ルクエで簡単カルボナーラ レシピ

今日はめずらしく２回目の更新！
明日は発表会だけど・・・準備も終わって、余裕です～！

それでは、「ルクエ」スチームケースだけで作ってみたカルボナーラパスタのレシピを載せてみますね。

★rika-rin流ルクエで簡単レシピ★

材料は・・・一人分で。
　・パスタ麺（フェデリーニ１．４ミリパスタ使用）　８０グラム
　・ベーコン　ハーフタイプ２枚
　・玉ねぎ　少々
　・生クリーム　５０ｃｃ
　・にんにく1/2欠片
　・バター（またはマーガリン）　少々
　・塩・こしょう　少々
　・卵の黄身　１個分
　・パルメザンチーズ　大さじ３
　・白ワイン　大さじ２～３
　・黒こしょう　適量
　・パスタを茹でる時の塩　小さじ１
　・パスタに絡めるオリーブオイル　少々

①ルクエの中にパスタ麺を二つに割って入れ、お水を半分くらい入れ、塩を加えます。

②それを電子レンジで５分間チンっとします。
（この時点ではまだ麺に芯が残っている程度でOK）

③ザルなどにいったんパスタ麺をあけ、パスタ麺にはオリーブオイルを少々ふりかけ混ぜておきます。お湯を捨てたルクエの中に麺を戻し、白ワイン・生クリーム・玉ねぎ・ベーコン・塩、こしょう・にんにくのスライスしたものを乗せ、バターを乗せて、また電子レンジで１分程チンっとします。

④電子レンジから取り出して、パルメザンチーズと卵の黄身１個、黒こしょうをたっぷりと粗びきして、手早く混ぜます。

⑤お好きな彩り野菜があれば飾って出来上がり！

本当にルクエだけで出来上がってしまいました！
カルボナーラって、卵が分離してしまって苦手、という声をよく聞くけど・・・
この方法なら、大丈夫なんじゃないかなぁ。

塩加減は、パスタを茹でる塩の量でかなり味が違ってきますので、様子を見ながら味付けしてくださいね。
カルボナーラってどうしても高カロリーだけど、フライパンで調理するよりは油（オリーブオイル）をほんの少ししか使っていないので、やっぱりヘルシー美味しい☆ですね！

さぁ、私にしてはめずらしく今日中に・・・おやすみなさい・・・。


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