かぼちゃのリゾット ルクエで簡単お料理21

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昨日の「かぼちゃのスープ」のリメイクです!
今日はね、1日体力のいる日・・・だから朝からきちんとお米です。
冷凍庫に保存してたサフランライスとかぼちゃのスープで朝からビタミン元気色☆

★rika-rin流ルクエで簡単お料理レシピ★
材料は「かぼちゃのスープ」「サフランライス」(普通の白いご飯でもOK)「鶏肉」「玉ねぎ」「パルメザンチーズ」「とろけるチーズ」「粉末コンソメ」「白ワイン」「塩・こしょう」です。トッピングに「トマト」と「バジルの葉っぱ」
①玉ねぎはみじん切りにします。鶏肉は一口大に切り、それらをルクエに入れ、白ワインを大さじ1加えて2分間電子レンジでチンっとします。
②電子レンジから取り出したルクエの中に今度はサフランライスを乗せて、その上にかぼちゃのスープ、そしてもう一度白ワインを大さじ2、そして塩・こしょう、粉末コンソメなど少々で電子レンジで3分間チン。
③もう一度取り出し一度かき混ぜ、次にとろけるチーズ、そしてパルメザンチーズをふりかけ、電子レンジで1分程チンっとして出来上がり。
飾りにトマトのみじん切りと、ベランダから摘んできた新鮮なバジルを飾ってね。
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これはね、見た目にもカラフルで本当に元気になれる朝ごはん☆
ルクエで作るから本当に簡単!もう一度作ってもいいなぁ~って思うくらい美味しかったな。水分を逃がさないルクエならでは、のメニューかも。


さぁ、今日は生徒さん達主催での演奏会を見守りに・・・
そして夜にはカフェでのミニコンサートでフルートを吹いてきます♪
なんだか今日も楽しい1日になりそうな予感☆
晴れ女パワーで今日はとってもいいお天気でごっ機嫌!がんばります~♪

~・~・~・~・~・~・~・~

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by rika_flute | 2009-07-25 11:00 | ルクエ | Comments(20)
Commented by なおみっくすふるーと at 2009-07-25 12:26 x
わ~い一番のり♪
サフランライス、作ったことないのですがりかりんさんの
サフランライスを見るとすごく気になります。
サフラン?を混ぜて炊くのですか??

カフェでのミニコンサートって素敵ですね♪
昼間のフルートもいいけど夜のフルートは宝石のような輝き
をしてロマンティックだと思います☆
Commented by ♪まき♪ at 2009-07-25 12:31 x
りかりんさんこんにちわ~ヽ(^o^)丿

わ~! 黄色が彩り鮮やか♪  ルクエが赤だから黄色が映えますね~! 美味しそう(^^♪
チーズがたっぷり入ってカボチャの濃厚さとかが伝わってきます~! 今日はもうお昼は食べちゃったけれどこういうの食べたくなっちゃった☆

カフェでコンサートかあ♪ なんだかロマンチックですね!  お近くだったら行きたいです~ヽ(^o^)丿
Commented by くらしこ at 2009-07-25 12:59 x
わぁ~、なんて綺麗なご飯!!
昨日ルクエ届きました。
カレーを作りたいのですが、材料がなく・・・
1人では外出出来ないので
月曜日に買い物に連れていって貰ってから作ってみます。

今日は鮭と野菜を蒸しましたが
本当に野菜が甘くて美味しくて沢山食べられて・・・
買って正解でした。
ルクエレシピ、参考にさせてもらいますね^^
Commented by kochan at 2009-07-25 13:05 x
わぁ~ぃ、なおみっくすさんに先越されたぁ~  )^o^(

って、こんにちぃ☆りかりん☆
もう、ルクエの何段活用なんだろう??ってくらいフル稼働ですね!
使い勝手がいいんでしょうね~
それに、このメニューは体にもやさしい感じがします。

