菜の花と生ハムの春色パスタ & My Birthday

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今日は春みたいに温かい気持ちで目覚めたから・・・パスタも春色にね☆
菜の花と生ハムでほんわかピンクな春色パスタ。幸せだなぁ~♪

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・レギュラーサイズ(ノーザンルビー)使用
<材料>
◇パスタ 80g
◇菜の花 1/3束
◇生ハム 3~4枚
◇マッシュルーム 3個
◇ミニトマト 3個
◇塩・こしょう・粗びき黒こしょう 少々
◇白ワイン 大さじ2
◇パルメザンチーズ 大さじ1
◇市販のチューブタイプにんにく 少々
◇パスタの茹で汁 大さじ2
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<作り方>
①菜の花はナナメに一口大に切っておきます。マッシュルームは半分に、ミニトマトも半分に切っておきます。それらをルクエに入れ、塩・こしょう・粗びきこしょう、白ワイン、にんにくを加えて蓋をして、電子レンジで2分半程チンっとします。
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②電子レンジからいったん取り出して、パルメザンチーズをふりかけ、茹で上げたパスタと茹で汁を加えて手早く混ぜてさいごに生ハムを手でちぎりながら飾るようにして盛り付けて出来上がり。

*塩味はパスタを茹でている時の塩気で加減できますよ。生ハムの塩気もいい感じ♪
私はエタンメールチーズを削ってふりかけました。

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昨日はね、今私がお仕事として携わせていただいている「ルクエ」(コラムジャパン(株)さん)のルクエファミリーの皆さんとのお食事会に出席してきました。
ルクエをそれぞれ色々な方面から目線から一緒に皆さんに伝えている仲間。
社長さんをはじめ社員のみなさん、そして今回お会いした多くのルクエに携わる皆さんは本当に温かくて笑いのたえない幸せな家族・・・そんな温かさが私は大好き☆
これからもそんなほんわか温かいルクエファミリーでもっともっと多くの皆さまに「ヘルシー健康できれいになれるルクエ」を知っていただけるようにがんばりたいと思います。
昨日お会いした皆さん!本当にうれしかったです!ありがとうございました♪


そして・・・なんと今日21日は・・・私の40歳の誕生日~~~~(^0^)/
私ね、25歳で結婚して32歳で離婚して(出産経験なし)・・・そしてお仕事も順調で(フルートを教えるというお仕事はもう18年)・・・そんな時にこの病気「膠原病(SLE・MCTD)」になって6年間は本当に辛い闘病生活をしておりました。
だけどね、そんな時間があったからこそ気づけたこと、得られたことは本当に多かった。
だから今の私、今日の私が、私は大好きです☆
そして昨年はこうして身体を自分で守るためにはじめたお料理でもとっても幸せなことやチャンスをたっくさんいただきました。そしてそれらで得た多くのことを・・・私の大切なフルートで表現し、今の私を音楽で残すことができました。

40歳という大きな節目にたった今、今年もお料理で身体を元気をキープして。
そして私の大好きなフルートで、私を思いっきり表現していけたら、と思っております。

ここでもコメントをくださる皆さま、そして見てくださっている皆さま、本当に多くの皆さまに見守っていただいていつもありがとうございます。
今日も明日も、皆さまが私のお料理で少しでも笑顔になっていただけますように・・・☆

2010年1月21日 りかりん。


P.S 自分へのご褒美、私の第二のふるさとハワイ行きまで・・・あと7日!

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by rika_flute | 2010-01-21 14:43 | ルクエ | Comments(22)
Commented by 七海 at 2010-01-21 16:11 x
りかりんさん、

お誕生日おめでとうございますо(ж>▽<)y ☆

色々あるけれど、波に逆らわずですね!!
私も苦しい事や辛い事はあったけれど、りかりんさんの元気に負けないくらい毎日を過ごさないとo(^-^)o
またまたハワイに行かれるのですね♪
素敵なお写真楽しみにしてます☆
そう言えば、ルクエを知ったのは去年の今頃だったなぁ。
今では手放せなくなってます(*´∇`*)
Commented by ぷぅ at 2010-01-21 17:01 x
りかりんさん、お誕生日おめでとうございます。ヽ(´▽`)/

