ふんわりポテトミルクスープ (ビシソワーズ)

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「ビシソワーズ」(じゃがいもの冷たいスープ)って言うととってもお洒落な感じだけど・・・
私の作るのはなんとなく・・・「ポテトスープ」かな。
だって!本当にじゃがいものやわらかいとろとろスープだからね。
こんな朝ごはんは身体に優しい~。

★rika-rin流簡単レシピ★

材料は・・・
◇じゃがいも(男爵使用) 中2個
◇玉ねぎ 中1/4
◇牛乳 200cc
◇生クリーム 50cc
◇スキムミルク(骨対策)
◇粉末コンソメ 小さじ1/2
◇バター(マーガリン) 5g
◇塩・こしょう 適量

①じゃがいもは薄切りにします。玉ねぎも薄切りスライスにします。
②お鍋にお水を沸騰させ、粉末コンソメ・バターを加えて、じゃがいも、玉ねぎを加えてじゃがいもがぽろぽろになるまで煮ていきます。
③ザルにあけ、それをそのままミキサーへ。牛乳・生クリーム・スキムミルクを加えて味を見ながら塩・こしょうし、ミキサーでふんわりとするまでガーっとします。
④お好みでそれを冷蔵庫で冷やして出来上がり。
器に盛って、オリーブオイルとパプリカでお化粧して、ハーブチャービルを飾りました。
黄色いミニトマトはね、父の手作りが長野からやってきました!美味しい~!
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私は冷たいものは控えているので、ちょっと暖かさが残っている状態でいただきました。
もちろん冷蔵庫で冷やしていただいても美味しい!
何しろ”rika-rin流”なので、コシたりそんな手間はかけません・・・。
今回ははじめに炒めたりもしていないのでヘルシー☆
ちょっと忙しい朝でもやっぱりきちんと簡単rika-rin流朝ごはんです。

さぁ、今日は9月にやるLiveの合わせ練習です♪
夕方からは生徒さんのレッスン!今日も1日フルート・・・お仕事楽しんできま~す!

~・~・~・~・~・~・~・~

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by rika_flute | 2009-08-20 09:35 | Comments(16)
Commented by cocohch at 2009-08-20 10:17 x
りかりんさん、おはようございます。

