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セロリとゴーヤと鶏ひき肉の塩麹味の冷製パスタ

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本当に暑い毎日ですね~!みなさんお身体大丈夫ですか?

そんな暑さに負けない体作りをしなくっちゃ☆
今日は、鶏むねのひき肉と、またまたゴーヤと、それからセロリたっぷりの塩麹で味付けしたヘルシーパスタ!またまたビタミンタップりです!
具も、パスタも冷やして・・・冷製パスタでいただいてみました。イタリアンハーブをちょこっと加えるだけで香りがアップ☆


★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースレギュラーサイズ使用
<材料>(2人分あります)
◇鶏むねひき肉 100g
◇セロリ 40g
◇ゴーヤ 40g
◇塩麹 小さじ1
◇こしょう 少々
◇イタリアンハーブミックス(GABANドライタイプ) 少々
◇白ワイン 大さじ2
◇すりおろしにんにく 小さじ1/4(市販のおろしにんにく使用)
◇粉末コンソメ 小さじ1/3

<作り方>
①ゴーヤはまず半分に切り、中のわたを取り除き4~5mm角の粗みじん切りにします。セロリも粗みじん切りに。鶏胸ひき肉は白ワイン、にんにく、コンソメ、こしょう、塩麹を加えてほぐすように混ぜておきます。
②水分をたっぷりと含ませたゴーヤをスチームケースに入れて蓋をして(水分が足りないと焦げ付いてしまうことがあるので注意してください)500Wのレンジで1分チンっとします。
③2のスチームケースの中にセロリの粗みじん切り、そして1の下ごしらえしておいた鶏ひき肉を加えて蓋をして500Wのレンジで1分半チンっとし、一度鶏肉をほぐすようにしながら軽く混ぜ、ドライハーブをふりかけて蓋をしてもう一度500Wで30秒程チンっとして出来上がり。
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④蓋をあけて冷ましてから、冷蔵庫で冷やして、茹で上げたパスタにのせていただきます。(パスタは2つに割ってスチームケースおじやに入れ、ひたひたのお水を小さじ1/3の塩を加えて5分~6分チンっとし、流しでザルなどにあけ、流水で冷ましてからオリーブオイルをまわしかけよく混ぜておきます)

セロリ大好きな私は、葉を刻んでたっぷりと上にのせて・・・色合いにミニトマトも。
塩麹でまろやかなお味な中に、ゴーヤの苦味がとっても美味しい~(^0^)
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今回は冷やしていただいましたが、これ、温かいままでも美味しいかな。

ビタミンたっぷり、ヘルシー夏パスタができましたよ☆


みなさん!本当にお身体気をつけてお過ごしくださいね!!


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by rika_flute | 2012-07-30 17:52 | パスタ・ピザetc... | Comments(10)

レバーとゴーヤのキムチ和え

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いや~本当に暑い毎日ですね!私は大好きな夏(^0^)/
暑いのなんて、へっちゃらです!

さぁ、今日は久しぶりにビールに合う夕飯にしてみました。
鉄分を補うためによく買ってる近所の焼き鳥店の鶏レバー。前にも似たようなの作った記憶があるけど・・・今回はゴーヤとキムチも加えて夏らしくね。
鶏レバーとキムチ、そしてゴーヤで疲労回復です☆

今回もレシピブログさんのモニターでいただいた『韓国農協キムチ』を使って作ってみましたよ。
韓国農協キムチの料理レシピ


調理はルクエ・スチームロースターでお手軽にね。

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームロースター使用
<材料>
◇鶏レバー焼き鳥 2串
◇ゴーヤ 70g
◇キムチ 40g
◇焼き鳥のたれ 大さじ1(またはかつおだしつゆ 大さじ1+お醤油 小さじ1/2)
◇糸唐辛子 お好みでトッピング