今日のパスタも美味しそう!可愛い!!
まだまだルクエを使いこなせていませんが、私もりかりんさんを見習って、ヘルシーなお料理でいつか病気が完治すると信じて頑張りたいです。

りかりんさんの節目の年が、きっと素敵な一年になりますように☆
Commented by satimama28 at 2010-01-21 17:01
りかさんお誕生日おめでとうございます(^O^)
今日ゎまた夕方から寒くなりましたが体調ゎいかがですかぁ?
毎日パワフルなりかさん素敵な1年にして下さいね♪

ルクエの活動も本当に凄いですね~
私も毎日活用出来る程アイデアゃ腕ゎありませんがちょこっとした時に使えて便利です!

これからのりかさんのご活躍益々楽しみにしてます^^
Commented by りこ at 2010-01-21 18:02 x
☆りかりんさん☆

お誕生日おめでとう♪♪

人生、色々あったほうが毎日が充実できている気もします。
私も40歳の時に癌が見つかり手術して今は元気です。

きっと良い事がありますよ~~♪
今のりかりんさんはとても輝いているし~☆
綺麗だし~☆

私も同じ病気ですが、りかりんさんの前向きな生き方、大好きです。
ハワイに行くんですね~♪それまでに風邪とか引かないで下さいね~。
Commented by ひろみ at 2010-01-21 19:24 x
りかりん、ハッピーバースデイ!
おめでとう。素敵な誕生日になってよかったですネ。

私も、ハワイに一度は、行ってみたいなぁ。
情報も楽しみにしてしまう。。。
実はねぇ。
2月から、初心者のハワイアンフラのクラスが たちあがり、
私ともう一人との2名からスタートで、健康のためにやることにしたの。
フラの、スカートとか、髪飾りのお花とか、
今そんなことが、とっても気になってます。

わたしも、ハワイ.とっても気になる~。(笑)
Commented by momo at 2010-01-21 20:24 x
お誕生日、おめでとう(*^_^*)
今日のレシピはまさに今日のりかりんさんにピッタリね!
人生、山あり谷あり…
けど、今のりかりんさんは輝いて眩しい~~~
これからも輝き続けてね。応援してまーす!
ハワイ、いいな~
去年もこの時期に行ってたよね。ハワイ発ブログ楽しみにしてるよ。
Commented by ゆり at 2010-01-21 22:49 x
お誕生日おめでとうございます(^^)
いろいろご苦労がおありだったんですね・・・(;;)でも今こうして元気でやってきているのだし、過去は過去で今度は未来にむけて楽しく生きていくことが大事ですもんね♪
りかりんさんはとても輝いていて毎日が楽しそうです♪お仕事も忙しいのにTV出演など大変そうですが、うらやましいです。がんばってください♪応援しています。春色パスタが美味しそう♪私も今度菜の花買ってきます(^^)
Commented by みみこ at 2010-01-21 23:13 x
HAPPY BIRTHDAY りかりんさん♪(^-^)/

素敵に歳を重ねていて、りかりんさんは輝いてますね!
病気のこと、自分の中でしっかり克服していて
前向きな姿に「私も頑張らなきゃ!」って思えます。
なんだか私、無駄に歳を取っちゃってて恥ずかしい・・・

そうそう!
私も今度、ルクエを買おうかな~なんて思ってます~♪
っていうか、前にやったみたいなお店でのイベントって
もうやる予定とかないんでしょうか?
あ、でも食べたいのはりかりんさんのパスタ!(笑)
だっていっつも美味しそうなんだもん♪
イタリアン大好きなので♪(^m^)
今日のパスタも彩りも鮮やかだし美味しそう♪
もうこの際、お店開いちゃってください~!
もう絶対、常連さんになりますから(笑)

これからも素敵なりかりんさんでいてくださいね♪

PS
コンサート、実は行きたかったんですが
誘ったお友達がぎっくり腰になってしまって・・・

私もいつかりかりんさんにお会いしたいな♪(^-^)

Commented by こらそん at 2010-01-22 11:15 x
お誕生日おめでとうございま~す!

