かぼちゃのスパイシーポタージュスープ 

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こんばんは(^0^)/

この週末は忙しかった~!
土曜日は、お教室の合同アンサンブル発表会♪
そして今日日曜日は、我がフルートアンサンブル「らふぁえる」のコンサート前練習♪
ふぅ、少しホッとして・・・
火曜日は、東京大手町のサンケイビル前「秋まつり」での生徒さん演奏です(^0^)/
芸術の秋、満喫☆

と、お料理も食欲の秋!ってことではかどってますよ~。
今日の1品は、レシピブログさんのスパイス大使な1品です。

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今月のお題は、ハロウィン☆
というわけで、かぼちゃを使った超簡単、お手軽、スパイシーなポタージュです!
ナツメグと同じ種子の一部からとれるという「メース」というスパイスははじめてです。
ナツメグよりは穏やかな香り・・・

かぼちゃとの相性も抜群でした!


★ かぼちゃのスパイシーポタージュスープ ★

<材料>2人分
◇冷凍食品かぼちゃ 160g
◇豆乳 300ml(牛乳でもOK)
◇顆粒無添加コンソメ 小さじ1
◇塩・こしょう 適量
◆GABANメース 3振り
◆GABANシナモン 5振り
◇パセリのみじん切り お好みで 

<作り方>
①冷凍かぼちゃは、平たく耐熱皿に並べ、ラップをふわっとかぶせ、500Wで2分加熱し、取り出し、皮の部分はカットします。
②ミキサーの容器に1のかぼちゃ、豆乳、塩・こしょう、コンソメ、そして◆のGABANスパイスを加えて、軽くミキサーにかけます。(ガー、ガー、ガー、とこまめにその後、30秒程いっきに)
③2を、鍋に入れ、お好みの温かさに温め、塩で味を調えて出来上がり。
④器に盛り、お好みでパセリのみじん切りを飾って。
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冷凍かぼちゃを使うので、手間がなくってとっても便利☆
思い立ったら、朝ごはんにだって、あっという間にできちゃう1品です!

スパイスが入るだけで、とってもリッチなお味になっちゃいます(^0^)/



土曜日の様子を残しておこう~♪
練馬文化センターにて行われた
「ヤマノミュージックサロン・アンサンブルコンサート2016」
写真はリハーサル風景ですが・・・
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日頃アンサンブルのコースでレッスンをされている生徒さん達の合同の演奏会でした。
素敵なクラシックホールでの演奏は生徒さんもとっても楽しんでいた様子・・・
これからも、色々な場で色々な演奏を楽しんでもらいたいなぁと思います。

ご一緒した生徒の皆様、そしてスタッフの皆様、講師仲間の皆様、本当にありがとうございました。


さぁ~まだまだ続く秋のイベント!
今週もがんばるぞ~~~(^0^)/



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# by rika_flute | 2016-10-23 23:27 | スパイス大使 | Comments(4)

ステーキランチ 肉のいとうさんの美味しい~仙台牛☆☆☆

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こんにちは(^0^)/

先ほど鳥取で大きな地震があり、とっても心配です・・・
皆様どうぞお気をつけくださいませ。


さぁ、今日はまたまた食レポートです!
今回は、とっても美味しい~仙台牛です☆

創業50年のA5ランクの仙台牛老舗
かたい信用、やわらかい肉 の「肉のいとう」さんです(^0^)/

お肉は冷凍で届くので、好きな時にいただくことができます。

今回いただいたのは【最高級仙台牛ランプステーキ】です。
私は今日いただこう!と決めていたので、寝る前に冷凍庫から冷蔵庫に移しておきました。
そして、焼く1時間前に冷蔵庫から出して常温に・・・

