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カレーチャーハン カレーリメイク編

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わぁ~!今日もとってもいいお天気☆やったね!
カレーチャーハンって、たま~にすんごく食べたくなるよのよね。
これはね、数日前のカレーを食べた時に炊いた「ターメリックとクミン」を加えたご飯でカレーピラフを作って、ほんの少しだけ残っていたカレーを乗せて・・・
カレーってどんなものにリメイクしても美味しくて絵になるのよね。

★rika-rin流リメイク★
『カレーチャーハン』
は、ターメリックとクミンを加えて炊いたご飯の冷凍を電子レンジで柔らかくし。フライパンに油を敷き、牛・豚合い挽き肉と玉ねぎのみじん切りを炒めます。次にご飯を加えて”ルクエのスパチュラ”を使ってパラパラにしていきます。塩・こしょう、そしてカレー粉を好きなだけ加えて強火でパラパラと・・・さいごにお醤油をフライパンの端から焦がすじょうにジュワーっと加えてよく混ぜて出来上がり!ちょっと辛すぎた?ので、トマトのみじん切りを飾って色鮮やか!ほんの少しの酸味がマッチ☆

これね、実は『ルクエ』シリーズの”ルクエのスパチュラ”でチャーハンを作ると本当にパラパラに出来上がるの。今までずっと菜箸で作っていたけど最近はスパチュラ!
ね!本当にパラパラに仕上がってるでしょ!わかるかなぁ~??
カレーチャーハン カレーリメイク編_c0103827_1101539.jpg

さぁ、今日はね、老人福祉サービスさんに、私のやっているフルートの楽団「フルートアンサンブル”らふぁえる”」で演奏をさせていただきに伺います♪
今からおじいちゃん、おばあちゃんの喜んでくれるお顔が浮かんでしまうわ・・・
私が病気になってから、なかなか体力がなくてこういう活動ができなくなっておりましたが、今年は多くのご訪問演奏をさせていただきたいなぁ、って思っています。
では、張り切って行ってきま~す!


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このたび、私のレシピ集2冊目が発売となりました!
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「こちらもよろしくね!」
 『ルクエレシピブログ』 http://www.lekue.jp/
 『コラムジャパン』 http://www.coram.co.jp/

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Commented at 2010-03-13 12:11 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by cocohch at 2010-03-13 17:49 x
りかりんさん、こんばんは!

体調はいかが?
大丈夫ですか???


私はまぁまぁ・・です。
体調が優れず、一から料理を作るのがつらいときは、使いまわしレシピはたすかりますね!

私は今日は千切り春キャベツの上に昨日の残りの八宝菜をのせて、中華丼にしました(^^

無理しないでくださいね!
Commented by kaoru at 2010-03-13 21:15 x
カレーチャーハンですかぁ~。(゜-、゜)ジュル 美味しそう~。そろそろ、
お腹空いてきましたです。(* ̄∇ ̄*)エヘヘ 
 今日は、お仕事&歯医者さんですか? お疲れ様です。 大丈夫かな?
ご無理されてないと、いいのですが...。 ほんとに、ご無理なくねぇ~。

 ぱんぱんちゃんが、「だれか、遊んで くれないかなぁ~」って、
さみしそうですねぇ~。 あそんであげてくださいね。うふふっ(*゜v゜*)
Commented by wataru at 2010-03-13 21:20 x
初めまして。
軽井沢へおこしの際にはぜひカレーを教わりたいです。
頑張ってください。
新しいカレー人に出会えて嬉しいです。
夢は、カレー人で集まってのカレーパーティ!
Commented by momo at 2010-03-13 22:59 x
今日は昼間、暖かかったね~
体調の方はどうかしら???
今日の炒飯、とっても食欲をそそられる写真じゃない(*^_^*)
パラパラに出来上がっているのがよくわかるよ~
最近カレー作っていないから食べたいよ!
Commented by macokarei at 2010-03-13 23:29
ぷちご無沙汰だにゃ~~(ま・・)ノ
カレーチャーハン、ときどき食べたくなるにゃ
まこは今日鮭ちゃーはんだったじょ
嫁はんの母がきてたんで、北京鍋ぶんぶん振ってたのを
じっくり見られた
ほほほほ
Commented by rika_flute at 2010-03-14 00:25

◆ 非公開でメッセージをいただいた方へ ◆

きゃぁ~!!おっかしいぃ!!!
ご指摘、ありがとうございました(^^;)
帰宅して見て、もう自分で笑っちゃいました!!
朝寝ぼけてたんですねぇ~(>.<)
たまにあるの~私。また気付いたら教えてくださいね!!
ありがとう~~~^0^。
Commented by rika_flute at 2010-03-14 00:27

◆ cocohchさんへ ◆

cocohchさん~!こんばんは☆
お!春キャベツに・・・それ、美味しそうねぇ~^0^。
お料理っていっくらでもアレンジきくし、なんだか無限にメニューが考えられちゃう私です(^^;)
特にルクエだとね☆
体調・・・そうですねぇ、やっぱりこの季節特有な・・・
はい、ありがとう^0^。cocohchさんもお大事にね☆
Commented by rika_flute at 2010-03-14 00:28

◆ kaoruさんへ ◆

kaoruさん~!こんばんは☆
ありがとうございます^0^大丈夫ですよ!
今日は慰問だったので、ちょっと準備などあって寝不足でした(^^;)
歯医者さんは結構削ったの~~(>.<)
ってkaoruさんこそ、大丈夫かなぁ?
明日はお互い元気にお会いしましょうね♪
お待ちしてます~~^0^。
Commented by rika_flute at 2010-03-14 00:30

◆ wataruさんへ ◆

わぁ~!はじめまして^0^。
コメント残してくださってありがとうございます!
って・・・リンクできてないですねぇ~(>.<)残念です~~
軽井沢にいらっしゃるのかなぁ?
きっとカレーがお好きな方なのですね^0^。
カレーは私も色々と研究していてね。
お知り合いに本場インドの香辛料とかいただいて・・・
ちょっと自信あるお料理なんですよ~(^0^)/
また色々と教えてくださいね!
Commented by rika_flute at 2010-03-14 00:31

◆ momoさんへ ◆

momoさん~~(^0^)/
ありがとう!暖かい体は断然楽ですよ~♪
早く本格的な春になって欲しいよぉ~!
カレーって一度食べると癖になるのよね(^^;)
あ!でも私、最近ハンバーグにも凝ってるよ~~
momoさんのハンバーグもあまりにも美味しそうで~(>.<)
Commented by rika_flute at 2010-03-14 00:34
◆ macokareiさんへ ◆

わぁ~まこさん~(^0^)/こんばんは☆
ほんと・・・プチご無沙汰!ですね。ごめんなさい~~
って、北京鍋?わぁ~~すごい!
それって、プロってことなのかなぁ?
なんだか聞くだけで美味しそうで・・・いいなぁ~!
それ、ほんとーに、ほほほほって感じよぉ~(>.<)
by rika_flute | 2010-03-13 11:03 | カレー etc... | Comments(12)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


by rika_flute