舞茸牛丼のお弁当
2008年 10月 07日
うん!これもまた、舞茸の香りがとっても美味しい「舞茸牛丼」が出来ました!
以前の「舞茸そぼろ丼」はこちら・・・http://rika0121.exblog.jp/9798078/
★rika-rin流簡単レシピ★
「舞茸牛丼」はお弁当なのでササっと作れるようにフライパンで作りました。
フライパンに少量の油を敷き、玉ねぎのスライスを炒めます、次に牛肉と舞茸を食べやすくちぎったものを加えて炒めます。牛肉に少し赤い所が残っている所で、お酒を加えてグツグツっとしたら、市販の昆布だし、水、みりん、お醤油などを加えて味を調え煮込みます。
お弁当箱にご飯を盛って「舞茸牛丼」を乗せてトッピングには糸唐辛子を飾ってね。
その他のおかずは、オクラ、コーン卵、ミニトマトで彩りよく。
それからご飯にしみた感じも・・・たまらない☆
今日は私の体にとっては、けっこう体力のいる長いレッスン(お仕事)日♪
だからお弁当はしっかりとお米を食べて力を付けなきゃね。
さぁ、今日も元気にお仕事行ってきます~♪
追記:このお弁当箱は、私が中学生の頃に使っていたものなのです!
母がとっておいてくれたのです。ハートがかわいいでしょ☆
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そぼろがさらにバージョンアップしているではないですかぁー!
これ、明日のお弁当に決定!!! ポチッ♪
やっぱ、りかりんさんが作ると同じメニューでも美味しそう(#^.^#)
みどぴぃもこの前りかりんさんのレシピを参考に舞茸そぼろ丼のお弁当を作ったのですが、全体的に茶色くなっちゃって(泣)
どうも彩り良くならないのよね~
◆ みどぴぃさま ◆
みどぴぃさん~!熱は下がったのかなぁ?
なんだか風邪ひいている方が多くなったので、マスクの季節ねぇ~☆
確かに、舞茸って色がすぐ黒く出ますよね(^^;)
あまり煮すぎない方がいいのかなぁ。
でも、色気にしなければ風味よくって美味しいですよねぇ~舞茸って☆
◆ なおみっくすふるーとさま ◆
そうなんですよ~!昨日、母と一緒に買い物に行って・・・
たっくさん入った牛肉をわけあってね(^^;)で思いついたんですよ!
脂身たっぷりの牛肉での牛丼って大好き~。
ありがとう~今日も元気にレッスン♪終了~^0^。
◆ ねむり猫さま ◆
このお弁当箱、かわいいでしょ!
後で追記しようと思って~これね、実は私が中学生の頃に使っていたお弁当箱なんですよ^0^。母がとってくれてて・・・「わぁ~今って結構ハート流行ってるし、誰に見せるわけでもないし~」ってね!
ふふふ~~~(*^0^*)
なんてラブリィなんでしょ^^
そう、味の染みたご飯って最高!
中学の頃のおべんとばこなんですね。
う~ん、私のおべんとばこは四角いアルミのいわゆるデカ弁?
いっつも3時間目が終わったあとに早弁してました^。^
◆ mikikoさま ◆
でしょ~☆かわいいでしょ~~~^0^。
ちょっと恥ずかしい・・・と思いつつなんだか楽しくって♪
アルミのお弁当箱、懐かしいですねぇ!
ストーブの上に置いて温めたりしませんでしたか?懐かしいなぁ・・・。
早弁~~わぁ~~~それも懐かしい~~^0^。
◆ yotsuba*さま ◆
へへぇ~!yotsubaさんの大好きなハートです^0^。
そう~ピンク・・・かわいいですよねぇ~!
やっぱりハートはピンクですよね!
舞茸~シャキシャキ感も大好きだし、優秀きのこですよね。
私はブラウンマッシュルームに次ぐ大好ききのこです^0^。