それと、下のカボチャスープ!これは前に なおみっくすさんのところで
かぼちゃプリンにされた赤ちゃんかぼちゃと同じものかな~
うちの近所のお店には赤ちゃんかぼちゃは無かったから
今度、おっきなかぼちゃでカボチャプリンにしてみようかと・・・
Commented by ライム at 2009-07-25 14:31 x
おっつど~ん♪
今日は出勤の土曜日です!今日は二日分が読めてなんか得した気分♪しかもかぼちゃスープったらカワイイ☆器ごとぐりぐりして食べちゃいたいね~!また、モッツァレラを浮かべちゃうあたり・・いいね~!
そして今日のリゾットも、うんまそ~!太陽パワー全快かな?
今日もあと半日、頑張って乗り切ります。りかりんも素敵な音色を奏でてね♪群馬の私まで届けてね~♪♪
Commented by kaoru at 2009-07-25 16:28 x
☆Hey!ヽ('ー'#)/ Hello!☆ えっ? 今日、カフェコンサートなの?
ゆうかりん先生と一緒? (*ノェノ)キャー しらなかった! それに、昼間の
コンサートのことも。(〃^∇^)o_彡☆あははははっ

 わぁ~、 元気パワー全快でしょうか? 美味しそう!
写真も素適だしね! きっと、元気パワー炸裂してるのかなぁ~?
くれぐれも、暑さの厳しき折、飛ばしすぎませんように...。(*^^*ゞ
Commented by mt-nori at 2009-07-25 16:37 x
わっ!なんて鮮やかな色☆
ほんと、ルクエの赤とこの黄色がばっちり合ってますね

いまうちのルクエが里に出張中(貸出中)でね
いつも何気なく下ごしらえなどにサッと出して使っていたのが、
ないとほんと不便です

母もりかりんさんのレシピ見てるみたいですょ^^
二人でポチッ♪
Commented by 組合長 at 2009-07-25 18:40 x
まるでお店で食べるような、かぼちゃのスープは斬新でしたが
そのリメイクでリゾットを作ってしまうのが、rikaさんならではですね~

カボチャのリゾットなんて、チト味が想像できませんが
“ルクエ出し”の彩りが、美味しさを呼びますねーp(^-^)q
Commented by momo at 2009-07-25 22:38 x
サフランライスがとっても色鮮やかでキレイ!
今日も一日お疲れ様でしたぁ~
ミニコンサートなど多忙な一日だったのでは?
楽しい一日でしたか?でも暑かったでしょ~
セミの大合唱だったもの・・・
Commented by ひろみ at 2009-07-26 09:23 x
色がきれいって元気が出るわね~。

ステキな朝ごはんを食べて、
きのうは、フルートの演奏と、いい日でしたネ。
きょうも、晴れて、ハワイ大好きのりかりん、絶好調かな?

私は、今週、ちょっとコメントできないかもしれませんが
ブログ、毎日 応援してますよー。
では、いい一日を♪
Commented by rika_flute at 2009-07-27 00:09

◆ なおみっくすふるーとさんへ ◆

なおみっくすさん~!一番乗り、ありがとう~~~^0^。
って、えぇ?サフランライス炊いたことない?あれぇ~そっかぁ。
普通はね、本当に「サフラン」細長い~やつ、を水につけて、その水をご飯を炊く時に加えるのですが、最近では粉タイプの普通にご飯を炊く時に入れるだけの便利なものも売ってるので、ぜひぜひです~☆
これだけでなんだか高級感アップ間違えなしですよ~^0^。
私はお土産などでいただいたものだけど・・・普通のは結構お高めです(^^;)
夜演奏ね・・・「星に願いを」からスタートだったのよ~~^0^♪
Commented by rika_flute at 2009-07-27 00:11

◆ ♪まき♪さんへ ◆

まきちゃん~!昨日、今日はこっちはすんごい暑さだったよ(>.<)
そっちはどうなのかなぁ??
ってね、黄色ってなんだか元気になるのかも・・・って最近思うよ☆
今年ね、はじめて黄色いふんわりしたブラウスを買ったんだけどね、梅雨時とかに着るとなんだかテンション下がらずでね!
だからこの黄色☆も元気色かもね^0^。
ほんと~~まきちゃんの胎教にいいよ~きっと!フルートの音色はね♪
Commented by rika_flute at 2009-07-27 00:13

