チキンとほうれん草のトマトクリームパスタ

なんだか簡単お手軽大好きパスタ・・・が続いております。
だってね、パスタが一番手早くできて便利なんですもの。
今日のパスタは、大好きなカフェメニューからいただき～！

★rika-rin流簡単レシピ★
フライパンにたっぷりのオリーブオイルでにんにく（今回もお手軽チューブタイプ使用）を温めます。チキンを薄切りにしたものをまず皮側からこんがりと焼き、丁寧に両面を焼きます。軽く塩・こしょうし、赤ワインをたっぷりと加えてジュワーパチパチっとしたら、ほうれん草を加えます。軽く炒めたら、ホールトマト缶（今回は粗びきタイプ使用）を加えてグツグツっとしたら生クリームとパルメザンチーズ（骨対策）を加えて、アルデンテに茹で上げたパスタを加え、黒こしょうの粗びきをたっぷりとふりかけ、手早く混ぜて出来上がり。
お皿に盛ってベランダから摘んできたイタリアンパセリを飾ってね。


これはね、実は前から大好きなアフタヌーンティーのメニューにあるパスタなの。パスタを作り慣れない頃から大好きでよく食べていた味。
先日久しぶりにその懐かしい味をいただいて・・・今日は自分で再現！
これがこれが、大成功でしたよ☆






さぁ、今日は通院日です。ちょっと最近お疲れ気味で心配だなぁ。
でも！今日もお天気もよくって晴れてて気持ちがいい日ですね・・・♪


さぁ～今日も気になるランキング。ガーーーン！！すごい落ちちゃったよ・・・ﾄﾎﾎ。
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本日・・・　全体順位 　５６位　　ひとり暮らしのレシピと暮らし　７位　です。
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