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サーモンのテリーヌ風で ディナー

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私こんな時間にこんなことを・・・
なんだか眠れなくって、頭が冴えちゃって・・・どうしたんでしょう。
だからこんな時間だけど、明日載せようと思ってたのを先に載せちゃおうっと!

★rika-rin流簡単パーティーみたいなディナー★
今日は昨日作って保存してあった「ピザ」と、「サーモンのテリーヌ」これはお刺身用のサーモンを贅沢に使用(このレシピは”ルクエ”を使った新しいアイデアお料理!また後日に・・・詳しく載せますね)
そしてなぜか「肉じゃが」。とにかく食べたいものを全部並べちゃった贅沢ディナーなの。
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赤ワインが飲みたくなったり、バゲットを焼いてみたり、意外にもテリーヌのために作ったタルタルソースよりもお醤油があったりして・・・ご飯と一緒に食べたりね。なんだか和洋折衷なディナーだけど、食べたいものを作って食べる・・・気心知れた仲間だから、それぞれが食べたいように食べる・・・なんだか楽しかったなぁ。
サーモンのテリーヌ風で ディナー_c0103827_340406.jpg
「肉じゃが」は合挽き肉を使用して、少し材料を一緒に炒めてから、お酒・出汁醤油・醤油・みりんを加えて蓋をして、イッキに圧力をかけてシュッポシュッポと約10分。その後蓋をしたまままた10分で、圧が抜けたら蓋をあけ・・・ホックホクなじゃがいもに。味はさっぱり目かな。


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私のペット、フェレットの”ラテくん”のブログ。
「ラテくんブログ」
ラテくんの様子や気持ち!?を書いてます。よかったらこちらも見てね。
Commented by しじみちゃん at 2009-05-18 07:59 x
テリーヌもにくじゃがも完璧においしそう。ほんでもってぷ~さん色に

染まってきれい。すてき。すてき。ピザまであるだす。この贅沢者め。笑
Commented by kaoru at 2009-05-18 08:35 x
(ノ>。☆)ノ キャッ 今日は、早い~って思ったら、夜中に...。 何か良いことでもあって、興奮していたとか?(〃^∇^)o_彡☆あははははっ

 でも、テリーヌも、肉じゃがも、美味しそう! お肉だから赤ワイン?
ってわけでもないかなぁ~? でも、素適な食卓ですねぇ~。 
私も、今日は、午後から出かけるけど、あとは、の~んびりしよう~っと。
o(*^▽^*)oエヘヘ! 今頃は、すやすやしている頃ですかねぇ~。
Commented by swarm-of-meteors at 2009-05-18 10:45
りかりんさん おはようございま~す*
肉じゃがが本当にいい色に煮込まれていておいしそう~!
好きなものばかりの和洋折衷メニュー、私がお客さまだったら大歓迎です♪

そしてルクエって何者!?と言いたくなるくらい色んなお料理ができるんですね~^0^
レシピ楽しみにしています☆
Commented by kochan at 2009-05-18 12:43 x
こんにちは~☆りかりん☆

今日は・・・と言うか、今朝すっごい時間の更新ですね~ (*^^)v
お休み期間は充実してるんでしょうね♪
私も先週サーモンのテリーヌ作ったんですが、作り過ぎて誰も食べてくれず
今、冷凍庫で冬眠中なんです (>_<)
私の場合はスモークサーモンを使ったので、ちょっと癖があったかも!
それにしても☆りかりん☆が作るとどうしてこう料理本みたいなんでしょう
肉じゃがも完璧やし~

私も もっと勉強しなきゃです(^_-)-☆
Commented by rika_flute at 2009-05-18 12:49

◆ しじみちゃんさんへ ◆

しじみちゃんさん~!こんにちは^0^。
なんだかね・・・でも今回はちょっと写真に自信がなくって(^^;)
でも、なんだか贅沢ディナーになっちゃったです~^0^。
Commented by rika_flute at 2009-05-18 12:52

◆ kaoruさんへ ◆

えへへ・・・なーんだか昨日は眠れなくってねぇ。
って風がすごかったからかなぁ(^^;)
それとも、さすがに4連休で何にもしてないから体が疲れてないのかな?
そうそう、本当はテリーヌがお魚だし、白ワインよねぇ・・・
でもね、白はちょっとお料理用の本当に安いのしかなくってね(>.<)
赤になっちゃったのよねぇ。
今日のお出かけは気持ちよくていいですねぇ☆
行ってらっしゃい~(^0^)/~
Commented by rika_flute at 2009-05-18 12:55

◆  swarm-of-meteorsさんへ ◆

swarm-of-meteorsさん~こんにちは^0^。
肉じゃが、いいでしょ~~ってこれ、圧力鍋でほんと10分とかなんですよ!
ルクエもとっても便利だけど、圧力鍋も本当に便利ですねぇ☆
お休みの日はお料理に時間かけるのも楽しいけど、忙しい毎日では本当に便利なお料理道具が大活躍です~~!
サーモンテリーヌはぁ~~えぇーん写真があまり美味しそうでなくって(>.<)
Commented by rika_flute at 2009-05-18 12:58

◆ kochanさんへ ◆

kochanさんこんにちはぁ~~☆
って今日はすごい時間の更新だったでしょ(^^;)
しかもなんだか早起きしちゃってね・・・今ちょっとダル眠い~(^^;)
でも!4連休も今日までなので、ゆったりと過ごそうと思います~♪
おぉ!スモークサーモンでも美味しそうじゃないですか!
私はね、サーモンが大好きでねぇ。
今回も、生のホタテとかも目に入ったんだけどね、やっぱりサーモンを選んでしまった~~色もきれいかなぁ?ってね。
中身をもっといんげんとか、普通のテリーヌっぽいものにしておいた方が正解だったのかもしれません・・・。
いえいえぇ~~私ももっともっと勉強だなん☆
by rika_flute | 2009-05-18 03:57 | 洋食 | Comments(8)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


by rika_flute