<作り方>
①ゴーヤは洗ってまず2つに割るようにカットし、中のわたをとりのぞき、5mmくらいの薄切りにし、塩をふりかけ軽くもみ、水気を切ってロースターに入れて蓋をして、600Wのレンジで1分半チンっとします。
②1のロースターに、キムチ、鶏レバーを加えてたれ(大目の方が美味しいです)をまわしかけ、蓋をして、600Wのレンジで1分半チンっとして出来上がり。
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これ、ビールにも合うし、ご飯にも合うおかずになりました!
ゴーヤのお味もちょっと消えるので、苦手な方でも食べられる・・・かも☆
ルクエでチン!で簡単にできるので、それがうれしいかな♪


そうそう、ベランダのソテツくん。
このソテツくんとはもう何年一緒に過ごしているんだろう・・・お家でも大好きなハワイ気分を味わいたいと思って買ったっけ・・・。

何年かに一度ね、葉っぱが入れ替わるの。
大きな植木鉢に植え替えてあげればもっと大きくなるんだろうけどね。

こないだ、その新芽が!!!
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わぁ~!なんだかぜんまいみたい!

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おぉ~あっという間に数日で開いたよ☆

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このお天気で青々と育ってます(^0^)/

家ね、植木が本当にたくさんで・・・
最近はお天気もいいし、気温も高いのですぐに乾いてしまうから、家にいる日には朝、晩と一日に2回はお水をあげてます。
今年はお野菜は育てなかったからちょっとさびしいけど、植木くんがすくすくと育ってくるとなんだかうれしくってね♪


さぁ、明日もお仕事がんばろう~~っと。



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by rika_flute | 2012-07-28 19:54 | おつまみetc... | Comments(5)

鰻ときゅうりとみょうがのばら寿司

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今日もあっついですね~~o(^0^)oそして今日は土用の丑の日!
オリンピックもいよいよ開幕☆
暑さに負けてる場合じゃないぞ~で、鰻食べてパワーを付けなくっちゃね☆

でも、やっぱり今って鰻はお高い・・・
なので1串を使って2人分。美味しく栄養もよりよく、バランスよく摂れるように工夫してみましたよ。
鰻はご存知の通り栄養満点!ビタミンAやB、E、そしてカルシウムや鉄分も!脂質も大目だけどこれは「不飽和脂肪酸」なので、コレステロールを抑制してくれるんですよね!なんといっても疲労回復効果抜群。
だけど唯一含まれず残念なのはビタミンC、なのでビタミンはきゅうりで補いました!

もっちろん鰻はルクエでチン!でふ~っくらとね。


★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースレギュラーサイズ使用
<材料>
◇ご飯 お茶碗4杯分くらい
◇鰻の蒲焼 1串
◇きゅうり 1本
◇みょうが 1個
◇卵 1個
◇かいわれ大根 お好みで飾り用
◇寿司酢 大さじ2
◇昆布だしつゆ 大さじ1
◆塩麹 小さじ1・昆布だしつゆ 小さじ1・寿司酢 小さじ1
◇お酒 大さじ1

<作り方>
①まず下ごしらえをします。
「きゅうり」は薄切りにし、2/3の量は塩(分量外)をふりかけ軽く揉んで水に流し、水分を絞って容器に入れ、◆の調味料を加えて混ぜてそのまま置いておきます。残りの薄切りしたきゅうりはそのままお水につけておきます。
「みょうが」は上から数枚をはがし千切りに、その他は粗みじん切りにしておきます。
「かいわれ大根」は2~3cmに切っておきます。
「卵」はスチームケースペティートに入れてよくかき混ぜて蓋をして、500Wで1分チンっとし、それを包丁で粗いみじん切りにしておきます。
②寿司桶やボウルなどに温かいご飯を入れ、寿司酢とだしつゆを合わせておいたものをふりかけ、うちわなどで扇ぎながらしゃもじで切るように混ぜていきます。途中で1のきゅうりの漬けておいたものそのまま水分を絞ったたものと、みょうがの粗みじん切りを加えてまた切るように混ぜ冷ましておきます。
③鰻はそのままスチームケースに入れて、お酒をふりかけ、蓋をして500Wのレンジで1分半チンっとし、レンジから取り出しすばやく串をまわしながらそっと外し、鰻は一口大に切ります。
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④酢飯が冷めたらお皿に盛り、鰻、きゅうりの薄切りの水を切ったもの、卵を散らし、お好みでかいわれ大根と千切りにしておいたみょうがを飾って出来上がり。お好みで山椒をふって。


