ルクエで簡単お野菜のカレー と TBS「お茶の水ハカセ」収録終了~!

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今日はね、先日載せたこれまた大成功のルクエでたっぷりのお野菜カレーのレシピです。
お野菜たっぷり野菜ジュースで煮込んで・・・
とっても短時間で出来ちゃうのに、お野菜の旨みが味わえちゃう。

そしてね、またまたテレビに出演します!
そんなこんなで食欲も止まらずなとっても元気な私です☆

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースレギュラーサイズ(トマト)使用
<材料>
◇玉ねぎ(アーリーレッド使用) 1/2個
◇赤いパプリカ 玉ねぎと同量
◇ピーマン 1個
◇牛・豚合挽き肉 150g
◇100%野菜ジュース 1缶(190g)
◇市販のカレールー 3欠片
◇赤ワイン 大さじ1
◇粉末コンソメ 小さじ1
◇塩・こしょう 少々

<作り方>
①ルクエにみじん切りにした玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを入れて蓋をして、500Wの電子レンジで4分間チンっとします。
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②電子レンジから取り出して、蓋をあけ、赤ワインで溶いたひき肉、そしてその上に野菜ジュースを流し込んで蓋をして500Wの電子レンジで4分間チンっとします。
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③もう一度電子レンジから取り出して、カレールーを包丁で砕いておいたものを乗せて
スプーンなどでカレー粉を溶かすように混ぜ、もう一度蓋をして、500Wの電子レンジで
1分程チンっとして出来上がり。
④さいごにスプーンなどでよく混ぜてくださいね。
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これね、スチーム効果で玉ねぎの甘みも引き出して本当に美味しいの。
(玉ねぎはね、フルートの生徒さんに自家製をいただいたの)
こんなに短時間で作ったとは思えないお味が出せますよ☆
ルクエでカレーを作る時にはやっぱりひき肉がお勧め。
油を1滴も使っていないのに、ひき肉を使うことで、旨みもジュワ~っと出てきます。
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さて、実はね、今度の火曜日放送のTBS「お茶の水ハカセ」(19:56から放送)
という番組で私がルクエ調理させていただいた場面が登場します!
19日(土)に青山の「ラ・クッチーナ・フェリーチェ青山」というとってもオシャレ~なショップでの収録を済ませました。
今回ご一緒させていただいたのは木梨憲武さん、そして和田アキ子さん!
と~っても楽しく会話させていただきましたよ。
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この写真は打ち合わせの時~の私。ぜんぜん緊張してない!?えへへ。
これについてはまた詳しく載せますね。
今度の火曜日の放送が楽しみだわぁ~(^0^)/♪


さぁ、今日も張り切ってお仕事(フルートレッスン)がんばります!



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ルクエレシピブログ
by rika_flute | 2010-06-20 08:00 | ルクエ | Comments(14)
Commented by kochan at 2010-06-20 06:26 x
おはよう☆りかりん☆

久コメでゴメンね!
それにしても相変わらずの忙しさですね~
フルートに加えて、ルクエ マイスターになっちゃったから
仕方ないかぁ~ ^^;
前回の放送は関東オンリーだったから
千葉の友達に録画してもらったけど
今回のは、長崎でも放送されるのかな?
楽しみだね~~~
Commented by wanchan at 2010-06-20 15:40 x
りかりんさん!こんにちは。

今度の火曜日、「お茶の水ハカセ」ですね。
わかりました。
絶対見ます。
楽しみィ!!!!