私もりかりんさんを見習って輝けるように頑張らなくっちゃ!
って思ってます。

パスタ、本当に春らしい感じ。いいですね~♪
今日のお昼はパスタにしてみようかしら。
Commented by ライム at 2010-01-22 12:31 x
久コメで、りかり~ん♪ちゃおぉぉ~♪

この春パスタ・・おいしそ(^▽^)ピンクのルクエと合ってて可愛いね♪

自分の事を好きと言えるりかりん、素敵です!私も自分の事が好きになるように楽しみながら努力しなくてはいけない事ばかりだな~って考えさせられました。
りかりん大好き☆これからもよろしくね♪
Commented by kaoru at 2010-01-22 15:32 x
こんにちわ~。今日は、寒いですねぇ~。お手ては、大丈夫かな?
今頃、忙しくPCとにらめっこかなぁ~?それとも、お出かけかなぁ~?  新鮮な40代を、満喫していたりして...。=^-^=うふっ♪
このパスタ、美味しそう! (@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪  
菜の花とハムですねぇ~。 今度やってみますぅ~。もう、春先取りですね!

>ひろみさん
お身体の調子は、いかがですか? えっ? ハワイアンフラダンス?
♪⌒ヽ(*゚O゚)ノ スゴイッ!!! 健康にも良いし、ますますスタイルバッチリ!かも...。
 楽しんでくださいね! そのうちに、りかりん先生と一緒に、教わりに
いかなくっちゃ! o(*^▽^*)oエヘヘ! 

 まだまだ、寒さも続きそうですから、りかりん、ともども、お身体には、
ご自愛くださいね。 ほんとに、ご無理なくねぇ~。 
私も、頑張って 何でも食べれるように、元気になります!ハーイ(^O^)/
Commented by rika_flute at 2010-01-22 19:53

◆ 七海さんへ ◆

七海さん~!ありがとう^0^。
そうね、波に逆らわず・・・自然に、自分の本当の心を常に見つめていきたい、と私は思っています☆
やっぱりね、本当の心でやらないと、音楽もお料理も人には伝わらないと思うから・・・
そしてそういうことをエネルギッシュにやるためにはやっぱり健康な身体が必要だものね☆だから食はやっぱり基本よね^0^。
これからも、よろしくね^0^。
Commented by rika_flute at 2010-01-22 19:56

◆ ぷぅさんへ ◆

ぷぅさん~(^0^)/ ありがとう!
パスタね、実はもうそろそろ私のレシピ集第二段「パスタソースレシピ集」が発売になるよ☆
ルクエが使いこなせればもっともっと身体よくなると思う。
ルクエはその一つの助けであって、本当の治癒力はすべて自分にある、と思うけど^0^でもそのきっかけに少しでもお役に立ちたいな☆
いつもありがとう・・・今年もがんばるね♪
Commented by rika_flute at 2010-01-22 19:58

◆ satimama28さんへ ◆

さっちゃんこんばんは^0^。
ありがとう~!
うん・・・今日は昨日よりかなり寒くなってるみたいだけど・・・
実は今日は1歩も外に出てないんだぁ~(^^;)
私はね、昨日、一昨日の素敵な時間を過ごせたおかげでとっても元気よ☆
いつもありがとう。
今年も私らしくいければなぁ、って思ってるよ^0^。
Commented by rika_flute at 2010-01-22 20:00

◆ りこさんへ ◆

りこさん~(^0^)/
ありがとうございます☆
そうよね。きっとね、毎日まいにち濃くて色々なことが起こるけど・・・
でもそれを一つづつ受け止めてきちんとやっていれば、1つづつ自分のものにできるのよね^0^。
私もまだまだ辛い時はたっくさんあるけど、でも、今できることを精一杯笑顔で過ごしたいな、って思ってます。
うん!!
元気でハワイにいけるように今は傷を悪化させないようにがんばるよ☆
ありがとう^0^。
Commented by rika_flute at 2010-01-22 20:03

◆ ひろみさんへ ◆

ひろみさん~!ありがとう~~~^0^。
とうとう40代だわぁ~!女は40から、よねん☆
って、ひろみさんフラやることにしたの!?
きゃぁ~~いいねぇ!!
私もハワイに行くたびに見て、素敵だなぁ~って思ってるよ!
けど・・・私踊り音痴でね(^^;)ダメだわぁ~きっと。
でもあの衣装や小物はとっても魅力的よね☆
何かほしいものある?言って、言って~!!
ハワイでももちろんメール通じるから、言ってね^0^。
本場から、色々な情報を送るからねぇ~(^0^)/待っててねん。
Commented by rika_flute at 2010-01-22 20:04