ほんと、美味しかったな♪
これならご飯にも具が入って味が付いてるし、鰻の量が少し少なくっても満足だわ!
実はね、この後付属されてた鰻のたれをかけたの・・・そしたらまた美味しい~!
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ご飯に入れた塩麹と酢がしみたきゅうりも美味しいし、みょうがの香りもたまらない☆
鰻はちょっと高くても、きゅうりもみょうがも今はお安いしね。結構お得にいただけちゃいましたよo(^0^)o


さぁ、パワー付けてがんばって!?オリンピック観戦しましょ!?
みなさん、今週もお疲れ様です(^0^)/


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by rika_flute | 2012-07-27 12:23 | 和食 | Comments(12)

チキンの照り焼きとキムチのチーズトースト

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夏日が続いていますね~(^0^)/皆さんお元気ですか?
私はちょっと・・・なんだか元気でなくて昨日はちょっとゆったり。
さぁ、キムチを取り入れてパワーアップでお仕事がんばろう~~!

ルクエで鶏の照り焼きを作って、キムチをのせてチーズトースト。
これが美味しいんだ~~♪
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今回もレシピブログさんのモニターでいただいた『韓国農協キムチ』を使って作ってみましたよ。
韓国農協キムチの料理レシピ
韓国農協キムチの料理レシピ



★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームロースター使用
<材料>
◇食パン 1枚
◇鶏もも肉細切れ 50g
◇キムチ お好みで
◇かいわれ大根 お好みで
◇とろけるチーズ お好みで
◇マヨネーズ お好みで
◆かつおだししょうゆ 大さじ1
◆みりん 大さじ1
◆お醤油 大さじ1/2
◆お酒 大さじ1/3

<作り方>
①ロースターに鶏肉の細切れを入れ、その中に◆の調味料を加えて混ぜて時間があればそのまま数分漬けておきます。
②1のロースターを蓋を閉じ、500Wのレンジで1分間チンっとし、一度取り出し混ぜてからもう一度蓋をして30秒ほどチンっとして鶏の照り焼きの出来上がり。
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③食パンに、2の鶏肉の照り焼きをのせ、キムチを散らし、その上にチーズをのせてトースターで焼きます。
④焼きあがったら、お好みでマヨネーズをかけ、かいわれ大根をちらして出来上がり。


今日はね、フルートレッスンのお仕事の日なので朝からキムチ食べて大丈夫かなぁ、と思いながら・・・牛乳も飲んだし、チーズやマヨネーズも一緒に食べたので、それほど残らなかったかな(^^;)
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キムチに照り焼き味やマヨネーズ、もちろんチーズって相性いいですよね☆
朝から元気になるパワーアップトーストでした(^0^)/


さぁ、皆さんも食べ物で上手にパワーを補ってがんばってくださいね☆


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by rika_flute | 2012-07-26 11:57 | モーニング | Comments(8)

ひじきとトマトとオクラのリゾット

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今日もこちらは薄曇にたま~にお日様が見えるお天気です!
でも、30度くらいまであがるようなので熱中症など気をつけなくっちゃね。