野菜カレーは、オイルも使っていなくて、ヘルシーですね。
それに、食べる分だけ作れて、何日も食べなくて済みますね。
お鍋も汚れないし。

今後はますます、ルクエマイスターとしてのお仕事、忙しくなりそうですね。
頑張ってください。
Commented by ゆり at 2010-06-20 17:12 x
お茶の水ハカセ見ます!(^^)
すごいです~TV出まくりですね♪(^^)
しかもこのルクエで作るカレーすごくヘルシーだし美味しそう♪
またまた参考にさせていただきます~(^^)
Commented by きくちゃん at 2010-06-20 17:48 x
今度こそ、絶対リアルタイムで見ますー!
カレーと全粒粉パン美味しそうです〜☆
私もこの週末、ルクエパン焼いたんですよ〜
nonさんと先生のおかげで楽しみが増えました。

Commented by warabi_1002 at 2010-06-20 20:37
なぬなぬ?
今度の火曜日の「お茶の水ハカセ」にりかりんさんが登場!
もしかして、それならこちらでも見られるのかも♪
忘れずに見なくちゃ!
生りかりんさん(笑)はより美しいのでしょうね☆
火曜日が今から楽しみです♪

それにしてもおいしそうなカレー
これを見ると黒のスチームケースも欲しくなっちゃう^^
りかりんさんったら商売上手(笑)
Commented by macokarei at 2010-06-20 23:57
およよよよ!またまたTV出演でござんすか
ひゃ~~~

んで、そのカレー
野菜ジュースを使うところがなかなかおもしろいにょ
しっかし調理時間短い!
むむむ、おそるべし
Commented by あひるね at 2010-06-21 00:04 x
わーすごーい。
見ます、というか録画します!!
さっそく、今から予約してきますね。
Commented by rika_flute at 2010-06-21 18:55

◆ kochanさんへ ◆

kochanさん~!こんにちは^0^。
「ルクエマイスター」なんてかっこいいわぁ~~☆
ってね、テレビ放送は延期になっちゃったのよぉ~~
あれぇ~~~~残念です!
また決まったらこちらでもお知らせするね^0^。
いつもありがとう~~!!
Commented by rika_flute at 2010-06-21 18:56

◆ wanchanさんへ ◆

こんにちは~^0^。
そうなの!
このカレーね、油使ってないし、お水使ってないし・・・
とっても深みのあるお味なのに、ヘルシーなんですよ☆
ルクエでカレーもお勧めです^0^。
テレビ、ごめんなさい~~
また決まったらお知らせしますので、お楽しみにね♪
ありがとう~!
Commented by rika_flute at 2010-06-21 18:57

◆ ゆりさんへ ◆

ゆりさん~!ありがとう^0^。
ってテレビは延期~!がーん!!
このカレーね、本当に簡単にできちゃうのに美味しいよ~
ぜひぜひ、お試しくださいね^0^。
Commented by rika_flute at 2010-06-21 18:58

◆ きくちゃんへ ◆

きくちゃん~!こんにちは^0^。
わぁ~ルクエパン作ったんだね!
ほんとに美味しくできて感動よね☆
自分でパン作るって楽しいよね♪
テレビ・・・ごめんねぇ~!また見てね^0^。
Commented by rika_flute at 2010-06-21 19:00

◆  warabi_1002 さんへ ◆

わらびさん~!!
えへへ。黒のルクエも欲しくなったでしょ~~なんてね。
カレーだとね、ちょっと色移りが気になるので、濃い色がお勧めよん☆
テレビ~ほんとお騒がせしてます・・・
どう映ってるか心配だよぉ~(>.<)ってか放送されるのかぁ~
すいません~~!!
Commented by rika_flute at 2010-06-21 19:02

◆ macokareiさんへ ◆

そうなんですよぉ~!
結構短時間でも美味しくできちゃう・・・ルクエ☆
なかなかいいでしょ^0^。
圧力鍋とはまた違った感じですけどね。
油を使わないのでコクはあってもあっさりかな。
まこさんのコメント見てたら丼が食べたくなってきたぁ~(^^;)
Commented by rika_flute at 2010-06-21 19:03

◆ あひるねさんへ ◆

あひるねさん~!!
すみません(>.<)
放送日が延期になっちゃったよ~!!
お騒がせして、ごめんね。
また私もコメント残しますねぇ~^0^。ありがとう~。
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