簡単チーズスパイシーリゾット

私のマイブームは今「リゾット」
先日外出先でいただいたリゾットがあまりにも美味しかったのでそれから凝ってしまって・・・冷凍保存していた簡単スパイシーピラフでリゾットにリメイク挑戦です。

★rika-rin流簡単レシピ★
以前に作った「簡単スパイシーピラフ」を使います。
冷凍していたピラフを電子レンジで解凍し、フライパンを火にかけます。その中へ油は入れずにピラフを入れほんの少し炒め、白ワインがひたひたになるくらいに加えてジュワーっと、そしてパラパラっとさせます。そこへお水と角切りタイプの「ホールトマト缶」を大さじ２程度加えてグツグツと煮込んでいきます。ご飯が柔らかくなってきた所で「スキムミルク」（骨対策）、「とろけるチーズ」を加えてよく混ぜてまたまた煮込んで行きます。お米が程よく柔らかくなったらさいごに「パルメザンチーズ」（これも骨対策）をふりかけ軽く混ぜて出来上がり。
お皿に盛って、ミニトマトとテーブルの目の前にあるハーブ”チャービル”をちょこっと飾って出来上がり。
今日の私の朝ごはん。リゾットなら消化もよくて身体にもやさしいかな。
ランチなんかでワインと一緒にいただいたら最高だなぁ♪
今日もこれから病院などお出かけなので、ちょっと我慢です。

さぁ、私のリゾット研究は続いてしまいそうな予感です・・・☆


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