揚げない大学芋

今日も秋晴れ！ちょっとお出かけです・・・それでお土産に作ったヘルシー「大学芋」
これね、油で揚げないのでとってもヘルシー、ルクエでつくればホックホク。
これは病みつきになるかも～。

★rika-rin流ルクエでお料理★

＜材料＞
◇さつま芋　３００ｇ
◇はちみつ　大さじ４（４０ｇ）
◇お醤油　３、４滴
◇みりん　小さじ１
◇お水　大さじ１
◇黒ゴマ　小さじ１

＜作り方＞
①さつま芋は２ｃｍくらいで好きな形に切り、しばらくお水にさらしておきます。
②ルクエにお水を切ったさつま芋、そしてお水を大さじ１振りかけ、電子レンジで５分間チンっとします。そして電子レンジからいったん取り出しルクエの端からやけどをしないように水分を捨てます。
その間にオーブンに設定し、温度を２３０度に温めておきます。

③はちみつ、みりん、お醤油を混ぜて作っておいたものをそのままルクエの中のお芋にまわしかけ、よく混ぜ、黒ゴマをふりかけ混ぜます。

④２３０度に温めたオーブンで、ルクエの蓋を開けた状態で５分間焼いて出来上がり。

これはね、油を使っていないのでヘルシーで、ルクエ効果でお芋もホックホクに！
今日は１歳のお子さんも食べれるように、天然の素材しか使わずでよりヘルシーに☆
みんなたっくさん食べてくれてうれしかった～♪
皆で持ち寄ったお菓子、偶然にもお芋だらけ～秋なのね！
今日一緒した子達はね、なんと子供の頃からず～っと一緒にフルートをしてきた生徒さんなの。もう１６年？のお付き合い・・・はじめは子供だったお二人も幸せなご結婚をして、そしてすっかりお二人ともお母さん。笑顔が素敵でしょ！
なんだか本当に不思議な気持ちの私。こういう時間は本当に楽しいの♪
こうやって、長くお付き合いしてくれている生徒さんがたくさんで私は本当に幸せよ☆
私に携わるみ～んなに、こんな笑顔がずっとずっと続きますように・・・。なんだか今日は写真が多い、まさに「日記」になっちゃったな。
だって、ほんとにうれしくて～！皆さんに見てもらいたかったからね。
定期演奏会が終わって・・・私は久しぶりのお休み、４連休を楽しく過ごしております。


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