ルクエで簡単カニ雑炊

いよいよ今年も残す所・・・１日。
今日から私もお休みです！朝から洗濯物して、ちょっとお正月のお買い物して。
どこに行っても人、人、人で、そんな中に入ると年末を感じますねぇ。

さぁ、今日は先日のカニしゃぶ！の次の日に作ったルクエで簡単にカニ雑炊。

＜材料＞
◇　カニあし３本
◇　ご飯　お茶碗１杯分
◇　お鍋の残りのスープ　ご飯の倍の量
◇　卵　１個
◇　パルメザンチーズ　少々
◇　万能ネギ　トッピング用

＜作り方＞
①ルクエにご飯をまんべんなく入れ、スープを加えて、カニを乗せて蓋をし、電子レンジで４分間チンっとします。
②電子レンジからいったん取り出し、カニをほぐして程よく散らし、パルメザンチーズと一緒によく溶いた卵をまわし入れ、蓋をして電子レンジでもう一度１分半程チンっとして出来上がり。

カニ鍋のスープの味だけで十分に美味しい～！
お好みでほんの少しポン酢をたらすか、お醤油などを足していただいてもいいのかな。
贅沢で幸せな朝ごはんでしたよ☆

さぁ～このお正月休みにね、キッチン周りを少し改造しようかなぁ～と考え中。
なんだかね、だんだんキッチン用品にも目覚めてきてしまって・・・
いつの間にか私の一番落ち着く場所、になっちゃった。
素敵なキッチンで素敵なお料理を・・・
そしてまたいつか！？もう一度！？旦那様を作らなきゃねん☆

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