今回のレシピ、は、こちらが届いた時に入っていた焼き方を元にお届けしようと思います。


<材料>2人分

◇ステーキ肉 2枚
◇牛脂
◇塩・こしょう 少々
◇しょうゆ 少々

<作り方>
①フライパンを温めます。(できれば厚いフライパン使用)牛脂を入れてフライパンにまんべんなく溶かします。
②フライパンに煙が出てきたら、ステーキの片面に塩こしょうし、その面を下にフライパンに入れます。そして動かさずに30秒~45秒ほど焼きます。(しっかりと表面を焼き上げることで旨みを閉じ込めます)
③ステーキを裏返し、同時に中火~弱火にし、塩・こしょうし、お肉の1/3くらい色が変わるまで焼き、火を止めます。焼きすぎないように・・・さいごにお醤油を2~3滴おとして出来上がり。
これで私の使用したフライパンでは、ミディアムに焼きあがりました。
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なななんて美味しいのでしょう~~~~!!!
ジュワ~っと肉汁がたっぷりと・・・
赤み肉がしっかりと食べ応えがあり、程よい脂身が柔らかく~本当に美味しい☆☆☆
とっても柔らかいので、軽く噛んで飲み込めてしまうけど、
もったいなくって口の中でしばらくお味を楽しみます・・・・♪
あっさりとしてるけど、牛!の濃いお味がしっかりと感じられ本当に美味しい~~
身体に染み渡る美味しさなのでしたo(^0^)o

せっかくいいお肉でも、お家で焼くの難しい・・・
とも思っていたけど、ちょっとしたコツで美味しく焼くことができるのですね。

いやいや、やっぱりお肉がいいからだわ・・・(^^;)


本当に美味しい仙台牛!!
多くの皆様に食べていただけるといいなぁ。

今日は美味しいお肉で幸せ~♪
美味しいお肉で幸せホルモンアップ☆☆☆




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# by rika_flute | 2016-10-21 15:26 | Comments(2)

お菓子屋シュルツさんのキャロットケーキ

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こんばんは(^0^)/

今日はと~っても気持ちいいい秋晴れ!!うれしい~~♪
でも、夜になるとすっかり冬のように冷えてきましたね・・・

さぁ、今日はとっても美味しい焼き菓子のご紹介です!
ご縁あって、「お菓子屋シュルツ」さんの”キャロットケーキ”をいただきました。
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こちらのシュルツさんでは素材からこだわりが。
国産有機にんじん、国産小麦粉、オーガニックシュガー、自然卵、グレープシードオイル・・
保存料などなしの無添加!
と本当にこだわった材料で作られています。

うんうん、一口いただくとそれがよ~く伝わってきますよ☆
久しぶりに美味しい~焼き菓子に出会った、という感じ(^0^)/

私、人参が大好きで、もちろん普段からオーガニックの味の濃い人参を食べているのですが、このキャロットケーキのにんじんもしっかりと感じます。
だけど、きっと人参が苦手なお子さんでも食べれるお味!
そして、くるみなどの食感やシナモンのお味もポイントに!
なんといっても中に入っているクリームチーズが美味しい~♪
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甘すぎず、なんとも癖のないお味が、癖になるぅ~~!!
今回私は、癖のないさっぱりなお味のオーガニックのルイボスティーと合わせました。

これ、栄養もバッチリなので朝ごはんにもお勧めです(^0^)/

アメリカではベーシックなにんじんケーキを日本人好みに☆

ご興味ありましたら、「お菓子屋シュルツ」さんのページもご覧くださいね。


明日も秋晴れが続きますね!
でも、気温も低くなってきたのでどうぞ風邪などひきませんように~☆



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# by rika_flute | 2016-10-15 20:43 | その他 | Comments(4)

ベイクイット!で、ホットサンドの朝ごはん

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こんばんは(^0^)/
なんだか毎日あっという間な秋を過ごしています♪

今年はいつも苦手な季節の変わり目も、持病の新薬のおかげでとっても元気に過ごせていてうれしい~!
年々進化している医療の世界に感謝です・・・。


さぁ、今日は最近テレビでも見かける”Bake it”(ベイクイット)のご紹介です!
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これね、電子レンジでチンで、なんとパンに焼き目が出来るという・・・
レンジで簡単ホットサンドメーカー!
スイスダイヤモンドフライパンでお馴染みの会社様から出た新商品です。
ご縁あって家にやってきました!

