カレーチャーハン カレーリメイク編

わぁ～！今日もとってもいいお天気☆やったね！
カレーチャーハンって、たま～にすんごく食べたくなるよのよね。
これはね、数日前のカレーを食べた時に炊いた「ターメリックとクミン」を加えたご飯でカレーピラフを作って、ほんの少しだけ残っていたカレーを乗せて・・・
カレーってどんなものにリメイクしても美味しくて絵になるのよね。

★rika-rin流リメイク★
『カレーチャーハン』
は、ターメリックとクミンを加えて炊いたご飯の冷凍を電子レンジで柔らかくし。フライパンに油を敷き、牛・豚合い挽き肉と玉ねぎのみじん切りを炒めます。次にご飯を加えて”ルクエのスパチュラ”を使ってパラパラにしていきます。塩・こしょう、そしてカレー粉を好きなだけ加えて強火でパラパラと・・・さいごにお醤油をフライパンの端から焦がすじょうにジュワーっと加えてよく混ぜて出来上がり！ちょっと辛すぎた？ので、トマトのみじん切りを飾って色鮮やか！ほんの少しの酸味がマッチ☆

これね、実は『ルクエ』シリーズの”ルクエのスパチュラ”でチャーハンを作ると本当にパラパラに出来上がるの。今までずっと菜箸で作っていたけど最近はスパチュラ！
ね！本当にパラパラに仕上がってるでしょ！わかるかなぁ～？？
さぁ、今日はね、老人福祉サービスさんに、私のやっているフルートの楽団「ﾌﾙｰﾄｱﾝｻﾝﾌﾞﾙ”らふぁえる”」で演奏をさせていただきに伺います♪
今からおじいちゃん、おばあちゃんの喜んでくれるお顔が浮かんでしまうわ・・・
私が病気になってから、なかなか体力がなくてこういう活動ができなくなっておりましたが、今年は多くのご訪問演奏をさせていただきたいなぁ、って思っています。
では、張り切って行ってきま～す！


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