ふわとろ卵のハッシュドビーフオムライス 大盛り！

ぎゃぁぁ～～～今日はいったいどうしたの～？
って思ったらまずはぜひ・・・

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今日もちょっと気になるランキング。なかなかもどらないなぁ。
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本日・・・　全体順位 　４６位　　ひとり暮らしのレシピと暮らし　４位　です。
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っと。先にそんなの書いたりして・・・・私・・・


じゃぁ～～～～～ん！！！


あぁ～ん、私としたことが。盛り付け大失敗です・・・。
お洒落にこんもりと盛るつもりだったのですが、そこは行き当たりばったりな私・・・

今日はまさに大盛り～私の本来の姿！？になっちゃったよ。
でもね、卵のふんわり感は大成功☆
皆さんきっとこれ見て笑ってるんだろうなぁ、あ～あ～～。

★rika-rin流簡単レシピ★
「ハッシュドビーフ」は、特売だった霜降りの牛肉、それから玉ねぎをオリーブオイルたっぷりとバターで軽く炒めて、にんにく１欠片と赤ワインたっぷり加えてジュワーっとさせてから水を加え、ブイヨン、ブーケガルニ、ローレルを加えて圧力鍋で煮ました。さいごに市販のブラウンソースやビーフシチュールーなどを工夫して味付け、生クリームも加えて。
「ふわとろ卵」は、今回は２人分で卵４個を使います。卵に牛乳、生クリーム、パルメザンチーズ、とろけるチーズ（骨対策）を混ぜよく溶き、強火にしてフライパンに油は多め、大まかに混ぜて半熟のうちにお皿にご飯を盛った上に乗せました。

お皿の真ん中にご飯を盛って、卵をふんわりと乗せて、ハッシュドビーフをまわりに・・・
って思っていたのに、出来上がったらこんなに大盛りになっちゃった！


先日、４月４日は母のお誕生日でした☆
私最近本当に忙しくて、当日はバースデーケーキとお花を届けただけだったの。でね、母が前から食べたいって言ってた「ふわとろ卵のハッシュドビーフ」を昨晩作ってあげたんですよ。１５６ｃｍで３５キロの小さな母・・・大盛りのお皿を見てビックリしてました！私はもちろん完食！



本当に暖かい春が来てうれしいなぁ♪　今日は１日中レッスンの日だけど、空き時間にはまた桜を眺められるカフェに行こうっと☆