レンジでほんとに焼き目ができるの~?と興味津々で使ってみましたよ。
綺麗に焼き目が付くし、表面はパリっと、中はホッカホッカ~チーズもトロ~リ♪
うんうん、美味しくできました(^0^)/


★ ベイクイットでホットサンド ★

<材料>
◇食パン 6枚切り2枚
◇レタス 1枚
◇ベーコン 1枚
◇卵焼き 卵1個にマヨネーズを加えて作った卵焼き
◇とろけるチーズ お好みで
◇ケチャップ お好みで
◇粒マスタード お好みで
◇バター 小さじ1

<作り方>
①パンの片面にバターを塗り、塗った方を下にしてプレートに置きます。
②1のパンの上にケチャップを塗り、ベーコン、レタス、卵焼き、とろけるチーズをのせます。
③もう1枚のパンには片側にはバター、片側には粒マスタードを塗り、2の上にバターの面を上にして重ねます。
④プレートを上に重ね、ストッパーで固定します。
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⑤このままレンジに入れ、600Wで片面3分ずつ加熱して出来上がり。
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*実はバターは、プレート自体に塗って使用しました!(バターが固いのでプレートに塗った方が便利でした)
*プレートは熱くなっているので、気をつけてレンジから取り出してくださいね。

わぁ、ほんとに綺麗な焼き目が付いていて感動です(^0^)/
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見た目が綺麗にできるので、パーティーなどにも映えそう~☆
なんだか実験してるみたいに楽しい~調理なのでした♪

これから寒くなってくるのでホットサンドはうれしいな。
フレンチトーストなんかもできるみたいなので、また挑戦してみよう~!

色々な調理器具って楽しいですね。
今日は、ベイクイットのレポートでした(^0^)/

今日のお野菜、シャキシャキ水菜!真っ赤なミニトマトは、熊本とっぺん野菜さんのお野菜を使用しています。
熊本色々大変だけど、熊本とっぺん野菜さんは元気です☆


皆さん、寒くなってきたので風邪ひかないようにお気をつけくださいね☆



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がんばれ!!熊本~~(^0^)/

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# by rika_flute | 2016-10-12 18:58 | モーニング | Comments(6)

簡単!チキンごはん 【オリーブオイルライフ更新されました!】

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こんにちは(^0^)/
今日も快晴~!の秋晴れ!!
蒸し暑さもなくなり、爽やかな朝ですね♪
なんだか早起きしちゃって、お洗濯物したり、気持ちいい~♪

今日の1品は・・・【オリーブオイルライフ】に掲載レシピです。

鶏もも肉に塩麹とにんにくをすりこみ、オリーブオイルを加えて漬けたものを炊飯器でごはんと一緒に炊き上げます。
とっても簡単なのに美味しい~ってうれしいですね(^0^)


★簡単!チキンごはん★

材料とレシピなど詳しいことは → 【こちら】でご覧くださいね。
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オリーブオイルってほんと優秀~☆
色々な役目がありますね。

今回は鶏肉がしっとりと、ふんわりと仕上がりましたよ。


私は今日から日曜日までめずらしく3連休♪
家仕事もしながら少しゆっくり過ごそうっと(^0^)/
気温差も気をつけなくちゃ。

明日から連休の皆さんも楽しい週末をね☆



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# by rika_flute | 2016-10-07 10:22 | オリーブオイルライフ | Comments(6)

タラのサフラン豆乳クリームソース

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こんばんは(^0^)/

あれ?秋になったなぁ~と思っていたら・・・
今日はまたまた真夏の暑さ!!!
もう、何を着ていいのか分からない~(^^;)
秋の装いで~なんて暑くて無理むり!(笑)

このまま冬が来なければいいのになぁ~!なんてね。

さぁ、今日はまたまたレシピブログさんのスパイス大使な1品です!

