ほんのりピリ辛!春キャベツと桜海老のパスタ

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こんにちは(^0^)
数日春らしい~暖かい陽気ですね♪
昨日は都内でも桜が開花!
と思ったら、今晩からまた冷えてくるらしい・・・
北海道では雪が積もったようですね。
まだまだ油断できない季節ですね。

春は香りのいい~美味しいお野菜がたくさんでうれしい!
そんな中やっぱり毎年たくさんいただくのが、春キャベツ。

毎年作るお決まりの組み合わせなパスタだけど、
今回はレシピブログさんのスパイス大使な1品。
今月は、辛味!
わさび×山椒で「わささんしょう」を加えてピリっとさせた和風パスタ、美味しかった~♪


わさびと、ぶどう山椒、そして藻塩が加わえられているのでこれだけでもとってもおいしいの。
「マーラージャン」と「わささんしょう」、私はわささんしょうが好きかな。


★ ほんのりピリ辛!春キャベツと桜海老のパスタ ★

<材料>1人分
◇春キャベツ お好きなだけ
◇乾燥桜海老 7g
◇パスタ 100g
◇万能ネギ 適量
◇わささんしょう 小さじ1
◇液体濃縮つゆ 大さじ1
◇酒 大さじ1
◇オリーブオイル 大さじ1

<作り方>
①キャベツは大きめにざく切りしておく。
②たっぷりの湯に多めの塩(小さじ1)を加えて、パスタを茹ではじめる。
③フライパンにオリーブオイルを入れ、桜海老を加えサっと火を通し香りをだし、ここでわささんしょう、だし、茹で汁を大さじ3~4程加えて乳化させ、煮立てる。
④パスタはアルデンテで茹で上がる直前に春キャベツを加えてサっと火を通し、パスタとキャベツと一緒にザルにあける。
⑤4を3のフライパンに入れ、ササっと和えるようにして出来上がり。
⑥器に盛り、万能ネギを散らして。
*パスタを茹でる時の塩も味付けの1つです。足りなければ⑤で塩を加えて味を調えてください。
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春キャベツの柔らかさ~甘み~に、桜海老の香り・・・
そしてわささんしょうがとっても美味しかった~♪

身体も喜ぶお野菜たっぷり和風パスタ、うれしいな。

春の柔らかくて甘いお野菜、たくさん食べよう~っと(^0^)




今日のおまけ写真!
3月6日に撮った近所の河津桜と、こないだの久しぶり日曜休みに会った姪っ子のすずかちゃん!
久しぶりに会ったすずちゃん、益々しっかりとしてきてかわいかったなぁ~(*^0^*)
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皆さま、春の気温差には気をつけてお過ごしくださいね♪





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# by rika_flute | 2019-03-22 14:42 | スパイス大使 | Comments(2)

ピリ辛!肉じゃが  3/2GO!DO!Concert2019無事終了♪

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こんにちは(^0^)/

今日はポカポカ暖かな春を感じる陽気♪
もう3月も半ばまで来ちゃった~!早いなぁ!

先日3月2日(土)サントリーホール大ホールにて行われた「GO!DO!Concert2019」も無事に終了しました。
この様子は記録用に、さいごに写真など載せておきたいと思います。


さぁ~もう3月!暖かくなってきた~!
とは言っても私の身体にはまだまだ寒いよぉ~~(^^;)
この気温差がやっぱり苦手。
美味しい食べ物で乗り切らなくっちゃね。

と、今日はまたまたレシピブログさんのスパイス大使な1品です。
今月は今人気という「シビれる辛さ」今回は「麻辣醤」(マーラージャン)を使ってみました。
花椒(ホワジャオ)と唐辛子、豆板醤と粒状のにんにくも入ってコクもしっかり!
麻婆豆腐でお馴染みのあのお味☆
私はこれを、ちょうど作り置きしてあった肉じゃがに加えてリメイク!
これがなかなか美味しかったので載せておきたいと思います。