カルシウムや鉄分がたっぷりのひじき!を入れたリゾットを作ってみました。
ひじきって優秀よね、牛乳より多いカルシウム、そして鉄分も鶏レバーの6倍☆食物繊維だってごぼうの約7倍ですって☆これはすごい(^0^)/
オクラだって食物繊維とビタミンを摂れるし、もっちろんトマトにだってリコピンやビタミンがたっぷり。
これは・・・便秘がちな女性にうれしいリゾットかな☆
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★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースおじや使用
<材料>
◇ご飯 お茶碗1杯分
◇ひじき 2g(水に戻さなくてよいタイプ使用)
◇トマト 1/2個
◇鶏むね肉細切れ 30g
◇すりおろしにんにく 少々(市販のチューブタイプ使用)お好みで
◇粉末鶏がらスープの素 小さじ1/2
◇お醤油 小さじ1
◇塩 ひとつまみ
◇オリーブオイル 小さじ1
◇お水 150cc
◇かいわれ大根 お好みでトッピング

<作り方>
①スチームケースおじやにご飯を入れ、その上にひじき、鶏肉をのせてすりおろしにんにく、鶏がらスープ、塩、醤油、そしてお水を加えて蓋をして、600Wのレンジで3分間チンっとします。
②レンジから取り出して軽く混ぜ、上にオクラをお好きな形に切ったものと1~2cm各に切ったトマトをのせてさいごにオリーブオイルをまわしかけ、蓋をして2分間チンっとして出来上がり。
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オクラのカロテンを吸収しやすくするために、オリーブオイルを加えてみましたよ。
油抜きにしたい方は加えなくても大丈夫です。
鶏肉もむね肉使用で、お安くヘルシーにね☆
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これも、ほんとお家にある材料で思いついてつくったけど・・・
栄養もいいし、お味も美味しくできて・・・なんだかうれしくなっちゃった♪
女性には絶対お勧めの1品ができましたよ(^0^)


あ!今日ね、レシピブログさんの”今日のイチオシ!レシピ!”に私の『ゴーヤとセロリの夏キムチチャーハン』が載ってます~~☆見てみてね。


さぁ、今日もお仕事がんばって行ってきます(^0^)/



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by rika_flute | 2012-07-24 12:15 | ルクエ | Comments(10)

ぷりっぷり海老とアボカドのピザ

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こんばんは(^0^)/こちらは今日も曇りで涼しかったですね。
明日からはまた夏に戻るみたいなので、皆さん熱中症などに気をつけてくださいね☆

今朝はね、出かける前にピザを焼きました!
仲いいブログ仲間さんが続々とピザを焼いてて・・・すんごく食べたくなってね。
朝でもルクエ・スチームロースターパンの方法を使えばアッと言う間にできちゃいます♪
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★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームロースター使用
<材料>
◇むき海老 10匹くらい
◇アボカド 1/2個
◇トマト 1/2個
◇レモン汁 小さじ1
◇とろけるチーズ お好みで
◇マヨネーズ お好みで
◇粒マスタード お好みで
◇ハーブ入りソルト 小さじ1/3
◆強力粉 100g
◆ドライイースト 3g
◆塩 ひとつまみ
◆お砂糖 小さじ1
◆牛乳 40cc
◆お水 30cc

<作り方>
①まずはピザ生地を仕込みます。◆の材料の牛乳、水以外をロースターに入れて混ぜてから、人肌に温めた牛乳とお水を加えてスパチュラなどで生地をまとめていきます。まとまったら手で生地をまとめるようにして丸くロースターの形にあわせて蓋をして、スーパーの袋などに入れてそのまま200Wのレンジで30秒チンっとし、そのまま寝かしておきます。
②むき海老は背に深く切れ目を入れてわたがあったら取り出しスチームケースペティートに入れて蓋をして、500Wで1分間チンっとしておきます。トマトとアボカドは1~2cmの角切りにし、アボカドにはレモンをふりかけておきます。
③レンジからロースターを取り出し続けて寝かせ、今度はオーブンに設定し250度で余熱し始めます。
④パン生地を30分ほど寝かせ1.5倍~2倍に膨らんだら取り出し、打ち粉をした上で生地を好きな暑さに伸ばし、はじめにチーズをのせて、粒マスタードを散らし、海老、アボカド、トマトとのせてマヨネーズをまわしかけ、ハーブソルトをふりかけて、オリーブオイルをまわしかけて、250度のオーブンで10分くらい、パン生地に色がついてきたら出来上がり。
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基本の作り方の詳しくはこちらをクリックしてね(^0^)/

