タケノコとほうれん草ベーコンのアンチョビクリームパスタ

あれれ、また題名が長くなってしまいました。
昨日ね、またタケノコをいただいたのでまずは早速煮ておいて・・・
今日はまたパスタ。アンチョビクリームパスタでいただいてみました。

★rika-rin流簡単レシピ★
「タケノコの煮物」は食べやすい大きさに切っておきます。その他の材料は「ベーコン」「ほうれん草」です。
フライパンにたっぷりのオリーブオイルでにんにくを温めます。ベーコンを加え炒めたら、次に「ほうれん草」の半分を入れて炒め「アンチョビソース」を加えて軽く炒め、次に白ワインをたっぷりと加えてジュワーグツグツっとしたら火を弱めて生クリームとパルメザンチーズ（骨対策）を加えます。グツグツっとしたら残りの「ほうれん草」と「タケノコの煮物」を加え、その上に茹で上げたパスタを加えて、ミックスこしょうをたっぷりと粗びきして手早く混ぜて出来上がり。（塩気は、パスタを茹でているたっぷりのお塩、アンチョビソース、ベーコンなどのお味で十分です）

タケノコというとお醤油味なイメージだった私・・・
お料理仲間さんの所でね、クリーム煮を見て思いついたの☆
さぁ、今日は夕飯にタケノコご飯を炊こうかな。


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