トマトブロッコリーパスタのワンプレートランチ

c0103827_1434578.jpg
今日は私にとっては久々のおやすみ。
ゆったりとした気持ちで眠っていたみたいで、あらら・・・起きたのはなんとお昼でした。
それから休日ウキウキワンプレート♪

★rika-rin流ワンプレート★
今日のワンプレートは「トマトパスタ」それから昨日いただいた大好きなPAULのパン、オリーブが入ったものとゴマたっぷりのパンを添えて。ベビーリーフサラダとミニトマト、アメリカンチェリーで。ミルクでカルシウムを、そして今日も紅茶はダージリン。
c0103827_1461344.jpg

★『トマトブロッコリーパスタ』のrika-rin流簡単レシピ★
フライパンにたっぷりのオリーブオイルでにんにく(私はだいたい便利なチューブタイプ使用)を温めます。にんにくがフツフツとしてきたらベーコンを入れて炒め、弱火で香りをよく出します。いったん強火にして赤ワインを加えてジュワーパチパチっとしたら火を弱め、塩・こしょうし、ホールトマト缶を加えて、グツグツとしたらとろけるチーズ(骨対策)を散らして、パスタの中にブロッコリーを加え(このブロッコリーは事前に電子レンジでチンっとし、冷凍保存しているものです)そのアルデンテに茹であげたパスタをザルにあけ、今回はお湯をよく切り、それをフライパンに加え、黒こしょうをたっぷりと粗びきして和えるようにして混ぜてできあがり。
c0103827_144183.jpg

ブロッコリーって歯ごたえがあるのも好きだけど、いったん冷凍保存していたものをパスタに加えるとソースによく絡んで柔らかくて美味しいのよね。
っていうかね、実は野菜室でギリギリ~なブロッコリーを慌てて冷凍保存したんだけどね。

私、最近はワンプレートで食べることがとっても多いけど、やっぱり好きだな。
色々なものを一つのお皿に盛ると、どれだけ食べたか?バランスは・・・って目で見て確認できるところもいいですよね。健康ワンプレート☆
そういえばね、今日いただいたゴマたっぷりのパンは「フルート・セザミ」って言うんですって!そうそう、細長くて~フルートみたいだったんですよ♪


~・~・~・~・~・~・~・~

「レシピブログ」さんのランキングに参加しております。
いつもポチっと応援してくれているみなさん、本当にありがとう♪
さぁ、今日も気になるなぁ、何位かな~クリックしてみてね!

↓↓  ぜひぜひ、よろしければ今日もポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/


by rika_flute | 2009-06-15 14:12 | モーニング | Comments(26)
Commented by sakura20061222 at 2009-06-15 14:57
りかりんさん こんにちわ♪


今日も素敵なランチですね~ღღღ(♡´∀`)
パンの名前もりかりんさんにぴったりじゃないですか!!


やわらかいブロッコリー、私も好きですヾ(゚∀゚)ノ
Commented by kochan at 2009-06-15 17:55 x
こんにちは☆りかりん☆

コメント中々入れられなくてごめんね(>_<)
週末は自分との闘いでした・・・
少し落ち着いてきたので、コメントしにやって来ました♪
頑張ってる☆りかりん☆を見習わなくっちゃね~

オリーブが入ったパンって珍しいですね!
バージンオイルかけて食べたら美味しいだろうな~
Commented by kaoru at 2009-06-15 18:41 x
こんにちわ~。 ブロッコリとトマトのパスタ、美味しそう! 
少し酸味がきいて、目覚めさわやか~って感じでしょうか?
えっ、なになに”フルート・セザミ”?? 初めて聞きました。
りかりん先生が、フルートって、つけたんじゃなくて?``r(^^;)ポリポリ
へぇ~、そんな名前のパンなんですねぇ~。 私も、探してみよう~。

 今日は、これから、お天気が崩れるって言ってるけど....。 
ほんとに、昼間は、蒸し暑かったですねぇ~。 ΣΣ( ̄◇ ̄;)!ハウッ!?
Commented by 組合長 at 2009-06-15 21:38 x
お店のメニューブックようなワンプレート~(^o^)/~~~
rikaさんの料理は、いつもながらイイですp(^-^)q

何しろパスタのレシピがプロ☆☆☆~
仕上げのコショーがまさにそれです(^-^)

クリーム系でも仕上げにコショーをすると、美味しさが増しますね~
Commented by あき at 2009-06-15 21:40 x
今日も美味しそうですね