★ ピリ辛!肉じゃが ★

<材料>1人前
◇肉じゃが 1人分
◇ハウス麻辣醤 小さじ1弱

<作り方>
①出来上がった肉じゃがの汁を大さじ2~3程容器にうつし、麻辣醤を加えてよく溶き、もう一度加えてササっと混ぜ、一煮立ちさせて出来上がり。
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ピリ辛のお味って癖になる~!
今回は、豚肉で作ったあっさり目の肉じゃがを使いました。
お野菜はだいたいオーガニックを使っているのと、栄養があるので人参の皮はむかないで使っていたり・・・
いんげんは冷凍保存のものをさいごにサっと加えているので色が鮮やか。
作り置き肉じゃがも、「麻辣醤」を加えるだけでいつもと違ったお味になって美味しかったです♪




~~~~~~~~~

ここからは、先日3月2日(土)に終わった「GO!DO!Concert2019」の写真を少し残しておこうと思います。
生徒さん達からもたくさんの写真をいただきましてありがとうございます!

まずは憧れのサントリーホール(大ホール)
やっぱり素敵ですね~♪
この舞台上の開けた構造が?演奏していてもとっても気持ちよく響くのですね☆
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まずはオープニング演奏です♪
こちらも指揮をさせていただきました。
ハープとフルートによる、今回のために作っていただいたオープニング曲でした。
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そして私が担当させていただいた「フルートオーケストラ」の演奏です!
今回は私も大好き!誰もが聞いたことあるかな?バレエ音楽「くるみ割り人形」より「序曲」「行進曲」「葦笛の踊り」「花のワルツ」の4曲を演奏しました。
もちろん「花のワルツ」にはハープにも加わっていただき・・・
ホール中に響くハープの素敵な音色にのせて、フルートアンサンブルで奏でるワルツ~もう~~感無量!!!
指揮をしながら、ず~っと生徒さん達の姿をお一人ずつ見ながら、本当に感動の18分間でした。
あの響きは忘れることはないと思います・・・終わってほしくなかったなぁ~~!
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演奏後の皆さんの楽しそうなお顔がまたうれしかった!!!
(カメラマンさんが上から撮っている時の写真です)
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さいごに、今回ご一緒してくれました、本当に綺麗でかわいいフルート講師陣とお人形さんみたいなハープの先生とご一緒に♪
って私だけ黒いし、なんだか保護者みたい!!(笑)もうそんな年齢よねぇ・・・
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と、本当に素晴らしい経験をさせていただけたコンサートとなりました。
今回ご一緒させていただきました生徒の皆さま、そして講師の皆さま、長い間に渡って企画を進めてくださったスタッフの皆さま、本当にありがとうございました。
また次の機会もたくさんの方々の心に残るような演奏を、舞台を作っていけますように・・・
明日も明後日も・・・がんばるぞ~(^0^)/



季節の変わり目、お身体には気をつけてお過ごしくださいませ。



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# by rika_flute | 2019-03-13 14:54 | スパイス大使 | Comments(6)

鶏手羽と大根のポカポカジンジャースープ

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こんにちは(^0^)/
今日から3月!!!あっという間に3月~!
春ももうすぐ、ですね。
今月も張り切って行こう~っと♪

今日は晴れて来てよかった~!
昨日は久しぶりの、朝からず~っと雨・・・寒かった~。

というわけで、まだまだ気温も落ち着かず身体も冷えますね・・・
鶏手羽のコラーゲンたっぷり、大根と一緒に圧力鍋で10分。
仕上げに、GABANのジンジャーパウダーと、ブラックペパーをガリガリっと。
あっという間にポカポカスープの出来上がり!
美味しい~♪



★ 鶏手羽と大根のポカポカジンジャースープ ★

<材料>3人分
◇鶏手羽 6本
◇大根 300g
◇チキンコンソメ 5g
◇塩 小さじ1/4
◇醤油 小さじ1/2
◇GABANジンジャー<パウダー> 6振り
◇GABANブラックペパー<ホール> 適量
◇水 600ml