◆ momoさんへ ◆

momoさ~ん(^0^)/山あり谷ありのりかりんです^0^。
って本当にね、なんだか楽しい毎日だわ・・・私。
自分でも面白い生き方だよな、って思うけどね、
でも、それが楽しいんだ♪
ハワイからも更新するからねぇ~!
ルクエ持参で行くからねん^0^。待っててねぇ~~!!
いつもありがとう。
Commented by rika_flute at 2010-01-22 20:06

◆ ゆりさんへ ◆

ゆりさん~!ありがとう~~~(^0^)
そうなのよ~私ね、なんだか次から次へと面白いんだ♪
なんだか実は辛いことの方が多かったりもするんだけど、
でも、それがすべて今のフルートやお料理に生きてる、って思ったら
なんだかそれがまた楽しくってね♪
これからも前向きりかりんでがんばるね^0^。ありがとね!!
菜の花はね、私の住んでいる千葉のお花なのよねぇ~☆
Commented by rika_flute at 2010-01-22 20:13

◆ みみこさんへ ◆

みみこさん~!!ありがとさん~~~(^0^)/
そうねぇ、やっぱり今まで生きてきた中で一番辛いのは病気。
だけどね、それも受け入れないと次に楽しいことはないものね!
だから今はうま~く共存できているのかな。
これからも自分に起こるすべてをきちんと受け止めて行こうと思う。
でもね、人それぞれ、色々な流れや時期がある・・・
その流れに逆らわずに、今心から笑顔でいられればそれが一番だよね☆
楽しい!って思えること、素敵~!って思えることって人それぞれだものね☆
パスタねぇ~!!
えへへ。ルクエで作ると(正確にはパスタソース)本当にヘルシーだよ☆
って実は私のルクエのパスタソースレシピ集がもうすぐ発売になるの^0^。
ぜひぜひ~みみこさんもルクエでヘルシーやってみて~!
また私のお料理を食べていただける機会ができたら、宣伝するよぉ~♪
フルートも!ほんと、ぜひぜひ~~~聞いて欲しいよ^0^。
具合は大丈夫ですか?治ったかなぁ?
また遊びに行きますね(^0^)/
Commented by rika_flute at 2010-01-22 20:14

◆ こらそんさんへ ◆

こらそんさん~^0^
パスタ、食べたかな~?どんなパスタになったかなぁ?
生きているって面白いですよね・・・
本当に人それぞれ。
色々な感じ方や色々な生き方がある。
だから面白いのよね!
音楽もお料理もそれとまったく同じだと思うの。
だからどちらも私が素敵~って思えるものを残して行きたいな。
ありがとう^0^。
Commented by rika_flute at 2010-01-22 20:16

◆ ライムさんへ ◆

きゃぁ~!ライムさんに告白されちゃったぁ~(*^0^*)
ってありがとね。
このルクエの色、本当に今の私の気分♪ ピンク色♪
やっぱりね、自分のことを好きでないと、こうやって音楽やお料理で
自分を表現できないと思うんだ・・・
それは決して人それぞれだけど、私は今の私が大好き☆
で、変らずで行こうと思うよ~^0^。
えへへ。いつもありがとねん!!
Commented by rika_flute at 2010-01-22 20:20

◆ kaoruさんへ ◆

kaoruさん~!!ありがとう~~^0^。
って、kaoruさんはお身体いかがですか?痛み出てない?
私はね、今日は久しぶりにたっぷりと眠りました。
寝ても寝ても眠くて・・・な1日でのんびりと昨日、一昨日の幸せを噛み締めたよ☆
ひろみさんのフラ姿みたいねぇ~^0^。
フラの衣装は本当にかわいいものね♪ kaoruさんに歌ってもらう!?
本当に寒いの嫌よ~(>.<)
早く温かいハワイで傷を治したいよ!!
でも、今は今いただいた時間を噛み締めて過ごしますね^0^。
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