家バルおつまみの料理レシピ
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大好きなタラを小麦粉を振って焼いて、豆乳とサフランでコクあるソースにしてみました。
私はサフランのお味が大好きなのでお気に入りなソースなのです。


★ タラのサフラン豆乳クリームソース ★

<材料>1人分
◇生タラ 1~2切れ(200g)
◇しめじ 1/2株
◇塩・こしょう 少々
◇白ワイン 大さじ1
◇小麦粉 小さじ2
◇豆乳 100ml
◇GABANサフラン(ホール) 1つまみ
◇ハウスチューブにんにく 1cm
◇顆粒無添加コンソメ 小さじ1/2
◇パセリのみじん切り お好みで

<作り方>
①タラは塩・こしょうし、両面に小麦粉をふりかけておきます。しめじは石づきを取り除きラップに包んで600Wのレンジで20秒加熱しておきます。
②小さめのフライパンにオリーブオイルを敷き、タラの皮目から焼いていきます。半透明になったら裏返し白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにし、いったん取り出しておきます。
③タラを取り出した2のフライパンの中に豆乳、GABANサフラン、にんにく、コンソメを加えて弱火でグツグツっと混ぜながら煮込みます。(濃いようでしたら白ワインをほんの少しプラス)(煮すぎると豆乳が分離してしまいますのでご注意)
④スキレットにオリーブオイルを敷き温めタラをのせ、しめじを加えて少し加熱したら、3のサフランソースをのせて、お好みでパセリのみじん切りを散らして出来上がり。
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*豆乳は生クリームや牛乳でも代用できます!

サフランの色が鮮やかで、香りもとっても美味しい~サフランクリームソース☆
私のお気に入りです。

スキレットに盛り付けるのも、ちょっと雰囲気アップかな(^0^)


白ワインと一緒に・・・どうぞ(^0^)/


明日はお天気どうなのかなぁ~?
涼しくなるのかなぁ~?
皆さん、気温差で風邪などひかないように気をつけてくださいね☆



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# by rika_flute | 2016-10-02 20:51 | スパイス大使 | Comments(6)

スパイシーかぼちゃサラダ

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こんにちは(^0^)/
今日は少し涼しくなったけど、ムシムシした日が続きましたよね・・・
体調を崩している方も多いみたいで気をつけなきゃな時期ですよね。

さぁ~今日はまたまたレシピブログさんのスパイス大使な1品です!
スパイシーな香りが大好きな、GABANオールスパイス☆
このスパイス、お料理にもお菓子にも大活躍なスパイスなのです。
パパっとふって、いつもとちょっと違う香りをたのしんじゃおう(^0^)/

家バルおつまみの料理レシピ
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便利な冷凍食品のかぼちゃを使うので、とっても簡単ですよ!
ミックスナッツを砕いていれて・・・歯ごたえと、香ばしさが美味しい~♪


★ スパイシーかぼちゃサラダ ★

<材料>2人分
◇冷凍かぼちゃ 150g 
◆豆乳 大さじ2
◆マヨネーズ 大さじ2
◆ミックスナッツを砕いたもの 25g
◆GABANオールスパイス 小さじ1/2
◇塩・こしょう 少々

<作り方>
①冷凍かぼちゃはお皿にのせてそのまま500Wのレンジで3分加熱します。
②ボウルに1のかぼちゃを入れて、軽く潰し、◆の調味料を加えて混ぜ、塩・こしょうでお好みのお味に調えて出来上がり。
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ほんのりスパイシーでとっても美味しいかぼちゃサラダになりました!

ちょっとハロウィンも意識して。
週末のひと時に~ワインと一緒にいかがですか??