◇白ワイン 大さじ1
◇クコの実 適宜
◇パセリのみじん切り 適宜

<作り方>
①大根は1.5cmくらいの輪切りにし、皮をむき、それを斜めに包丁を入れて4等分に切る。
②圧力鍋に鶏手羽を入れ、大根を加え、白ワイン、水を加えて、チキンコンソメ、塩、醤油を加えて蓋をして火を付ける。
③圧力鍋の圧がかかって約10分煮こみ、火を消して圧が抜けるのを待つ。
④蓋をあけ、GABANジンジャーパウダーを加えて混ぜもう一度煮立たせる。
⑤仕上げにクコの実を加えて、出来上がり。(クコの実は一緒に煮てしまうと色落ちしてしまうので、別容器で水を加えて少し戻し飾ってもOK)
⑥器に盛って、GABANブラックペパーを粗挽きガリガリっと、お好みでパセリのみじん切りを散らして。
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う~ん、鶏手羽はホロホロに、大根も柔らかい~♪
ジンジャーの香りとブラックペパーで身体がポッカポカ!
病み付きになる美味しさです~o(^0^)o

これは簡単だし、この季節はまた登場しそう!!




さぁぁ~~~~いよいよ明日は、サントリーホールで行われる「ヤマノGO!DO!コンサート」本番!!!
夢の大ホールで、生徒の皆さんと一緒に1つになって、感動の演奏をするぞ~~~!!
もう、ワクワクが止まりません☆
がんばろう~~~(^0^)/

皆さまも楽しい週末をお過ごしくださいね♪




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# by rika_flute | 2019-03-01 11:34 | スパイス大使 | Comments(4)

ジンジャーでポカポカ親子丼

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こんばんは☆

いよいよ2月もおしまいですね~!
気温差があったり、花粉の季節であったり・・・
色々と落ち着かない時期ですね。

こんな時期こそ、身体を冷やさないように~!

と、レシピブログさんのスパイス大使!今月は「あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピ」です。


本当に簡単な~お休みの日の遅い朝ごはんは・・・親子丼。
冷蔵庫にあるものでチャチャっと~
さいごにGABANのジンジャー<パウダー>をパパっと振って、しょうがの香りをプラス☆
このパウダー、とってもいい香りですよ♪
しょうがの香りって、やっぱり温まりますね!


★ ジンジャーでポカポカ親子丼 ★

<材料>1人分
◇鶏肉 50g
◇玉ねぎ 50g
◇椎茸 1個
◇卵 1個
◇めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
◇みりん 小さじ2
◇酒 小さじ1
◇醤油 適量
◇かいわれ大根 適宜(三つ葉などでももちろんOK)
◇GABANジンジャー<パウダー> 4~5振り

<作り方>
①鶏肉は一口サイズに、玉ねぎは薄切りに、椎茸もお好みの厚さの薄切りに。
②鍋に1を入れ、200mlの水を加え、弱火を付け、めんつゆ(濃縮度により加減してください)、みりん、酒を加えて材料に火が通るまで煮込み、味見をしてお醤油で味を調える。
③よく溶いた卵を2にまわし入れ、GABANジンジャーをパパっと振りかけ、半熟になるまで煮る。
④ごはんを盛った器に、3をのせて、お好みでかいわれ大根(三つ葉などでももちろんOK)を飾って。
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椎茸があったので入れちゃったけど、私は好きです!

GABANのジンジャーパウダー、気軽にしょうが風味を楽しめてとっても便利です!
色々と加えてみよう~っと。

お休みの日の今日は冷蔵庫が空っぽ!!
スーパーでお買い物もしてきました。


サントリーホールでの本番まで後3日(^0^)/
体調管理一番に・・・元気に迎えられますように~~~♪




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# by rika_flute | 2019-02-27 18:52 | スパイス大使 | Comments(2)

チョコとくるみのスパイシークッキー

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こんにちは~(^0^)/
2日続けてのブログ更新♪

今日はバレンタインデー!
昨日はちょうどお休みだったので、クッキー焼きました。

またまた続いてスパイス大使な1品、GABANのクローブ(パウダー)を加えて香りをプラス!
