ホタテとブロッコリーの明太クリームパスタ
2023年 03月 27日
今月のお題は「お手軽調味料でひと工夫レシピ」です(^0^)/
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スパイスブログ認定スパイスアンバサダー2022
2023年 03月 27日
今月のお題は「お手軽調味料でひと工夫レシピ」です(^0^)/
2023年 03月 17日
2023年 03月 03日
2023年 02月 08日
レシピブログさんのスパイスアンバサダーなカレーです(^0^)/
今日は、またまたたくさんのスパイスを調合して、スープカレー作りました。
今回使ったGABANのスパイスは・・・
ターメリック、クミン、コリアンダー、カルダモン、ガラムマサラ、レッドペパー、そして風味付けのバジル!の7種類!
今回入れたお野菜は・・・
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ピーマン(緑・赤)、れんこん、しめじ、と半熟のゆで卵!
作る時もスパイス調合していてワクワク♪
食べる時はお野菜たっくさん!ゴロゴロでワクワク♪
作るもの、食べるのも、ワクワクスープカレーなのでした(^0^)/
★ お野菜ゴロゴロスパイススープカレー★
<材料>2人分
◇鶏手羽中肉 6~7本
◇じゃがいも 1個
◇玉ねぎ 1/4個
◇にんじん 5cmくらい
◇ピーマン(赤・緑) 各1個
◇れんこん 5mm幅1枚
◇しめじ 片手ほど
◇塩・こしょう
◇鶏ガラスープの素 小さじ1
◇チューブにんにく・しょうが 各1cmほど
◇水 500ml
◇ゆで卵 1個
◆GABANスパイス
ターメリック 小さじ1
クミン 小さじ1
コリアンダー 小さじ1
カルダモン 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ1
レッドペパー 小さじ1/4(お好みで調整してください)
◇GABANバジル 小さじ1/3
◇GABANブラックペパー 小さじ1/5
<作り方>
①玉ねぎはみじん切りに。鶏手羽中には塩・こしょうしておく。
②じゃがいもとにんじんは大きめに切り面取りをし、耐熱容器に入れて水を大さじ2加えラップをし、レンジで片面3分、ひっくり返して1分半加熱しておく。
③鍋にオリーブオイルを敷き(分量外)、玉ねぎのみじん切りを炒め透明になってきたら◆のGABANスパイスを加えて香りが部屋中に広がるまでよく炒める。
④③の中に鶏手羽中とチューブにんにく・しょうがを入れてスパイスが馴染むように炒め、水、鶏ガラスープの素、②のじゃがいも、にんじんを加えて10分程煮込む。
⑤煮込んでいる間に、ピーマン、れんこん、しめじ、を、フライパンにオリーブオイルを敷き、サっと焼いておく。
⑥煮込んだスープに、さいごにGABANバジル・ブラックペパーをくわえて味を見て、足りなければ塩・こしょうで調える。
⑦器に⑥を入れ、⑤の野菜を並べて、ゆで卵をのせて出来上がり。お好みで糸唐辛子を飾って。
2023年 02月 01日
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