わたしもワンプレート派ですよ

でもお片づけが楽チンだからという理由です(^^ゞ
Commented by しじみちゃん at 2009-06-15 22:10 x
ぷ~さん、お久しぶりっす。や~やっぱ、この明るさと美味しさは健在
だすね。我が家も陽がさんさんと入るのになぜかお料理の写真が
うまくいかないだす。まるでぷ~さんのお料理の明るさとぷ~さんの明るさが相乗効果でこんなに輝いているんだすね。
Commented by rika_flute at 2009-06-15 23:18

◆ sakura20061222さんへ ◆

sakuraさん、こんばんは~~^0^。
そうなのよ~!
パンの名前、なんだかビックリしちゃった~~♪
実はね、フルートみたいにして写真撮ったんだけど・・・
あまりにも恥ずかしくて載せれませんでした~(^^;)
Commented by rika_flute at 2009-06-15 23:19

◆ kochanさんへ ◆

kochanさん~お元気ですか?
って・・・そっかぁ、こういう季節ですものね。
お身体第一で本当に気をつけてくださいね^0^。
って私、kochanさんのコメント見て思い出した・・・
今日オリーブオイル買って来ようと思ってすっかり忘れちゃったよ~(>.<)
ほんと、リラックスして~無理しないでくださいね^0^。
Commented by rika_flute at 2009-06-15 23:20

◆ kaoruさんへ ◆

きゃぁ~~!!!kaoruさん!!
今、こっちはすごい雷が光ってますよ~~~(>.<)
怖いよぉーーー!!
私ね、「地震・雷・火事・親父」ってよく言ったもんだな~って思います。
あ、親父は怖くないけど^0^。
って、こんな話何度かしたかな・・・。
今日のパスタも満足でしたよ~☆
Commented by rika_flute at 2009-06-15 23:22

◆ 組合長さんへ ◆

わぁ~!料理長さん、いやいや、組合長さんにそう言っていただくと
いつも本当にうれしいですよ^0^。
でも、私のは・・・勝手なイメージ、想像、創造ですから~(^^;)
ま、自分が満足していればいいんです、趣味だしね☆
何より、楽しく続けられることがね♪
こしょうは絶対さいごにもう一度、ですよね^0^。
Commented by rika_flute at 2009-06-15 23:23

◆ あきさんへ ◆

あきさん~!お元気ですか~?
そうですね、ワンプレートって見た目も素敵なのに、
いや実は洗い物も楽だったりしてね^0^。
一人暮らしにはとってもいい方法ですよね☆
Commented by rika_flute at 2009-06-15 23:25

◆ しじみちゃんさんへ ◆

わぁ~!しじみちゃんさん、ようこそです^0^。
今日は・・・コメント入力できたんですねん!
って、ありがとうございます。たくさん入っていた分はちゃんと消させていただきましたよ^0^。
私の写真ねぇ、よく言われます・・・
やっぱりお料理写真もなんだか楽しそうだねぇ、って。
まだまだお料理と写真はよくわからないけど、
でも音楽は絶対的にその人が現れるものだなぁ、って思ってます^0^。
Commented by macokarei at 2009-06-15 23:47
いつもながらシャレた感じでかっこいいにょ~
ものによってゆで汁切る具合を変えてるようだにゃ
さすがでござんす
そうそう写真がいいにょ~
料理の写真はなかなかビューティフルに撮れないじょ~
ん?センスの差?!ありゃりゃ~~^^;
Commented by rika_flute at 2009-06-16 00:06

◆ macokareiさんへ ◆

えへへ~ほんですか~?
そうなんです。
パスタはね、ほとんどの場合が茹で汁を少々加えたり、
場合によってはかなり加えたりして調整しています^0^。
今日はなんだかより鮮明に撮れたんですよね~!
でもね、自分でもどうしたらこうなる、とか、まだわかってないんですよね(^^;)
ありゃりゃぁ~です~~。
Commented by sakura20061222 at 2009-06-16 00:57
フルートみたいにして撮った写真…すごく見てみたいですwww



てゆーかりかりんさんって美人さんなのに面白くて親しみやすいから好きです~(*/∀\*)
Commented by 明日香 at 2009-06-16 04:18 x
りかさん、こんにちは。
きょうのワンプレートとっても爽やかで素敵です。写真がいいなぁ。。。いつも応援ありがとうございます。
ぽちして帰ります。
Commented by satimama28 at 2009-06-16 09:48
おはようございます(^O^)

