ルクエで簡単チキンとブロッコリーのトマトリゾット

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今日は曇っててちょっと寒いくらいですねぇ。
久しぶりに(多分!?)いびきかいて、グーグー眠っちゃいました。
それでちょっと身体が冷えてしまったみたいなので・・・身体温めメニューです☆
デルモンテさんの「完熟トマトソース」を使って簡単お手軽、コクのあるトマトリゾットの出来上がり!

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースペティート(ノーザンルビー)使用
【注】トマトソース類はノーザンルビーで使うと色移りする場合がありますのでご注意くださいね。もし付いてしまっても数回使っているうちに薄くなってきます。

<材料>
◇ご飯 お茶碗1杯分
◇鶏肉 30g
◇しめじ 30g
◇ブロッコリー(冷凍食品使用) 1口大2個
◇完熟トマトソース 100g
◇塩・こしょう・粗びき白こしょう 少々
◇粉末コンソメ 少々
◇とろけるチーズ お好きなだけ
◇お水 30cc

<作り方>
①ペティートに白いご飯を敷き詰めます。
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②その上にトマトソースを乗せて、コンソメを振りかけ、その上に鶏肉・小さめに切ったブロッコリー・しめじを乗せ、軽く塩・こしょうし、とろけるチーズを乗せます。
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③さいごにお水を加えて蓋をして、500Wの電子レンジで5分間チンっとして出来上がり。
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今回はね、コラムジャパンさん関係でいただいたキッコーマンさんの「デルモンテ・完熟トマトソース」を使って作ってみました。
パスタ好きな私はよくこの市販のトマトソースを使っていますが、ルクエでパパっとお手軽お料理にはとっても大活躍なのです☆
皆さんもぜひ、ルクエでお料理に使ってみてくださいね!


ちょっと話が変わるけど・・・
先日「ウキウキ」と書いた出来事。
それはね、私の大好きな大~好きな”サラ・ブライトマン”のコンサート。
サラの歌声は世界中で絶賛され、天使の歌声と言われていることで有名ですが、本当にね、サラの歌声を聞くとパワーをたっくさんもらえるの。
私が今回で生の声を聞くのは3回目だったけど、今回も今の私の心と身体の中にスーっと溶け込みなんともいえない心地よい時をくれたのでした☆
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(写真は終演後のアンコールの「アヴェマリア」でおお泣きした後の私・・・)
思ってみれば、何年も病気で辛く身体のことですごく落ち込んでいる時に、外に出かけられない私の元にやってきたサラのDVD、それを見て「また舞台に立ちたい!」って強く思い、そのために、健康になりたくてこのお料理ブログをはじめ・・・私の身体が見る見る変わり・・そして昨年の武道館でのツアーでこの本物のサラの舞台と、歌声と姿を見て勇気をたっくさんもらい・・・そしてその後すぐに出会ったルクエ。

やっぱり今の私に元気をくれるのは音楽と食なのよね☆
素敵な音楽に素敵な食事・・・今の私にはとっても大切な2つなのでした。


ちょっと風邪をひいている方も多くなっているようですね。
皆さんも温かいお食事で、心と身体の中から温めて冷え知らずの身体で元気でお過ごしくださいね♪


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ただいま、PLAZAさんにてルクエレシピコンテストが行われております♪
私、りかりんも審査員で参加しています!
皆さん、ぜひぜひこちらへのご投稿もお待ちしておりますね(^0^)/

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by rika_flute | 2010-10-20 15:01 | ルクエ | Comments(14)
Commented by ゆり at 2010-10-20 15:44 x
これまた美味しそう(^^)
だんだん寒くなってきたので温かいものがいいですよね
私もトライします(^^)
Commented by ぴよこ at 2010-10-20 18:11 x
はじめまして。
レシピブログランキングからきました。
ルクエを買おうか悩んでいるところです。
使いこなせるかなぁ・・・