◆ くらしこさんへ ◆

くらしこさん~~(^0^)/~
本当に、あっという間にルクエが手元に~~!!きゃぁーー!!
そっかぁ、昨日、今日は本当に暑かったし・・・私も「この人何?」ってくらいの格好で駅まで(たった2、3分だけどね)歩いてましたよ(^^;)
ノースリーブなのに、肌が出ないようにストール。
電車に乗ったらまわりのをぜーんぶ下げて・・・ね。
明日が買い物デーなのね☆
お野菜たっくさん、買い込んで来てくださいね^0^。
明日こそは、ブログにゆっくりと遊びに行きますね~~~!!!
Commented by rika_flute at 2009-07-27 00:15

◆ kochanさんへ ◆

kochanさん~!!えへへぇ。なおみっくさんが一番だったねぇ~^0^。
って、そうでしたね☆そういえばなおみっくすさんもかぼちゃ使ってたっけ?
私は前にシチューでかぼちゃまるごとやってね、その時は「レシピブログさん」のシチューコナーで紹介されたんですよ~^0^。
やっぱりインパクトがあるのかしらねぇ☆
ルクエは本当に、大げさでなく毎日使ってます~(^^;)えへへ。
Commented by rika_flute at 2009-07-27 00:16

◆ ライムさんへ ◆

わぁ~おぉ~!!そっかそっかぁ、土曜日もお仕事だったんですねぇ(>.<)
それはお疲れ様でした!!
って・・・ライムさんって群馬だったんだぁ~^0^。
じゃ、美味しいお野菜なんてたっくさんあるのかなぁ?
空気いい所だね!!
お蔭様で忙しい週末も終了~~~♪すべて満足でっす^0^。
明日は久しぶりにお休みだよ~~~!!
Commented by rika_flute at 2009-07-27 00:18

◆ kaoruさんへ ◆

kaoruさん~!こんばんは^0^。
そうなの。
今回のはすべて身内!?のイベントだったので、あえてどこでも告知はしていませんでしたよ^0^。
生徒さん主催のコンサートは・・・どうだったのかなぁ?
今回はゆうかりんとも絡んでなかったんだよ~~。
もちろん、普通に開催することは、皆さんにもお知らせするからね^0^。
来年はちょっと自分の時間(演奏)を多く取りたいなぁ、とたくらんでまっす♪
Commented by rika_flute at 2009-07-27 00:20

◆ mt-noriさんへ ◆

わぁ~!!ほんとですかぁ??
mt-noriさんのお母様が見てくださってるのぉ~~??
きゃぁーーーなんだか感動しちゃう~~~☆☆☆うれしいなぁ。
わ、ルクエ出張中なんですね~!
っていうかね、私はmt-noriさんのマキスの活躍が大好き^0^。
あの、ロールケーキは本当にビックリしましたよ!!!
またぜひぜひ、何か作ってねぇ~~~^0^。
あ、娘さん・・・夏休みがんばってるかな?♪
Commented by rika_flute at 2009-07-27 00:22

◆ 組合長さんへ ◆

こんばんは~~~^0^。
ほんとですかぁ?私はかぼちゃのリゾット、確か外で食べた覚えが・・・
私、いきなり思いつく時と、やっぱりどこかでいただいた味や見た感じを記憶しててそれをイメージすることも多いかなぁ^0^。
ほんとに。ルクエの明るい色が私の今の気持ちにマッチなんですよね~☆
Commented by rika_flute at 2009-07-27 00:23

◆ momoさんへ ◆

momoさん~!この暑さとお日様で・・・ミニトマトが、すんご~い^0^。
なんだかうれしいような・・・忙しくて、朝急いでお水だけは必ず!!
そういえば、私、ダメだ・・・セミの声にまだ気付いてなかった・・・
今日は門前仲町の参道の所が練習会場だったので、もしかしたらセミが合唱してたのかなぁ・・・
明日はちょっと時間に余裕を持って、耳をかたむけてみなきゃね^0^。
Commented by rika_flute at 2009-07-27 00:26

◆ ひろみさんへ ◆

ひろみさん~~~^0^。
本当に、昨日、今日と暑かったですねぇ~(>.<)
その後・・・どうかなぁ。
ひろみさんご自身のお身体も、本当にお大事にされてくださいね。
私の方は、太陽を気をつけつつ・・・気分は大好き夏!
お蔭様で色々なことあってもアゲアゲでがんばってます♪
また待ってるね。
そして、ご連絡しますね^0^。
ひろみさんも、どうぞ遠慮なくね☆
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