今回は朝ごはんに焼いたので、パンタイプの厚めの生地に仕上げました!
あ、海老は・・・お寿司の時のが残ってたので(^^;)それで相性いいアボカドと合わせてみました☆それにね、マヨネーズも海老と合うのよね~!
日がたっていたので、一応先にスチームケースで少しチンとして火を入れてから使いましたよ。

って実は冷蔵庫をゴソゴソしてて思いついただけなの。
アボカドは食べごろギリギリで~あけたら半分しか使えなかった(>.<)
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ほんと、美味しかった~~!
朝からテンションアップして、フルートアンサンブルの練習がんばれました♪

やっぱり色合いよくいただくと、気持ちも元気になりますね☆
また明日から戻ってくる暑さに負けないように美味しいものをバランスよく食べて今週もがんばろう~(^0^)/みなさんいつもありがとう。


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by rika_flute | 2012-07-22 21:56 | パスタ・ピザetc... | Comments(10)

きゅうりのキムチ塩麹漬け

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こんばんは(^0^)/いや~今日も涼しい1日でしたね。
でも、ちょっとホッとするかな。夜もぐっすり眠れるし体が休まる気がするな。

私の大好きなキムチ☆
今回はレシピブログさんのモニターでいただいた『韓国農協キムチ』を使って夏に美味しいきゅうりのお漬物を作ってみましたよ。塩麹も入れて・・・まろやかになりました!
韓国農協キムチの料理レシピ
韓国農協キムチの料理レシピ


きゅうりのビタミンC、塩麹の酵素パワーと、キムチの乳酸菌でとってもうれしい成分がたっくさん☆腸を整えてお肌の調子もよくなるかな。

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームバッグ使用
<材料>
◇きゅうり 1本
◇キムチ 40g
◇塩麹 大さじ1

<作り方>
①きゅうりは洗って上、下のへたを切り、細長く切ります。
②スチームバッグにきゅうりを入れて、塩麹を加えてそのまま上から揉みもみし、次にキムチを加えてまた軽く揉みもみしてスライドバーをし、1晩(7~8時間)寝かしておきます。
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③キムチを絡めて、お好みで糸唐辛子をのせていただきます。

これね、急に思いついて・・・
もう寝ようと思ってベッドに入ってたのに、起き出してきて作ったの(^^;)
それくらい簡単♪あっという間~!
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今朝はこれで白いご飯をたっくさん食べちゃった。
このキムチ・・・やっぱり本場韓国のだわ。とっても美味しい!
今はいろいろなキムチが売っているけど、これは昔韓国で買ってきたあのお味☆
美味しいからこそ、シンプルにいただきたくてね。


さぁ、私の久しぶりの連休も今日でおしまい(^0^)/
昨日今日は日差しもなかったので、安心してベランダ仕事も。
それでね、見つけた~~!!
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あれ?ちょっと元気がなかったからベランダに出しておいたクワズイモの葉っぱの間から覗くピンク色・・・
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おぉ~!別の所で咲いているお花がなぜかこんな所に・・・

なんで?種が飛ぶ程長い間あったわけじゃないし。
もしかしてこないだの大嵐のときに折れたのがここに飛んできてついたのかな?
これはビックリ!!なんだかうれしい~♪

今、ベランダはお花も満開☆緑も青々~!
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ここのところベランダ開けて~なんてできないくらいの暑さだったけど、昨日今日は久しぶりにベランダを開けて過ごして満開のお花を満喫できました。

さぁ、また明日からがんばるぞ~~(^0^)/
皆さんも楽しい週末をね。


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by rika_flute | 2012-07-21 20:03 | ルクエ | Comments(8)