Commented by momo at 2010-10-20 20:50 x
「ウキウキ」とはりかりんさんにとってパワーをもらえるコンサートだったのね。
そういう出会いって不思議よね。
すーっと体の中に染み渡るというか。
さらにパワーアップして私達に素敵な音楽と食を表現してくださ~い!応援してるよ~
Commented by りえ at 2010-10-20 23:23 x
美味しそうなリゾットだね~♪
こんな感じのランチがいいわぁ^^
最近のりかちゃんは、更にパワーチャージ、パワーUP!!って感じで素敵☆☆☆
そろそろまた一緒にランチもしたいね!!
ちょっと会わない1~2ヶ月で色んな出来事あったから、会うのも楽しみです☆
連絡しますね~♪
Commented by macokarei at 2010-10-21 00:08
ばんにゃ~(ま・・)ノ
さっすがルクエの達人でござんすにょ~
まだまだまこは試行錯誤でござんす
ん~~水は最後でいいんでござんすか
にゃるほど
ふむふむ
Commented by rika_flute at 2010-10-21 00:51

◆ ゆりさんへ ◆

でしょ~!これもいいでしょ^0^。
私、自分でパスタを作るようになってホワイトソースが食べれるようになったんだけど、やっぱりトマトソースも美味しいね☆
うぅ~ん、どっちもいい!!
Commented by rika_flute at 2010-10-21 00:52

◆ ぴよこさんへ ◆

ぴよこさん、ようこそです~!はじめまして^0^。
コメント残してくださってありがとうございます。
ルクエね、コツを掴んでしまえばきっとすごくお役にたてることと思いますよ☆
何か知りたいことや質問があったら、遠慮なく言ってくださいね^0^。
Commented by rika_flute at 2010-10-21 00:54

◆ momoさんへ ◆

そうなの~!サラのことだったの^0^。
うん・・・最近の私は、本当に無理なく、身体にスーっと入ってくることを察知できるようになった感じ☆
心からそう思えることって大切なのね。
ありがとね^0^。ほんといつもありがとう。
Commented by rika_flute at 2010-10-21 00:55

◆ りえさんへ ◆

りえさん~(^0^)/お元気ですか?
ありがとう~!
私も、お誘いメールしなきゃ~って思ってたの。
また色々とお話したいです。
そして色々と教えてください!
私もまたメールしま~す♪
何からお話しようかなぁ~~~!!!
Commented by rika_flute at 2010-10-21 00:57

◆ macokareiさんへ ◆

まこさん~^0^。
ルクエ、使えば使うほど・・・
何でもルクエ、になっちゃうですよぉ~(^^;)えへへ。
そうなんです。お水はさいごに量を調整するのがお勧めです。
思っている以上に煮える力を持っているので少量で十分ですよ☆
Commented by seventytwo-sck at 2010-10-21 14:44
いびき(^^)喉は大丈夫ですか?
福島県は雨模様。気温も低いです。
そんな寒い日にはリゾットが美味しいですよね♪

コンサート、いいですね♪
やっぱり生の音や歌声はいいものです。
今月、来月と私も音楽を聴きに行って来ます。
楽しみ。
心にも栄養を(^^)
Commented by kiki-rin at 2010-10-21 15:58 x
素敵なコンサートに行かれてたのですね。
りかさんが涙をこぼす程の歌声。。。
聞いてみたいな〜。

リゾット。すごく美味しそうですね。
野菜たっぷり!鶏肉も30g入ってるだけで
旨味、ちがいますよね?
私もこんど、お野菜ばかりじゃなく、お肉も
少し入れてみます〜(^^)
Commented by rika_flute at 2010-10-21 23:16

◆  seventytwo-sck さんへ ◆

えるもさん、こんばんは~☆
いやぁ~イビキ!喉!は危険信号だったようです・・・
今日はお仕事をお休みしてしまって休んでおりました・・・トホホ。
でも!今日もルクエでおうどん作ったりしてお手軽に身体を温めていましたよ^0^。
はい~やはり生は一番ですね♪
CDの方がよかった、という場合もあるけど・・・
サラのオーラには毎回圧倒されます☆
えるもさんも生音楽楽しんでくださいね♪
Commented by rika_flute at 2010-10-21 23:17

◆ kiki-rinさんへ ◆

そうなんですよぉ~!
もう、あのなんとも言えない透明感のある歌声・・・
アヴェマリアはもうやめてぇぇ~~って感じでしたよ(>.<)
本当に、神様からいただいた声、才能なのねぇ☆
うんうん、鶏肉ってスチームケースにピッタリ!
旨みが出て、ヘルシーでお勧めです~^0^。
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