ちょっとスパイシーで風味アップ☆
バニラエッセンスとの相性もバッチリ!
さっくさくの、ホロホロ~に仕上がりました(^0^)



★ チョコとくるみのスパイシークッキー ★

<材料>約25枚分
◇薄力粉 150g
◇無塩バター 100g
◇アーモンドプードル 20g
◇くるみ 20g
◇砂糖 40g
◇卵黄 1個分
◇GABANクローブ(パウダー) 10振り
◇チョコチップ 20g
◇バニラエッセンス 3振り
◇グラニュー糖 大さじ1

<作り方>
①バター、卵黄は室温に戻しておきます。
②ボウルにバター、砂糖を入れてスパチュラなどで練り混ぜ、(私は少しだけ湯せんにかけながらバターを溶かしました)バニラエッセンスを加えます。
③2の中に卵黄を加えて滑らかになるまで混ぜ、GABANクローブを加え混ぜ、そしてアーモンドプードル、そして粉をふるいながら加え、さっくりと混ぜ、途中でチョコチップとくるみを手で割りながら加えて混ぜ、生地をまとめます。
④まな板などの上で転がしながら棒状にし、まわりにグルっとグラニュー糖をまぶし、それをぴったりとラップで包み、冷蔵庫で1~2時間寝かせます。(私は急いでいたので冷凍庫で30分!)
⑤4を1cmくらいの厚さに包丁で切り、180度に温めたオーブンで15分焼いて出来上がり。よく冷ましてからいただきます。
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出来立てホカホカ~!お部屋中にいい~香りが~~~
でも、冷めるまでしっかり待ちましょう♪

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今日は生徒さんにあげちゃおう~~!

皆さんも素敵なバレンタインデーをね♪
では、お仕事行ってきます~(^0^)/



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# by rika_flute | 2019-02-14 12:54 | スパイス大使 | Comments(2)

スパイシートマトキーマカレー

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こんにちは~(^0^)/
わぁ、今年は年始から忙しく過ごしていたら・・・
もうあっという間に2月も中旬!

今年は暖冬って言っていたのに結構寒いし・・・
インフルエンザも猛威をふるっているし・・・
やっぱり冬はきついなぁ、と思いながらも、忙しいからか結構元気な毎日を過ごしています(^0^)
今は3月2日の演奏会に向けて張り切っています!!

いよいよ明日はバレンタイン♪
ということで、今月のスパイス大使は「ステキに!楽しく♪ハッピーバレンタイン」


今日は本当に久しぶりのお休みなので、ランチにカレーを作りました。
GABANのクローブ(パウダー)と、ナツメグを加えてグツグツ。
盛り付けのさいごにカラフルペパーを散らして。
ごはんは、香り高いGABANのサフランを使って炊いたサフランライス。ごはんをハート型にね。
お水は1滴も使っていないので、濃厚で美味しいキーマカレーです!


★ スパイシートマトカレー ★

<材料>2~3人分
◇牛・豚合い挽き肉 140g
◇玉ねぎ 120g(約1/2)
◇にんじん 60g(小1/2)
◇にんにく 1欠
◇エリンギ 30g(小1個)(椎茸などでもOK)
◇GABANクローブ(パウダー) 5振り+3振り
◇GABANナツメグ(パウダー) 3振り
◇ホールトマト缶(角切りタイプ)200g
◇無添加コンソメ 小さじ1と1/2
◇塩・こしょう 適量
◇カレールー(粉末タイプ、または包丁などで削っておいたもの) 大さじ2
◇GABANサフラン 2つまみ
◇オリーブオイル 小さじ1

<作り方>
①米を洗い、ザルにあけしばらく置いてから、内釜に米を戻し通常の水を加え、サフランを加え、炊く。
②玉ねぎ、にんじん、にんにくはざく切りにして、フードプロセッサーにかけお好みの細かさにする。
③鍋にオリーブオイルを敷き、2を中~弱火でゆっくりと炒める。
④3の中に挽肉、そして細かく切ったえりんぎを加え炒め、塩・こしょうし、GABANクローブ(5振り)・ナツメグを加えて混ぜながら肉の色が変わるまで炒める。
⑤4の中に、ホールトマト缶、無添加コンソメを加えて蓋をし、中弱火で10分間煮込む。
⑥5の火をとめ、カレールーとここでもう一度GABANクローブ(3振り)を加えて混ぜ、もう一度弱火にかけ3分程煮込んで出来上がり。味見をして必要なら塩・こしょうで味を調える。
⑦器にごはんを盛り付け、カレーを盛り、ごはんの上にはあれば緑のものとGABANカラフルペパーをのせて。