今月もいよいよ今日でおしまい!
さぁ~イベントで色々と忙しい10月・・・
がんばるぞ~~~(^0^)/




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# by rika_flute | 2016-09-30 11:32 | スパイス大使 | Comments(6)

トマトグラタン マジョラム風味

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こんにちは(^0^)/
わぁ、今日は久しぶりに朝から明るい日差しが!!
うれしいなぁ~やっぱり晴れがいい!
ちょっと暑いけど・・・(^^;)

と、久しぶりにお日様が見れて、お料理写真も気持ちよく撮れました☆

今日は、レシピブログさんのスパイス大使な1品です。

家バルおつまみの料理レシピ
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GABANのマジョラムをトマトソースにたっぷりと加えて煮詰めて・・・
茹で上げたマカロニを加えて、とろけるチーズをのせてオーブンでこんがりと♪

トマトのお味とマジョラムが爽やかでとっても美味しい~トマトグラタン(^0^)/


★ トマトマカロニグラタン ★

<材料>
◇マカロニ 80g
◇ダイスカットトマト缶 170g
◇ベーコン 1枚
◇オリーブオイル 大さじ1
◆GABANマジョラム 小さじ1/2
◆すりおろしにんにく 小さじ1/4
◆顆粒コンソメ 小さじ1/2
◇塩・こしょう 少々
◇バター 小さじ1
◇とろけるチーズ お好みで
◇パセリのみじん切り お好みで

<作り方>
①マカロニを茹ではじめます。(パッケージにある茹で時間より少し少なめでOK)オーブンを250度に温めはじめます。
②スキレットにオリーブオイルを敷き、ベーコンを炒めていきます、ベーコンに焼き色が付いてきたらいったん火を止めて、トマト缶を加えて、◆の調味料を加えて混ぜ、弱火で煮込んでいきます。
③茹で上げたマカロニをザルにあけ、バターを絡めておきます。
④3のスキレットのソースを塩・こしょうで味を調え、この中に3のマカロニを加えて混ぜます。
⑤上にお好みでとろけるチーズをのせて、250度のオーブンで6~7分、焼き目が付いてきたら取り出します。お好みでパセリのみじん切りを散らして出来上がり。
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先日~!弟夫婦のところの姪っ子ちゃんのお食い初めに参加してきました。
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もう~本当にかわいくってかわいくって・・・たまらない(*^0^*)♪
気が付けばもう~3ヶ月半。
表情も豊かになってきて、名前を呼ぶとニコ~っとするの!!
ほんとにかわいい~~~!
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と、なんだか忙しい秋を過ごしています(^0^)
今年はこの季節の変わり目も比較的元気!
このまま今年の冬も元気に過ごせるといいなぁ~♪


皆様も季節の変わり目、お身体気をつけてお過ごしくださいね。



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# by rika_flute | 2016-09-28 13:58 | スパイス大使 | Comments(2)

トマト豆乳カルボナーラパスタ 【オリーブオイルライフレシピ更新されました!】

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こんにちは(^0^)/

いやぁ~今年は本当に台風が多いですね・・・
皆様の地域は大丈夫だったでしょうか。
とにかく早くお日様の光が欲しいですね~~!!

今日は、レシピ制作に参加させていただいている【オリーブオイルライフ】の1品です。

今回は、私の大好きパスタ、トマトまるごと1個使って、豆乳でちょっとヘルシーな・・・
トマト豆乳カルボナーラパスタです♪

これね、まるごとトマト1個を、オリーブオイルを加えてグツグツ、柔らかくして、
豆乳を加えて、粉チーズと卵黄を加えて手早く混ぜて。
トマトの酸味が柔らかくなってとっても美味しいのでレシピにしてみましたよ!


