トマトとアボカドのホットサラダ

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夏のトマトはよく熟して赤くて・・・とっても美味しいですね!
シンプルにいただくのが一番だけど、今日はちょっと手を加えて。
私流に夏でも身体に優しい温かいホットサラダでね。

<材料>
◇トマト 1個
◇アボカド 1/2個
◇レモン汁 小さじ1
◇塩・こしょう 少々
◇マヨネーズ 少々
◇とろけるチーズ

<作り方>
①トマトはスチームケースの蓋が閉まる高さに上をカットし中を少しだけスプーンなどでくりぬきます。スチームケースに入れて蓋をして500Wの電子レンジで1分半程チンっとします。(トマトによって分数を減らしてください。加熱しすぎるとペショっとしてしまうので注意!)
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②電子レンジから取り出して、アボカドにレモン汁、塩・こしょう、マヨネーズを混ぜたものをトマトの中に詰め、こんもりと乗せて、さいごにとろけるチーズをふりかけ、今度はスチームケースの蓋を開けたまま500Wの電子レンジで1分程チンっとして出来上がり。
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ちょっと温かいトマトって柔らかくなって食べやすい!
冷たいまま生のトマトが苦手な方でも、これなら食べれるんじゃないかなぁ?
美肌によいアボカドとトマトでなんだかうれしい~☆


そうそう~!このままお蔵入り?って思ってたTBS「お茶の水ハカセ」の放送が再び決まったようです☆今度の火曜日8月10日に放送されるそうなので、お家にいらっしゃる方はぜひぜひご覧くださいね。(って大丈夫かしら・・・ちゃんとやるかしら・・・)
その時に作ったパスタのレシピも放送後に載せますね。

さぁ、今日はちょっとお出かけ!横浜まで足を伸ばしてきます~♪


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ルクエレシピブログ

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ただいま 『夏だ!カレーだ!ルクエでカレー研究会』やってます(^0^)/
新レシピも追加していますので、どうぞお楽しみにね♪
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by rika_flute | 2010-08-09 09:57 | ルクエ | Comments(8)
Commented by トンボ at 2010-08-09 12:48 x
おいしそぅ~~♪  

明日のテレビ、楽しみですね。
Commented by ゆり at 2010-08-09 15:17 x
トマトがメインみたくなっていて美味しそう(^^)
明日ですね!今度こそ見ますよ~♪
Commented by nao_yokohama at 2010-08-09 20:14
横浜?日吉かな?
録画予約完了です!
Commented by macokarei at 2010-08-09 20:35
冷たいまま生のトマトが苦手な方
は~~~~~~~い
ってなわけで、ばんにゃ~(ま・・)ノ
こりゃまこに丁度いいにょ
ほほほほ
Commented by rika_flute at 2010-08-10 00:37

◆ トンボさんへ ◆

これ、なかなかでしょ~!
色合いが好きなんですよ!この感じ^0^。
明日、どうなるかなぁ~~~~!!!
Commented by rika_flute at 2010-08-10 00:38

◆ ゆりさんへ ◆

これならね、丸ごと1個のトマトが簡単に食べれちゃう感じですよ☆
明日・・・きゃぁ~恥ずかしいけど~~~(>.<)
Commented by rika_flute at 2010-08-10 00:39

◆ nao_yokohamaさんへ ◆

いえいえ~違うのよ~!
ルクエでお世話になっているお料理家の大好きな方とお食事!
その後ね、K君に会ったよ~^0^久々だったよ~
またお知らせするねん。
Commented by rika_flute at 2010-08-10 00:41

◆ macokareiさんへ ◆

おぉ~~!!まこさんは冷たいトマト・・・そっかぁ~
ですよねぇ。
私もキャベツの千切りの横に飾ってるトマトとか、実はあまり興味持てなくて食べない時が・・・
でもこれなら食べやすかったですよ^0^。
ぜひぜひ、温かいトマト試してみてくださいね~!
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