「アマトリチャーナ・パスタ」

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今日は昔お気に入りのパスタ屋さんでよく食べた「アマトリチャーナ」
パンチェッタとペコリーノチーズなどで作るそうですが、
ペコリーノチーズなんて冷蔵庫に入っていないので、とりえず安いパンチェッタだけ入手。
おぉ!なかなか美味しいかも。
パンチェッタは今凝ってるカルボナーラにも使えますしね。
麺も生麺を買ってみたのですが・・・慣れないせいかちょっと茹ですぎたかな。
by rika_flute | 2007-01-31 13:52 | パスタ・ピザetc... | Comments(0)
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