★ トマト豆乳カルボナーラパスタ ★

材料、レシピなどは、こちらへ → 【オリーブオイルライフ】 にてご覧くださいませ。
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トマトは一年中美味しく食べることができるし、
栄養満点カルボナーラ、ぜひぜひお試しくださいね(^0^)/


明日は、姪っ子ちゃんのお食い初め☆
楽しみだなぁ~~~o(^0^)o

皆さん明日はお休みかな?
楽しい休日をお過ごしくださいね(^0^)/




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# by rika_flute | 2016-09-21 14:09 | オリーブオイルライフ | Comments(4)

レンジでふんわり豆腐しんじょ風

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こんばんは(^0^)/

わぁ、あっという間の一週間!
忙しくしている間にブログ更新が空いてしまいました~!
季節の変わり目特有な感じはあるものの・・・元気で過ごしています♪

今日は久しぶりにお日様出たし、やっぱり晴れはうれしいなo(^0^)o
つかのまの日差し、レシピ制作やお洗濯もはかどりました!


今日は熊本乾燥野菜HOSHIKOな1品(^0^)/
お豆腐でふわふわな食感が大好きな、豆腐しんじょ風。
熊本とっぺん野菜さんで扱っている「濃ゆくてちょっとかたい元気とうふ」を使って
「HOSHIKO畑のおだし」を加えた美味しい~1品♪
「畑のおだし」の優しいお味と豆腐の相性は抜群です!


★ レンジでふんわり豆腐しんじょ風 ★

<材料>2人分
◇豆腐 240g(濃ゆくてちょっとかたい元気とうふ4個使用)
◇にんじん 40g
◇いんげん 4本
◇HOSHIKO畑のおだし 1袋
◇片栗粉 大さじ1と1/2
◇塩 2つまみ
とろみあんかけ材料
 ◆水 250ml
 ◆HOSHIKO畑のおだし 1袋
 ◆醤油・酒・みりん 各大さじ1/2
 ◆片栗粉 小さじ1弱

<作り方>
①豆腐はパックから出し、キッチンペパーなどに包み30分水切りをします。
②小鍋にとろみあんかけ用の水を加え、畑のおだしをつけておきます。
③いんげんは洗ってラップに包み、600Wのレンジで20秒加熱し、小さく切っておきます。
④にんじんはすりおろしてボウルに入れ、3のいんげん、そしてここに1の豆腐、畑のおだしをやぶった中身、片栗粉、塩を加えてよく混ぜます。
⑤耐熱容器(シリコンスチーマーなどでもOK)に、4を団子状にしたものを並べてラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。(多少膨らむので余裕を持って並べてください)
⑥2の小鍋を火にかけ、醤油・酒・みりんを加えて煮立て、畑のおだしの袋を取り出してから、片栗粉を加えて手早く混ぜとろみがついてきたら火を止めます。
⑦器に5のしんじょを盛り、6のとろみあんかけをかけて、万能ネギなどを散らして出来上がり。
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冷蔵庫にあるお野菜加えて、色とりどりに・・・・
とっても美味しい~1品です!



さぁ、この忙しかった一週間の写真を~(^0^)/

先週は、母の所属する「全日本山岳写真協会」の写真展が、東京芸術劇場にて行われていて、私も行ってきました。
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母の写真は、相変わらずのたくましい力強い写真です!
ほんとに、とても35キロの小さな身体で撮る写真には思えない作品・・・
本当に自慢の母なのです☆


そして、15日は十五夜お月様でしたね☆
これも母が撮った写真(^0^)/
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とっても綺麗に撮れていたので、もらってきちゃいました!
この日は昼間はずっとお天気悪かったのですが、夜遅くになってから晴れ間が・・・
私はちょうどお仕事帰りに見ることができました。


今日は満月!
お月様にお願いごとして・・・おやすみなさい~(^0^)
連休の皆さんは楽しい休日をね♪
・・・私は日曜日はお仕事(^0^)/♪




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熊本の乾燥野菜HOSHIKOのレシピ考案のお手伝いをさせていただいています!
どうぞこちらも遊びにいらしてくださいね☆

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がんばれ!!熊本~~(^0^)/

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# by rika_flute | 2016-09-17 22:43 | 熊本野菜・HOSHIKO | Comments(6)