きのこたっぷりスープパスタ
2009年 03月 27日
特に味付けをしなくてもきのこのいいお出汁がたまらない!
春なのに、なんだか秋みたいなメニューになっちゃった・・・。
★rika-rin流簡単レシピ★
フライパンにたっぷりのオリーブオイルでにんにくのみじん切りを温めます。ベーコンの刻んだものを加えて炒め、次に好きなきのこ類(私は今回は「しめじ」「えのき」「舞茸」)を加えて強火でサッと炒めて、白ワインをたっぷりと加えジュワーっとしたら火を弱めて、パスタを茹でている茹で汁をお玉一杯程加えます。味をみながら必要だったら塩・こしょうします。茹で上げたパスタを加えて、バターをほんの少し、パルメザンチーズ(骨対策)を加え、黒こしょうをたっぷりと粗びきして混ぜて出来上がり。
お皿に盛ってから赤唐辛子の刻んだものと万能ネギを散らしました。
カットしてから冷凍保存していたフランスパンを添えて・・・スープにつけていただきました。
赤唐辛子がちょっとピリ辛で美味しいなぁ。
やっぱり晴れると気持ちがいいですね♪
週末は桜の花もどんどんと咲いてくるかな?来週はね、都内某所の「桜まつり」で生徒さんがミニコンサートに出演します。満開で暖かくなるといいなぁ。
あ、演奏はなんと夜桜のライトアップの下なんですけどね。
今日も気になるランキングゥ~ お!昨日と同じです!
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本日・・・ 全体順位 34位 ひとり暮らしのレシピと暮らし 3位 です。
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今日も一番乗りかな??
このパスタ、意外と万能ねぎが良い働きをしてるような~
鷹の爪の赤と緑で、目にも鮮やかでっす!
それに、この器好きです♪♪♪
真っ白は、真っ白で好きですが・・・マイセン的なブルーの食器が大好き
なんとなく、ホッとします
明日はお仕事なんですけど・・・(>_<)
きのこいっぱいで美味しそうなパスタですねぇ!
私も上品にお料理しよっと。どうも量が多くなっちゃって・・・。
本当にパスタ作らせたら、右に出る人いないぐらい、上手ですよね!!
この、パスタ、美味しそう!
今晩は、冷蔵庫が空っぽで。。。。。たぶんたまかけご飯のyotsuba*家です(爆)
万能ネギが大活躍してますね。我が家もほぼ常備品です(^-^)
が、実はスープパスタを食べたことがありません(^^ゞゞゞ
しかしrikaさんはパスタの達人ですね~
レシピもプロの技が随所に使われていますね(^o^)
夕食は、ケンタでした。(〃'∇'〃)ゝエヘヘ
”ひとり暮らしのレシピ” いつも、”3位”をキープ! すごいですねぇ~。
なかなかできることじゃないし...。 やっぱり、お料理本をだすしかないかなぁ~?
そしたら、買っちゃいますよ~。(〃'∇'〃)ゝエヘヘ
◆ kochanさんへ ◆
kochanさん、お疲れ様です~!ってこんな時間だ・・・(^^;)
仕事から帰ってきてまたまた仕事関係で電話してたらこんな時間~って半分、プライベートな話に花が咲き・・・(^^;)
このパスタ、ほんとおいしかったですよ~!
今日はね、違うもの食べようと思っていたのに、朝起きたらなんだかお腹空いてて・・・一番早くて簡単なのはやっぱりパスタ☆
◆ さちくっかりーさんへ ◆
おぉ~~お休みだったんですねぇ。
じゃ何か美味しいもの、できたのかなぁ?ってさちくっかりーさんも毎日美味しそうだものね^0^。
私はね・・・日曜が仕事です~~♪ディズニーランドの前を通る度に「私は仕事」って思いながらねぇ(^^;)
実はね、私もかなり大食いで~たまに写真撮った後にフライパンに残ってるのを足して食べることもありますです、ハイ。
◆ yotsuba*さんへ ◆
きゃぁ~~yotsubaさんにそう言っていただけるなんてうれしいぃ~☆
そんな~~yotsubaさんの盛り付けやセッティングももういつも目がハートですよ!!
卵かけご飯だって、yotsubaさんの手にかかれば~~素敵になっちゃうじゃないですかぁ~~~^0^。
◆ 組合長さんへ ◆
おぉ!そうですか~スープパスタ。
実はね、私はあまりスープパスタは好きではないんだけど(^^;)
でも、たまーに寒い時とか、身体が温まっていいなぁってね。
スープはあさりかきのこか、って感じで食べてます^0^。
いやいやぁ~~本当に自己流で何も基礎とか!?わかってないので・・・
お恥ずかしいですよぉ~~(^^;)
◆ しじみちゃんさんへ ◆
えぇ~そうですかぁ!しじみちゃんさんもスープパスタ作ったことない?
これはぜひぜひです^0^。
寒い日とかね、後ちょっと食欲がない時なんかでも食べやすいと思いますよ。
ありがとうございます^0^。
◆ 明日香さんへ ◆
えへへ。実はね・・・ちょっとお通じよくしたくて、きのこたっくさん食べてたの、最近~~(^^;)そうですよね!免疫力もアップなんでしたね☆
美味しくって体にいい・・・これが一番ですね^0^。
◆ kaoruさんへ ◆
お!?kaoruさんにしては遅い時間ではないですかぁ~~!!
って、ケンタ・・・いいなぁ。私も食べたいよぉ~~☆
今さっきまでね、ゆうかりんと長電話(^^;)
仕事の話のはずが、いつも脱線しちゃってねぇ。へへ。
パスタはなんでも入れちゃうので本当に便利な食べ物です~~☆
スープパスタいいですねヽ(^o^)丿 キノコたっぷりで食べ応えがありそう♪
まだ寒い日もあるしこういうのパパっと作れたら出来る女~って感じ!! 私も頑張ります(*^。^*)!
◆ ♪まき♪さんへ ◆
わぁ~まきさん^0^。こんばんは☆
寒いけど、お身体は大丈夫かな?
はい!これはね、ほんと身体が温まっていいですよ♪
やっぱりカラフルに仕上げるとなんだか気持ちも暖まってね。
まきさん、お身体温めてね^0^。
でも、実家では、パスタといえば、ミートソースのみ(爆)他の食べたことなかったかも。あっ、たまにナポリタンかな。そして、呼び方もパスタじゃなくてスパゲッティ(笑)・・・そんなもんです(~o~)
◆ shirokuroさんへ ◆
おぉ!shirokuroさん^0^お久しぶりです~!なんだかまだまだ寒くて嫌ですねぇ・・・。スープパスタのレトルトがあるんだ!知らなかった~^0^。でも最近のって本当にレトルトもよく出来てますものね。
ご実家のスパゲティー・・・それ、わかる~~!私も子供の頃はもっちろんスパゲッティーって言ってたし、ミートソースが普通でしたよねぇ^0^。でもそれはそれでなんだか美味しいのよね☆