「デミグラスソース」 チキンのデミグラとろ～り卵のオムライス

ちょっと、ちょっと・・・我ながらこれ、最高～！に、美味しい・・・。
レシピブログさんのモニターでいただいた「ハインツのデミグラスソース」と鶏肉だけで簡単にできちゃいました。ふんわりとろ～り卵も私のお得意料理☆最高のコラボだわ！

★rika-rin流簡単レシピ★
材料・・・
＜チキンのデミグラスソース＞
◇鶏肉　５、６センチに切ったもの４、５個
◇ハインツのデミグラスソース缶　1/2
◇赤ワイン　大さじ２
◇生クリーム　小さじ１
◇塩・こしょう

＜ふんわり卵のオムライス＞
◇ご飯　１杯半くらい
◇卵２個
◇パルメザンチーズ　大さじ１
◇牛乳　大さじ２

作り方・・・
①ルクエ（今回は一人分なのでルクエペティート使用）に、切った鶏肉に軽く塩・こしょうし、そして赤ワインを加えて、電子レンジで３分間チンっとします。
②いったん電子レンジから取り出し、デミグラスソースを加えて肉汁と混ぜ、そして生クリームをたらして電子レンジでもう一度１分程チンっとして出来上がり。
③ふんわり卵のオムライスは、卵に牛乳・パルメザンチーズを加えてよく溶き、フライパンで多めの油で強火で一気に卵を加え、菜箸で大まかにまぜながら半熟になったらご飯の上に乗せるように。
④ふんわり卵オムライスの上に「チキンデミグラスソース」を乗せて、生クリームをたらし、パセリなどを飾って出来上がり！

最近のパセリね、縮れ過ぎず、イタリアンパセリのように開いてもいない「モスカールドパセリ」がお気に入りでベランダで育てています♪

やっぱりこういうふんわりとろ～り卵のオムライスも美味しいなぁ～。
でも、ちょっとカロリー高めよね・・・・うぅ・・・。
私は朝・昼一緒のご飯なので、これでお仕事に行けば消費されちゃうけどね☆

実はね、今日のメニューは昨日から決まっていたの。
昨日は１２月１２日に出演するヤマハフルート講師アンサンブルの練習でした。
その時にね、皆でランチに行ったお店で目の前で食べていた先生が選んでた「チキンデミオムライス」えへへ、それで本当に作っちゃいましたよ。私はパスタの５０円増し大盛りだったんだけどね！ここのパスタは生麺で美味しいの☆
それと皆さん、このフルート見たことあります？これもちゃんとフルート。
『コントラバスフルート』って言うのすごいでしょ～！
フルートにもね、色々な種類があるんですよ～♪

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１日限りの　『Rika-rin Cafe』　ができることになりました！

場所は・・・　新橋駅前　ニュー新橋ビルB１F「MA-RU」というお店です。
時間は・・・　ランチ　　１１：３０～　（LO１４：３０）
　　　　　　　ディナー　 １６：３０～　（LO２１：３０）

メニューは・・・　私のお得意ルクエお料理にて、ワンプレートでお出しします。
皆さん、お待ちしてますね♪