ルクエで簡単棒々鶏 と鶏スープ
2010年 08月 15日
私の今日は思いっきりお料理デー!色々と楽しんじゃった♪その中から、棒々鶏をね。
弟の家のお庭になってた大きなきゅうりをもらってきたので、一緒にいただきました!
★rika-rin流ルクエでお料理★
ルクエ・スチームケースレギュラーサイズ(トマト)使用
<材料>
◇鶏むね肉 約200g
◇きゅうり お好きなだけ
◇トマト お好きなだけ
◇お酒 大さじ2
◇しょうが スライスして4、5枚
◆ゴマだれ
◇すりゴマ 大さじ3
◇液体だししょう油 大さじ1
◇みりん 大さじ1
◇ゴマ油 小さじ1
◇お酢 小さじ1
◇コチジャン 小さじ1/2弱
<作り方>
*ゴマだれは、できればすりゴマをもう一度軽くすって、その中にすべての材料を加えてよく混ぜておきます。コチジャンはなくてもお好みでね。
①鶏胸肉は、フォークなどでグサっと何度か穴を開けておきます。スチームケースにまずしょうがのスライスを入れて、レギュラー専用トレイを乗せてその上に鶏肉を乗せてお酒をふりかけ、蓋をして500Wの電子レンジで3分半程チンっとします。
③鶏肉が冷えたら、手で裂く様にほぐしていきます。
④お皿にきゅうり、トマト、出来上がった鶏肉を盛って、さいごにゴマだれをお好きなだけ乗せて。
ルクエスチームケースを手にするまではね、耐熱のお皿に鶏肉を乗せてラップをしてチンっとして作っていた棒々鶏。でもね、熱々を取り出すのにやけどしそうになったり大変だったの。
これなら楽チンに、しかも鶏肉もふっくらとできちゃいます!
ゴマだれもね、今までは買ってきたものを使ったりしていたけど、結構簡単にできちゃうのね。
これでも十分に美味しいたれができましたよ☆
これね、先ほどの鶏肉を蒸した時のしょうがとお酒たっぷりの汁をとっておいて、それに鶏がらスープを小さじ1/2を加えてお湯を注いで作ったスープなの。
これまた大ヒット☆なんとも旨みが美味しいスープになっちゃいました!
思わずお家の中から写真をパチリ。
こんなに大きくて中は大丈夫なのかなぁ?って思ったらちゃんときゅうりでした。
さぁ、私の夏休みも後1日でおしまいです!
なんだかゆったりと過ごせた数日間だったなぁ・・・。
でもね、お仕事大好きな私o(^0^)o別にお休みでもお休みじゃなくっても毎日とっても楽しいんだけどね。
明日からお仕事のみなさん、まだまだ残暑、お身体には気をつけてがんばってくださいね!
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巨大なキュウリ、もう時期が終わっちゃいました。^^;
あるのはピーマンとゴーヤと....
バンバンジー、美味しそう♪
トレイも大活躍ですね。
レギュラーサイズだけでなく、
ペティートにもトレイが欲しいわ~。
◆ こらそんさんへ ◆
そうなの~巨大きゅうり!ビックリね!
中はどうなってるんだろう・・って思ったらちゃんと食べれたよ^0^。
バンバンジイって暑い夏にはさっぱりと美味しいですね!
うんうん・・・確かに。
ペティート用のトレイ、あるといいですね。そうですね☆
弟さん夫婦は海が好きでお野菜まで育てているなんて素敵
ですね!
そうそう、お茶の水ハカセは観られなかったけれど
皆さんのコメントを読んでやっぱりりかりんさんは
美人でハツラツとした方なんだ~と想像して
満足しちゃいました!
youtubeとかで観られないかなぁ♪
メインにしているブログは別なのですが、エキサイトの方にも登録しておりまして、ログインした状態からのコメントはこのようになるのか!!
と初めて知りました・・・。
今の時期、きゅうりもあっという間に育ってしまうのですね(^^)
先ほど、ブログペットのぱんぱんくんをクリックしたら
「きゅうりとか」と言っていました♪
かわいいですね(^^)
(ハヤシ改め seventytwo-sck(エキサイトでは「えるも」より)
◆ なおみっくすふるーとさんへ ◆
なおみっくすさん~^0^。
そうなんですよ、最近お家を買って引越ししたので、
はじめだからか!?張り切っているみたいでね(^^:)
でも、ゴーヤは枯れてたけど・・・
さすがにアメリカではやってないですよねぇ、お茶の水ハカセ~
っていえいえぇ~恥ずかしいですね。
なおみっくさんが日本に戻ってきた時にはほんと色々とご一緒したいな。
いつか一緒にフルートも吹けるといいですねぇ~^0^。
◆ seventytwo-sck さんへ ◆
いえいえぇ~ぜんぜん!うれしかったですよ^0^。
またお話できるなんてうれしい♪ありがとうございます!
そっかそっか、はじめ慣れないと、あっちゃ~ってなりますよね(^^;)
ブログペットくんは私IDとか忘れてしまって~追求してないのですが(>.<)でもなんだか癒されるんですよね!
たまに面白いこと言うの~~~^0^。
またいらしえくださいね!!