簡単トマトライスのワンプレート

今日は久しぶりにちょっとだけお日様も見れる！うれしいなぁ。
そして私も久しぶりの休日♪ やっぱりワンプレートよね。

★rika-rin流簡単ワンプレート★
今日のワンプレートのメインは『トマトライス』
材料は「ホールトマト缶」（角切りタイプ使用）「ミックスベジタブル」「ベーコン」にその他調味料。
今回はお米１カップ分です。お米を普通に炊く準備をします。そのお釜に「白ワイン」と「ホールトマト缶」を加えてそれでいつもの水の分量になるようにします。その中へ切った「ベーコン」そして「ミックスベジタブル」を加え、軽く塩・こしょう、それから粉末のコンソメなどを加えて軽く混ぜてから、普通にご飯を炊きます。
お皿に盛ってから、ふんわり卵を乗せて、乾燥パセリをふりかけてね。
牛乳と、とろけるチーズを加えて作った「ふんわり卵」と「ベビーリーフサラダ」、それから「バナナ」を添えてワンプレートの出来上がり！

この方法で作る簡単ピラフは結構お気に入り。
これでベーコンを鶏肉にすれば「チキンピラフ」にもなっちゃうし、それを卵にくるめば簡単にオムライスにだって変身しちゃいます☆
ホールトマト缶を加えるとちょっとべチョっとしてしまうかな？と思うけど、そうでもないんですよ！簡単に出来ちゃうトマトの酸味がほんのりおいしい、りかりん流トマトライスです♪


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