海老とゴーヤのビタミン混ぜ寿司

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こんにちは~(^0^)/
なんだか昨日の暑さが嘘のような・・・涼しい、いやちょっと肌寒い今日です。

私の久しぶりに連休3日目!そんなお日様を気にしなくていい日にはベランダの植木をいじったり、汗もかかないからちょっとお料理を楽しんじゃった♪
いつもはね、お仕事に行く前にパパ~っと作って、ささ~っと写真を撮ってるけど。今日はゆっくりと作ってゆっくりと写真を撮ったり。このゆったり感、なんだか久しぶり。

相変わらず紫外線の影響でなんだかちょっと調子悪いお肌の調子を整えたくて、ビタミンたっぷりのゴーヤをたくさん食べてます☆
それでね、今日は混ぜ寿司にも入れてみましたよ!
もちろん、下ごしらえはルクエでチン。海老もルクエでぷりっぷり☆
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★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエスチームケースペティート使用
<材料>
◇ご飯 2合
◇市販の散らし寿司の素 お米1.5合分
◇ゴーヤ 60g
◇むき海老 60g
◇卵 1個
◇いりごま 小さじ1
◇紅しょうが お好みで
◇刻み海苔 お好みで
◇寿司酢 大さじ1

<作り方>
①ご飯は寿司飯用に炊き上げます。ゴーヤは半分に切り中のわたを取り、薄くスライスします。
②具の調理は、ゴーヤはスライスした2/3の量をスチームケースペティートに入れて蓋をして、500Wで1分半チンっとし、水に流します。残りのゴーヤは塩揉みし、水につけておきます。むき海老は背に切れ目を入れてあればわたを取り、ペティートに入れて500Wで2分チンっとし、冷まします。卵はペティートに入れてよくかき混ぜ、蓋をして500Wで1分チンっとし、冷ましてから包丁で刻んでおきます。
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③寿司おけに炊き立てのご飯を入れて寿司の素を加えてうちわで扇ぎながら切るようによく混ぜ、途中で加熱して冷ましておいたゴーヤ、いりごまを加えてまた切るように混ぜ、冷まします。
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④お寿司が冷めたら、塩もみして水につけておいたゴーヤを洗って絞ったもの、そして海老をのせ、卵と刻んだ紅しょうがを散らして出来上がり。

ぷりっぷりの海老~!青々としたゴーヤ!はやっぱりルクエのおかげ☆
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市販の散らし寿司の素ってとっても便利よね(^^;)
私はこれにいつも色々と具やお酢もプラスして使ってます。

これからますます暑い~夏!!にはうれしいゴーヤ混ぜ寿司、いかがかな?
って夕方になってきてなんだか寒いよ~~~~(>.<)
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なんだかこの気温差、ほんとに体調管理難しいですよね。
私はとっても元気です(^0^)/
皆さんもほんとにお身体には気をつけてお過ごしくださいね。
今週もお疲れ様です☆



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by rika_flute | 2012-07-20 16:53 | ルクエ | Comments(10)

とうもろこしとフワフワ卵のスープ

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私の久しぶりの連休2日目!
今朝もゆっくりと眠ってブランチo(^0^)o
スーパーで丸々太ったとうもろこしを見つけて・・・今日は手作りコーンスープに、ふわふわな卵が浮かんでる幸せスープ☆

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースおじや使用
<材料>
◇とうもろこし 1/2本
◇玉ねぎ 50g
◇卵 1個
◇牛乳 100cc
◇お水 100cc
◇粉末コンソメ 小さじ1/3
◇塩 2g
◇スキムミルク 大さじ1(なくてもOK)
◇ホワイトペッパー 少々