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カレーというよりは、トマトでまろやかに!
そしてクローブのほんのり甘い香りがアクセントになって美味しい~♪
簡単に作ったのに、スパイスのおかげで深いお味になっちゃいました。

ハート型のごはんは、ルクルーゼのハート型のラムカンで作りました(^0^)

盛り付けでちょっとバレンタインを楽しもう~~!



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今年に入ってからは、3月2日にサントリーホール(大ホール)にて行われる「ヤマノGO!DO!コンサート2019」に向けてのセミナーが行われてきました。
生徒さんと一緒に加わってくれる先生方含めて約80名のフルートオーケストラ♪
今回も私は指揮をさせていただくのですが、毎回本当に生徒さん達ががんばってくれて、たった3回の練習~短い期間なのにとっても素敵なアンサンブルが出来て来ました。
まだ本番まで少し時間がありますが、皆で笑顔でこの日を迎えられたらいいなぁと思います!!!
今は楽しみで楽しみでワクワクな毎日を過ごしています(^0^)/

様子をいくつかここにも残しておこうと思います。
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さぁ~~~風邪ひかないように、インフルエンザにならないように!!
食事で免疫力高めてがんばろう~~!!

皆様もまだまだ寒さにお気をつけくださいね☆





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# by rika_flute | 2019-02-13 15:49 | スパイス大使 | Comments(6)

スパイシーな唐揚げ! と年末年始

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こんにちは~!
2019年が始まりました☆☆☆
本年もどうぞよろしくお願い致します。

今年は密かに喪中だったため、新年のご挨拶は控えさせていただいております。
年賀状をいただいた方々大変失礼致しました。
ありがとうございました。

年末年始はなんと13連休~!
(東京のお教室が移転のため、長い期間のお休みとなりました)
年末には沖縄に行ってきました。
そして2018年さいごのお礼に成田山へ。
お正月は年末に弟がインフルエンザになり、姪っ子ちゃんとも会えなくて残念!

という年末年始で、長~いお休みも今日まで!

ブログ初めは・・・レシピブログさんのスパイス大使な1品です。
今回のスパイス「オールスパイス」を使った唐揚げ。
最近なんだか唐揚げを欲してしまう~~~~
オールスパイスを加えるだけで、スパイシーでと~っても美味しい唐揚げが!
(これ、実はお友達に教わったのですが)


★ スパイシーな唐揚げ ★

<材料>1人分
◇鶏もも肉 180g
◇塩・こしょう 適宜
◇GABANオールスパイス<パウダー> 5振り
◇GABAN粗挽き黒こしょう 適宜
◇小麦粉 大さじ1
◇片栗粉 大さじ2

<作り方>
①鶏肉の両面に塩・こしょう、粗挽き黒こしょうを振る。
②ビニール袋などに、小麦粉、片栗粉、GABANオールスパイスを加えて袋を閉じて振って混ぜる。この中に1の鶏肉を入れて、振って粉をまんべんなくまぶす。
③180度程度に温めた油で2をひっくり返しながら揚げ、色が変わったら一度取り出し1分程置き、油の温度を少し上げで、鶏肉を戻して二度揚げし、程よい色になったらあげ、油を切ります。

今回はチーク材のカッティングボードに盛り付けて1人分♪ワクワクな唐揚げワンプレートに!
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カリっと、スパイシーでと~っても美味しかったです!
唐揚げにオールスパイス、癖になりそう~~♪




では、年末のこと、残しておこうと思います(^0^)
まずは沖縄~~!!!
何度行ってもやっぱり沖縄も好きだなぁ。
ハワイとはなんだか違う空気感♪
今回は昨年の6月にオープンしたばかりの「ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾート」に泊まってみました。
お部屋にテラスがあってここにいるだけで満足。
夕日もと~っても綺麗だったなぁ☆
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そして、31日に行った成田山。
帰りにはお決まりの鰻を・・・でもお店のチョイスがちょっと残念でした。
でも美味しかった~!
お正月前の成田山はとっても静か。三が日には300万人が訪れるとか・・・