私もミキサーで作ります!
ジャガイモのスープね、ビシソワーズ、作り方を検索したら、ひよこまめってでてきたんですけど・・・やっぱりビシソワーズですよね。

私は粗熱を取ってから、牛乳を入れてミキサーにかけます。
こしたりしなくても、おいしいですよね(^^

これの下ごしらえもルクエで出来そうですね♪
Commented by kaoru at 2009-08-20 10:49 x
~~~ヾ(^∇^)おはよー♪ ございます。 
わぁ~ 美味しそう! (^。、^)ジュルジュル ポテトスープかぁ~。
これなら、胃にも優しいかな? 油も使ってないし。( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪

今日は、良いお天気ですねぇ~。
風もそよそよとしていて、気持ち良いです。 そうか、Liveの練習かぁ~。
ゆうか先生と仲良くねぇ~。 そいsて、21日(金)も、お昼にあるんだっけ?
行きたかったけど、病院になってしまった。(;´д`)トホホ
その次の28日は、行けるかなぁ~? でも、夜だったんですよねぇ~。
o(*^▽^*)oエヘヘ!
今日も、お忙しそうだけど、ご無理なくねぇ~。
Commented by cocohch at 2009-08-20 11:58 x
りかりんさ~ん!

プチ情報なんですが、関西ローカルのおはよう朝日ですで今日ルクエが紹介されてましたよ♪
Commented by ひろみ at 2009-08-20 15:40 x
わ~。ステキなレシピ!

きょう、わたしは、ジャガイモがあったんで、
チジミのような、お好み焼きのような、
わけわかんないものを作ったんだけど、
さっそくまねさせてもらおうっと。

なんか、暑くて つらいですねぇ。
もうちょっとの辛抱かな?

お体、大切にネ。
Commented by kochan at 2009-08-20 17:53 x
「ビシソワーズ」じゃないですかぁ~ ☆りかりん☆ )^o^(

こんにち~ ^^    もちょっとで過ごしやすくなりますね!

これは体にゆっくり入ってくるスープですよね~
たまに作りますけど、グラスに入れてあったら完璧「ビシソワーズ」です♪

☆りかりん☆ オリーブオイルかけるの?
掛けたことないから、ちょっと想像がつかないけど 今度やってみよう~っと (^^)v
Commented by momo at 2009-08-20 20:52 x
ビシゾワーズってお洒落でいいな~と思うけど、作るのに手間がかかりそうで敬遠していたけど、りかりんさんの作り方を見ていたら作りたくなりましたぁ…
パプリカやハーブチャービルとのせてステキ♡♡♡
それにオリーブオイルもかけるの?
スープってなんかほっとするからいいよね(^^♪
Commented by 明日香 at 2009-08-21 05:08 x
こういうスープ大好きです!!朝 スープとパンだと元気でますよねー!
きょうはうちはランチもスープランチでした。。。

冷たいスープ久々に作りたくなりました。。。
応援!
Commented by なおみっくすふるーと at 2009-08-21 13:51 x
ビシソワーズ、大好きです♪
私も家で食べる分には裏ごしとかしてません~
そのほうがポッテリとじゃがいもらしさが感じられますものね!
あとは豆乳で作ることも多いです。

9月のライブって楽しみな感じですね♪
コンサートでなくライブ?どんな感じなんだろ~
芸術の秋、たくさんの人にフルートを聴かせてください♪
Commented by rika_flute at 2009-08-21 15:37

◆ cocohchさんへ ◆

cocohchさん~!こんにちは^0^。
お身体の方はいかがでしょうか?
明日はやっとお休みなので、ゆっくりとブログに遊びに伺いますね!
って、そうよね。じゃがいもの冷たいスープのことをビシソワーズ。
色々な作り方あるけど・・・
まぁ、凝った方が美味しいのでしょうけどね。簡単が一番よねぇ!

って・・・ルクエそうなんだ!本当に色々とあちらちこらで見かけたり、載ってたり・・なんだか私までうれしくなってしまう今日この頃です。
私により健康をくれて、ありがとう~と感謝です☆
Commented by rika_flute at 2009-08-21 15:39

◆ kaoruさんへ ◆

kaoruさん~!今日の病院は無事に終わったでしょうか?
昨日のレッスンでも風邪でお休みの方いらしたし、
結構風邪、きゃぁーなインフルエンザも流行っているので気をつけてね☆
昨日のゆうかりんとの合わせはバッチリよ~♪
やっぱり気心しれてる人とって演奏しやすいよね。
お互いに遠慮なくできるし、すでに癖わかってるしね^0^。
本番楽しみです~♪
Commented by rika_flute at 2009-08-21 15:41

◆ ひろみさんへ ◆

ひろみさん~(^0^)/
今日も本当に暑いねぇ。
って私はまぁ、これくらいが過ごしやすいわぁ~
手の症状もやわらぐしね!
ひろみさんは・・・後ちょっとで秋~で体調もアップ!かな^0^。
じゃがいものこのスープね、栄養もいいし、胃にも優しいから朝にピッタリ☆
私は何でもこの方法でスープにしちゃうんだけどね。
結構スープって好きなんだぁ~!
Commented by rika_flute at 2009-08-21 15:43

◆ kochanさんへ ◆

kochanさん~!こんにちは^0^。
えへへ。そうよ、これはビシソワーズですよ~!
でもね、普通に言ったらつまらないから・・・rika-rin流の言い方~^0^。
なんとなく、ふんわりポテトミルクってかわいらしいかなぁ、ってね(^^;)
でもね、ほんとミルクとカルシウムたっぷりでそんな感じよ~。
実は2日間、朝ごはんはこれでしたよ^0^。
オリーブオイルね、私は合った・・・と思ったんだけど~どうかなぁ(^^;)
Commented by rika_flute at 2009-08-21 15:45

◆ momoさんへ ◆

こんにちは~^0^。
えへ。そうですよね、なんとなーくこの手のスープって・・・
だけど、私はほんとどんなスープでもこの方法で作っちゃうんだ!
まぁ、ミキサーも使いなれないと面倒なのかもしれないけどね。
私は結構使うかな。
オリーブオイルかけるとね、ちょっとだけイタリアンな気になれるよん☆
Commented by rika_flute at 2009-08-21 15:46

◆ 組合長さんへ ◆

でしょ、でしょ~!!これは簡単でいいでしょ^0^。
きっとお客様もこんなに簡単だとは思わずでヒットですよ~☆
じゃがいも2、3個あったらもうミキサー一杯作れちゃうんじゃない?
またパーティーお料理写真、楽しみにしてますよ~^0^。
Commented by rika_flute at 2009-08-21 15:48

◆ 明日香さんへ ◆

明日香さん~!こんにちは^0^。
そういえば蒸し暑い日本と、そちらってどうなのかなぁ?
私はアメリカ本土には行ったことないので気温の感覚がわからないよぉ~!
冷たいスープって感じではないのかなぁ?
これは、きっとお子さんも大丈夫だと思いますよ~^0^。
でも・・・明日香さんのがずっと素敵なスープ作るもんなぁ~(^^;)
Commented by rika_flute at 2009-08-21 15:50

◆ なおみっくすふるーとさんへ ◆

なおみっくすさん~!
昨日ね、生徒さんが6歳のお子さんと、3ヶ月の赤ちゃん連れて会いに来てくれたんだよ~^0^。なおみっくさんのRyuくんくらいかなぁ~ってね。
かわいいねぇ~赤ちゃんって・・・^0^。笑顔一杯だった!!
って、そっか、スープを豆乳で作ればいいのね!栄養がよりアップね☆
9月のライブね、赤坂にクラシック専門ライブハウス?ってのがあってね。
お客様にはちょっとお食事やアルコールをいただきながら、ゆったりと聞いていただく感じなんですよ。
はじめてやってみるの~!!何しろ小さなライブハウスなので、すでに満席なんだけどね☆がんばるよ~♪
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