やっぱりりかさんのプレート好きです♪
バランスも勿論彩りも(*^-^)b
私もお料理の腕、センス共々磨きたいです。
パスタのブロッコリー合いますょね~
私もあの歯ごたえが大好きです♪
昨日ゎゆっくり休めましたかぁ☆彡
Commented by misuzu at 2009-06-16 10:14 x
りかさんのお料理今日もステキ~♪ PAULのパン、高ッ!と思って買ったことないけど今度買ってみよ~。
そぅそぅ美味しいパンといえば「メゾンカイザー」も美味しいですよん。
http://www.maisonkayser.co.jp/index.html
Commented by なおみっくすふるーと at 2009-06-16 10:57 x
ワンプレートってオシャレだし洗い物少なくすむので
いいですよね☆
フルートみたいに持った写真、見たいです!
↓紫陽花きれい~!
りかりんさん写真撮るのがお上手だから紫陽花がより一層
キレイです。ちなみにウチは鎌倉から近いですよ♪
Commented by shirokuro at 2009-06-16 11:46 x
 おはよう?ございます。こちらのほうへのコメントは久しぶりですが、お元気にされていますか。ワンプレートもおいしそうですね。
 でも個人的にホールトマト缶って使ったこと無いんです(笑)トマト缶って缶が大きいような気がして余ったりしないのかなぁ~ってヘンに貧乏癖がでちゃって。あと、うちの母親がトマト嫌いなので実家でもお目にかかったことないんです。・・・そんな家庭だったので、パスタはいつもミートソースとナポリタンでした。そしたらケチャップで済むので(爆)
Commented by rika_flute at 2009-06-17 00:32

◆  sakura20061222さんへ ◆

きゃぁ~~!!あ・・・ま・・・まずいですよ~(^^;)
じゃぁー今度、もう一度挑戦して・・・
馬鹿っぽくなく、かわいく撮れたら!?(^^;)載せますよ~~(^^;)
ぬはは・・・。
Commented by rika_flute at 2009-06-17 00:32

◆ 明日香さんへ ◆

明日香さん~!こちらこそ、ありがとうございます^0^。
またワンプレート勉強しに、海外に行きたいなぁ~!
次はいつ行けるかなぁ、ハワイ・・・
Commented by rika_flute at 2009-06-17 00:35

◆ satimama28さんへ ◆

さっちゃんこんばんは^0^。
ほんと~?ワンプレートはなんだかウキウキしてね♪
やっぱり自分が好きなものって自分でもよくできるような気がするわ(^^;)
でも!私は、さっちゃんみたいな手先の器用さが欲しいなぁ。
お裁縫も時間ができた時にはやってみたいなぁ。
今はミシンも持ってないしねぇ。
昨日・・・今週末がね、発表会だからやってもやっても終わらない・・・仕事。
ってかやりたいことがたくさん過ぎよ~(>.<)
Commented by rika_flute at 2009-06-17 00:37

◆ misuzuさんへ ◆

わぁ~!misuzuさん、ありがとう~^0^。
あ!メゾンカイザー美味しいですよねぇ~~!!
ってそこも高くないっけ~?私、そこの「パンオレザン」が好き~☆
きっとね、東京の大丸で買ったんだと思うんだ・・・
また行っちゃおう~っと~~^0^ありがとう!
Commented by rika_flute at 2009-06-17 00:39

◆ なおみっくすふるーとさんへ ◆

きゃぁ~ん、なおみっくすさんまで~~!!
だからぁ~~あまりにも馬鹿っぽい写真で・・・見せれないよぉ(><)
また改めて撮らなきゃね☆かわい目に・・・(^^;)
そっかぁ、なおみっくさん鎌倉近いんですねぇ。素敵ねぇ。
でもね、風景やお花の写真って何を中心に撮っていいか?難しいですねぇ。
壮大さを出すのって難しいわぁ~。
Commented by rika_flute at 2009-06-17 00:41

◆ shirokuroさんへ ◆

わぁ~!お久しぶりです^0^。お身体の調子はいかがですか?
そっかぁ、確かに。
トマト缶って一人だと一度では使いきれませんよね!
私はね、だいたい半分くらい使ってのころは冷蔵庫へ。私は使うことが多いので、残った分でも3、4日中には使ってるからなぁ。
お母様トマト苦手なんですね。でも苦手な方も多いお野菜なのかなぁ。
わかる気もします。私はね、子供の頃流行った「家庭菜園」で採り立てのトマトを食べてから好きになった覚えがありますよ^0^。
<< ポークブラウンシチューのサフラ... あじさい >>