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そして、31日の晩御飯には年越しそば!
今年は写真撮るつもりでななかったのですが、美味しかったので~携帯写真で。
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と、なんだか本当にゆっくり~ゆったりとした年末年始を過ごすことができました。
身体も心も休まったなぁ。

さぁ~~~今年は、なななんと、3月2日のサントリーホール(大ホール)で行われる「ヤマノGO!DO!コンサート」からスタート!
早速1月の終わりからセミナーがスタートします♪
たくさんの生徒さん達と、この大舞台に立てること、本当にワクワクで楽しみ過ぎる!!!

今年はそんな大きなお仕事からスタート!
がんばるぞ~~~~!!!

では、皆さんも素敵な2019年をお過ごしくださいね(^0^)
今年もどうぞよろしくお願い致します♪




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# by rika_flute | 2019-01-04 13:45 | スパイス大使 | Comments(8)

熱々グラタン!と今年のお仕事もおしまい!

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メリークリスマス~~~☆☆☆

もう今年もクリスマス!!!
早かったなぁ、今年も楽しい1年だったなぁ、がんばったなぁ~。

年末は来年のイベントのことやら、12月22日の今年さいごの生徒さんの発表会であーっと言う間に時間が過ぎて行きました。
そして、18年間通っていた「山野楽器・ヤマノミュージックサロン東京」(東京駅)が、大手町に移転することになり、昨日はお世話になった歴代の店長さんやスタッフ、講師仲間の皆様とさいごの楽しい時間を過ごしました。
18年って私のフルートを教えるというお仕事の大半を占めた年月・・・さいごこの場を去るときにはなんだか涙出そうだったなぁ。

と、そんな今年の締めくくりを過ごしておりました。

さぁ~~~今日のお料理!!
今回も、レシピブログさんのスパイス大使なお料理です。
今月のお題はもちろん「手軽で華やか♪パーティーレシピ」です。


まさに手軽で・・・ピンクペパーのおかげで、ちょっとクリスマスっぽいカラーになっちゃった!
グラタンは、なんと今回はハウスのマカロニグラタンを使用しているので、本当にお手軽(^^;)(少しアレンジしています)
全部買い置き、冷凍保存、などなど、お家にあったもので作れちゃう!
スパイスのおかげで、見た目もお味もアップしちゃう!


★ 熱々グラタン ★

<材料>2~3人分
◇ハウスマカロニグラタン(クイックアップ) 1箱
◇鶏肉 200g
◇冷凍むき海老 10匹くらい
◇玉ねぎ 小1個
◇ブロッコリー 80g
◇オリーブオイル 小さじ1
◇水 300ml
◇牛乳 400ml
◇とろけるチーズ 適量
◇粉チーズ 適量
◇バター 適量
◇GABANピンクペパー<ホール> 適量
◇みじん切りパセリ 適宜

<作り方>
①鍋にオリーブオイルを敷き、鶏肉、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
②火を止め、ソースミックス、水、牛乳を加えて混ぜ、マカロニを入れて混ぜる。
③2を中火にかけ、かき混ぜながら途中で生クリームを加え、3分程煮込む。
④煮込んでいる間に、ブロッコリーは小さく小分けし、ラップに包み600Wで1分半加熱しておく(完全に煮えていなくてもOK)、海老は耐熱容器に入れて600Wで1分加熱しておく(完全に煮えていなくてもOK)。その後、オーブンに設定し、250度に温めはじめる。
⑤グラタン皿などに3を移し、上にブロッコリー、海老を並べ、その上にチーズを散らし、パルメザンチーズを振りかけ、さいごにバターをのせる。
⑥5を、250度に温まったオーブンで、10分程度(お好みの焼き目ができるまで)焼く。
⑦オーブンから出したら、みじん切りパセリ、GABANピンクペッパーを手の平にのせて一度だけ軽くギュっとして散らしで出来上がり。

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ピンクペパーのおかげで、クリーミーなグラタンも少しスパイシーに楽しめちゃう!
見た目もかわいらしくなってお勧めです(^0^)




12月の思い出達を少し残しておこうっと。
集合写真は帰ってしまった方やお休みの方もいらしたので全員でなくてちょっと残念。
トロフィーは、もう18年間使ってます!!