<作り方>
①とうもろこしは薄皮1枚残して、まるごとお水をたっぷりとくぐらせて、そのままスチームケース(レギュラーサイズ)かロースターに入れて蓋をして、500Wで2分半チンっとし、その後裏返してもう一度蓋をして1分半チンっとします。
②玉ねぎは薄切りにしてスチームケースに入れて蓋をして、1分半チンっとします。
③1のとうもろこしは身を包丁でこそげとり、2の玉ねぎも一緒にミキサーの容器にいれます。コンソメ、塩、ホワイトペッパー、スキムミルク、ホワイトペッパー、牛乳、水、すべて入れて3分ほどミキサーにかけます。
④2のミキサーしたものをスチームケースおじやに入れて(今回わざと粒を残していますが気になる方はザルなどでこしてくださいね)蓋をして、600Wで2分間チンっとし、その後泡だて器などでよく溶いておいた卵をまわしいれて蓋をして、600Wで1分半チンっとして出来上がり。
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卵がシュワー!ふわぁ~!と膨らんで・・・ふわふわに仕上がりますよ☆
これこそ、ルクエ効果o(^0^)o
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やっぱり生のとうもろこしを使うと甘くてとっても美味しい~♪
なんだか止まらなくなっちゃった・・・。

こんなに簡単に旬なお野菜を美味しくいただけてご機嫌☆
皆さんも休日のブランチにいかがですか?


さぁ、今日もとにかく気ままにゆっくりと過ごそう~っと♪



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by rika_flute | 2012-07-19 13:17 | ルクエ | Comments(0)

メロンカレー!のワンプレート

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皆さんこんにちは(^0^)/昨日、梅雨明けしましたね!!
今年はちょっと早い梅雨明け?なんだか梅雨らしいシトシトな雨な日もあまりないままだったような・・・
さぁ、これから本格的な真夏!夏バテしないようにしっかり食べなくっちゃね。

今日のね、なんとなんと『メロンカレー』です☆
昨日いただいたのよ。
それで、ルクエでミックスベジタブルを加えたカラフルなご飯をたいて一緒にね。
わぁ~~コクがある欧風カレーのようなお味で、とっても美味しいo(^0^)o
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では、ミックスベジタブルのご飯のレシピをね。

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースおじや使用
<材料>
◇お米 1合
◇ミックスベジタブル 大さじ山盛り1
◇お水150cc

<作り方>
①お米は洗ってお水に浸しておきます。30分以上漬けておき、お米が白っぽくなったらOKです。
②お水を切ったお米をスチームケースに入れ、その中にミックスベジタブル、そしてお水を加えて蓋をして、600Wのレンジで4分間チンっとします。
③一度取り出しよく混ぜて、(硬いようだったらお水を大さじ2ほど加えます)もう一度蓋をして600Wのレンジで3分チンっとして、よく混ぜて出来上がり。
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真っ白なご飯で食べるカレーももちろん好きなんだけど・・・
私は色々とご飯を工夫するもの好き。
ミックスベジタブルはこれを加えるだけでカラフルになってうれしいんだ。
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今回のカレーはこれ(^0^)/
『メロンカレー』
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なんだか箱の柄も気品高い感じでしょ☆
生産量日本一である茨城県鉾田市産の「メロン」と茨城県の銘柄豚「ローズポーク」を合わせた茨城ご当地のメロンカレー なんですって!これ、実は話題になっているみたいね!

実際にメロンのお味がするわけではないけど・・・コクがと~っても美味しい☆
でもね、中にはとろけるようなメロンも入ってるの。ローズポークも柔らかくなっててほんとに牛のようなコク、これはこれは病み付きかも~~~☆
私、カレーはアジア系も、日本のお母さんの味も、そして欧風カレーはほんと大好き!
これ・・・簡単に手に入るなら、はまりそうだわ~~!

と、いつの間にご当地カレーレポートになったのでした(^0^)


私ね、今週は今日からちょっと連休なの♪
しばらくずっと、イベントとか忙しかったので~ちょっとだけプライベートな時間も持ちたいな、って思ってます。
の~んびり過ごそうっと。

みなさん!夏バテ、熱中症などお気をつけくださいね☆


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by rika_flute | 2012-07-18 12:31 | ルクエ | Comments(4)