ボンゴレロッソ ルクエで簡単パスタソース

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貝類ってスチームケースだと本当にお手軽に美味しくできるのはもう定番!
今回はね、トマトソースのボンゴレ”ロッソ”を作ってみましたよ。
あさりをシンプルに楽しみたいなら”ビアンコ”だけど、たまには”ロッソ”もいいかな☆

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースレギュラーサイズ(レタス)使用
<材料>
◇パスタ 80g
◇あさり 150g(殻つきで)
◇アスパラ 2本
◇にんにく 1欠片
◇パセリ お好きなだけ
◇市販のトマトソース 150g
◇パルメザンチーズ 大さじ1
◇赤ワイン 大さじ1
◇塩・こしょう・粗びき黒こしょう 少々

<作り方>
①スチームケースにアスパラを入れ、赤ワインをふりかけ、レギュラーサイズ用トレーを乗せてその上にあさりを乗せます。塩・こしょう、にんにくを乗せて蓋をして、500Wの電子レンジで2分半~3分間チンっとします。
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②電子レンジから取り出し、トレイからあさりを落とし、トマトソースを乗せてパルメザンチーズをふりかけ、蓋をして500Wの電子レンジで1分程チンっとして出来上がり。
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③電子レンジから取り出し、茹で上げたパスタを加えて、たっぷりの粗びき黒こしょうをし、パセリを乗せて出来上がり。
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新発売のレギュラーサイズ用のトレイも結構便利かも!
この調理、もちろんなくてもできるけど、トレイの下にアスパラを入れることで、スチーム効果でふっくら、そしてあさりの味が染み込むの・・・

あさりとトマトソースも相性いいですよね☆
それに、たっぷりのパセリが味を引き締めてくれて・・・最近私、パセリ大好き!
添え物という印象だったパセリにも結構栄養があることを知って積極的に取り入れてます。

今日はね、気分転換にベランダのハーブやお花達のお手入れをしました。
あ、でも紫外線がおさまった夕方になってからね。
そんなひと時も大切な時間ですね♪

さぁ~明日は朝から1日お仕事(フルートレッスン)がんばるぞ!


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ルクエレシピブログ

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ただいま 『夏だ!カレーだ!ルクエでカレー研究会』やってます(^0^)/c0103827_20401319.jpg
by rika_flute | 2010-07-03 20:38 | ルクエ | Comments(10)
Commented by トンボ at 2010-07-03 23:24 x
りかさん、こんばんは。

トンボもハーブの手入れは夕方にするけど、蚊が多くて参ります
(^^;
りかさんの所は高層階だから、蚊はいないですか?

羨ましいです。
ボンゴレは、ロッソもビアンコも美味しいですよね♪ 
大好きです。
Commented by ぷろぱ at 2010-07-03 23:24 x
ごぶさたです~!
ボンゴレ大好きです♪ 簡単にできるんですね!
トレイをいれて、まとめてチンできるのも、便利!

殻つきがおいしいけど、めんどくさくて缶詰でごまかしてました(笑)
おいしそうです、お腹がすきます~~。
Commented by rika_flute at 2010-07-03 23:59

◆ トンボさんへ ◆

トンボさん~!こんばんは^0^。
そっかそっか、トンボさんも夕方、なんですね!
蚊・・・確かにいないかも~夏に1回?2回?どこからか、現れるのですが、確かにいないですねぇ~^0^。
ボンゴレ、やはりここ千葉だからか、安く手に入っている気がしますよ!
そういえば、フェンネルくんも元気です~☆
そろそろ使ってあげなきゃねん^0^。
Commented by rika_flute at 2010-07-04 00:01

◆ ぷろぱさんへ ◆

ぷろぱさん~!お久しぶりです~(^0^)/
お!缶詰で作ってるんですね!
ぷろぱさんも色々とマメにやってそうだものねぇ~。
何かルクエでお料理思いついたら教えてくださいよ!
紫外線が怖い季節ですね(>.<)
ご無理なくです~~~!!!
Commented by こらそん at 2010-07-04 00:12 x
そのうちペティートにもトレイが出来るかしら?
楽しみにしちゃう。
ちょっとだけスチームしたかったりって言う時は
やっぱりペティートだし。^^;

ボンゴレもふっくらしてて美味しそうですね。
早く使いこなせるようになりたいわ。
Commented by non at 2010-07-04 09:08 x
トレイのこの使い方!とっても参考になりますね(^.^)
いいヒントいただいちゃった~♪

Commented by rika_flute at 2010-07-04 22:02

◆ こらそんさんへ ◆

そっかそっか~そうですよね。
ペティートのトレイ・・・確かにあるといいですよね^0^。
そうですねぇ。
ボンゴレね、美味しくできますよ~!
ほんと、貝類とか、海老とか・・・魚介もふっくら。
暑い夏にはほんと便利よね☆
Commented by rika_flute at 2010-07-04 22:03

◆ nonさんへ ◆

ほんとですかぁ~?
トレイも使いこなせば色々とアイデア浮かびそうですね☆
音楽も、お料理も、やっぱり閃きですよね^0^。
そして、自分らしさ・・・ですね♪
Commented by ふかし芋 at 2010-07-04 23:01 x
こんばんは~!
今晩はうちもパスタでした☆
作っておいた
ラタトィユをアレンジして
チーズたくさんかけましたよ~!!
そうそう、パセリは栄養価が高いんですよね。
美味しいし彩りにも最高ですね。
Commented by rika_flute at 2010-07-04 23:55

◆ ふかし芋さんへ ◆

こんばんは~~~~^0^。
お!パスタだったんですね!
ラタトィユ、爽やか夏パスタですね☆
チーズ、パセリ・・・etcいいですねぇ~~^0^。
うん、彩りがいいと、食欲もアップしますよね!ね^0^。
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