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ヤマノミュージックサロン東京!
東京駅の目の前、ロビーからは新幹線を見下ろしてお弁当を食べていました・・・

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さぁ~~~いよいよ今年も残す所後7日!!
このまま元気で楽しく過ごせますように~~~~♪

皆さんも寒波で風邪などひかないようにお気をつけくださいね(^0^)/



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# by rika_flute | 2018-12-24 12:17 | スパイス大使 | Comments(4)

柿とクリームチーズのブルスケッタ

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こんにちは~(^0^)/

気付いたら・・・もう12月もおしまいに近づいてますね!!
本当に忙しい12月でした。
毎日充実していて楽しいので感謝です♪

今年は後は22日の生徒さんの発表会!
そして~来週は沖縄へ!!
さぁ、がんばるぞ~~~!!

今日の1品は、「オリーブオイルライフ」さんに掲載していただいたものです。

柿とクリームチーズって相性いいのですよね☆
これ、とっても美味しかったの~!
富有柿はまだ手に入ると思うので、もしよかったらクリスマスパーティーにもどうぞ。


★ 柿とクリームチーズのブルスケッタ ★

こちらの材料、レシピなどは、→「オリーブオイルライフ」 にてご覧ください。
材料なども少ないし、お手軽楽チン!

ワインにもピッタリです♪

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どうぞ皆様もお身体に気をつけて楽しいクリスマスをお過ごしくださいね(^0^)/




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# by rika_flute | 2018-12-21 14:12 | オリーブオイルライフ | Comments(2)

カリっとペパーミックス塩唐揚げ

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こんにちは(^0^)

私の3連休も今日でおしまい!
こんなにリラックスできた休日も本当に久しぶりでした。
3日連続でお料理写真も撮れました♪
やっぱり音楽のお仕事以外では、こうやってお料理して、コーディネートして写真撮っているのが楽しい!

というわけで、今日もスパイス大使な1品です。
今月は「ワインと楽しむ簡単おつまみレシピ」ですが、今日はワインというよりビール!かな・・・


大好きな唐揚げ!を、ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>を使って香り付け。
鶏肉にお酒とすりおろしにんにく、レモン汁をふりかけて置いておき、その後、香りソルトを振ってから、小麦粉、片栗粉をまぶして揚げるだけ!
カリっと美味しい~塩唐揚げ☆☆☆


★ カリっとペパーミックス塩唐揚げ ★

<材料>2人分
◇鶏もも肉 250g
◇ハウス香りソルト<ペパーミックス> 小さじ1
◇お酒 大さじ3
◇レモン汁 大さじ2
◇チューブにんにく 1cm
◇小麦粉 大さじ1
◇片栗粉 大さじ3

<作り方>
①鶏もも肉は食べやすい大きさにカットする。
②お酒ににんにくを溶かし、ここに鶏肉を入れ、レモン汁を振って、しばらく置いておく。
③2の水分を切り、香りソルト<ペパーミックス>をふりかけ、小麦粉を薄く両面にふりかける。
④ビニール袋などに片栗粉を入れ、3の鶏肉を入れ、まんべんなく片栗をまぶす。
⑤180度くらいに温めた油で鶏肉をあげ、一度取り出し空気に触れさせ、もう一度油の中へ二度揚げして出来上がり。
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やっぱり唐揚げ美味しいなぁ~~♪
いつもはしょうゆベースのたれに漬け込んで焼くことが多かったけど、香り豊かなペッパーで揚げるもの美味しい~!

ランチに食べたけど・・・また夜も唐揚げ作ろうっかなぁ~~!!!


さぁ、また明日から12月!!!
今年の締めくくりもがんばろう~~~(^0^)/
皆さんも風邪など本当にお気をつけくださいね☆



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# by rika_flute | 2018-11-30 14:27 | スパイス大使 | Comments(4)