スイスチャードと桜海老のパスタ

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こんばんは(^0^)/
ほんとーに寒い毎日です~!
そんな昨日の大寒が誕生日なんて・・・自分で信じられない・・・
大寒生まれなのにどうして冬が苦手なのでしょうね(^^;)

と、今日はパっと目が覚めるような鮮やかなお野菜!スイスチャード。

お友達のまーたんさんから新鮮無農薬お野菜がたくさん届きました(^0^)/
もう~心のこもったお野菜達や、丁寧な梱包に感動~☆
最高の誕生日プレゼント!!
やっぱりお野菜も育てる方の心が伝わるのね・・・
まーたんさんのお野菜はとっても優しいお味、それに無農薬で濃いの♪

今日は、そんなお野菜の中からスイスチャード!
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最近スーパーなどでも見かけるようになってきたけど、なかなか手が出なかったお野菜なのでうれしいです。
早速ササっと炒めてパスタと一緒にいただくことに。
桜海老と一緒に、唐辛子も加えてスイスチャードの甘みを引き出して・・・


★スイスチャードと桜海老のパスタ★

<材料>
◇パスタ麺 100g
◇スイスチャード 200g
◇乾燥桜海老 大さじ1いっぱい
◇チューブにんにく 1cm程
◇塩・こしょう 少々
◇荒挽き黒こしょう 少々
◇輪切り唐辛子 1/2本分
◇白ワイン 大さじ2
◇無添加コンソメ 小さじ1/2
◇オリーブオイル 大さじ2

<作り方>
①スイスチャードは4~5cm幅にカットしておきます。
②パスタはアルデンテに茹でます。
③フライパンにオリーブオイルを敷き温め、まずスイスチャードの茎の部分をサっと炒め、ここでにんにく、桜海老、輪切り唐辛子を加えてササっと炒め、葉の部分も加えコンソメ、塩・こしょうし、白ワインを振り、さいごに茹で上げたパスタとパスタの茹で汁大さじ3を加えてササっと混ぜて味を調えて出来上がり。
*スイスチャードは炒め過ぎないように~
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色鮮やかでとっても美味しい~♪

なんとなく縮みほうれん草のような甘みも感じられて・・・
歯ごたえがとっても美味しい~!
これはシンプルにいただくのがよさそうですね。
色の濃いお野菜は、アンチエイジングにもピッタリです。

私のお気に入り野菜の一つになりました(^0^)/

まーたんさん、優しい~お味のお野菜を本当にありがとうございます☆


週末はまた寒波が来るようなので、皆様本当にお気をつけくださいね。




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by rika_flute | 2016-01-22 18:11 | パスタ・ピザetc... | Comments(6)
Commented by ryuji_s1 at 2016-01-22 18:47 x
りかりんさん
スイスチャードと桜海老のパスタ
綺麗な色のパスタ素敵です
おいしそう
Commented by momo at 2016-01-22 21:50 x
りかりんさ~ん(^O^)/
一日遅れちゃったけど
お誕生日、おめでとうございます(*^-^*)
大寒がお誕生日だったんですね。
冬が苦手なのに不思議♪♪♪

今日のスイスチャード、
色がとっても鮮やかで身体に良さそうですね。
私も見かけたら食べてみたいわっ。

今年も素敵な一年になりますように☆☆☆
いつも応援してます~(^◇^)
Commented by ゆり at 2016-01-23 15:16 x
スイスチャードって初めて見ました
面白いですね カラフル(^^)
寒くなったので 体調気をつけてくださいね
父が救急車で運ばれバタバタしてるので このへんで・・・
Commented by rika_flute at 2016-01-25 14:01

◆ ryuji_s1さんへ ◆

ryujiさん、スイスチャードって美味しいですね!
お気に入りのお野菜に加わりました^^。

Commented by rika_flute at 2016-01-25 14:03

◆ momoさんへ ◆

momoさん~!!ありがとう~~(^0^)/
そうなんですよ、こんなに冬苦手な身体なのに・・・
大寒生まれなんですよぉ~(>.<)
スイスチャード、見た目の印象と違うお味でした。
ぜひぜひ見かけたら食べてみてください~!
いつもありがとうございます☆
これからもよろしくお願い致します(^0^)/

Commented by rika_flute at 2016-01-25 14:04

◆ ゆりさんへ ◆

ゆりさん(>.<)お父様大丈夫だったでしょうか??
大変な時に~~~!!!
ゆりさんもどうぞお身体気をつけてくださいね☆

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