春のワンプレートシチュー

なんだかまた寒くなってしまって・・・
こうなったら春のようなワンプレートシチューで心だけでも暖めちゃおう♪

★rika-rin流シチューワンプレート★
クリームシチューは「鶏肉」「玉ねぎ」「じゃがいも」「にんじん」に「にんにく」一欠けらを加え、そして白ワインたっぷりと、材料がひたひたくらいのお水を加えて、塩・こしょうし、固形ブイヨンを１個、そしてローレルを一緒にいっきに圧力鍋で煮込みます。これでたったの１０分。それからスキムミルク（骨対策）と牛乳、そしてこれまたハウスさんからいただいた「クリームシチュールー（便利な粉末タイプ）」をパラパラと加えて少々煮込んで出来上がり。
お皿にカリっと焼いたフランスパン（私はカットしていつも冷凍保存しています）を乗せてからその上にクリームシチューをかけて・・・彩りに「ブロッコリー」とそして”電子レンジでできる茹で卵機”で卵を５分間チンっとし、飾って、白こしょうを粗びきして。
実はね、久しぶりに”電子レンジで茹で卵機”を使ったら時間がよくわからなくって・・・
あれ？美味しそうな半熟卵になっちゃった。
ほんとはね、ミモザみたいに飾ろうかなって思ってたの。
はみ出してしまった「白身」は刻んで散らしました。
ちょっと春を感じていただけたかなぁ♪

さぁ、今日もまた・・・病院！がんばるぞ～～～！！


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