ベーコンとアスパラの豆乳カルボナーラ oishii

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こんにちは(^0^)/
今日も暑い!!!
本当にすごい暑さ・・・これから8月はどうなっちゃうんでしょう。

ランチには、豆乳でカルボナーラ。
って似たようなのつい最近載せてたわ(^^;)
ベーコンとアスパラの組み合わせって美味しいのよね。
今日は豆乳たっぷりで、全卵で。
そしてフライパン1つで簡単にできちゃいます!


★ベーコンとアスパラの豆乳カルボナーラ★

<材料>
◇パスタ麺 100g
◇アスパラ 3本
◇ベーコン 1枚
◇豆乳
◇卵 1個
◇塩 小さじ1/3(パスタを茹でる時分)
◇荒挽き黒こしょう 少々
◇チューブにんにく 0.5~1cm程
◇水 400ml
◇パルメザンチーズ 大さじ1

<作り方>
①フライパンに水を入れて火を付け、湯が沸騰したらパスタ麺を2つに割って入れて塩を加え、ときどき混ぜながら茹でていきます。
②水分が少なくなってきたら、斜め切りにしたアスパラと1cm幅程に切ったベーコンを加えます。
③水分がほとんどなくなった所でにんにくを加え混ぜ、豆乳を加えてグツグツっとしたら味を調え火を止めます、卵をまるごと1個加えて手早く混ぜ、荒挽き黒こしょうをふって出来上がり。
④器に盛って、もう一度こしょうをふり、パルメザンチーズをふっていただきます。

豆乳だし、身体にもうれしい~♪
とっても美味しいパスタでした(^0^)/


昨日ね、マンションの一階でいつもよく会う猫ちゃんが!!
や~っと写真撮れた!なんだか野生的に撮れちゃったけどね。
ほんとはもっとかわいらしい~子なんだけど♪
にゃお~~~~!!!
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私は明日から夏休みで長野に行ってきます(^0^)/
お天気いいといいなぁ。
久しぶりに山の空気たくさん吸ってこようと思います~~♪



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by rika_flute | 2015-07-21 13:50 | パスタ・ピザetc... | Comments(4)
Commented by ゆり at 2015-07-21 16:04 x
パスタ美味しそうです(^^)
暑いので熱中症気をつけてくださいね
長野いいですね~私も行きたいです・・・
そして野良猫さんワイルドですね
暑いけどなんとか生きてほしいです
Commented by momo at 2015-07-22 21:09 x
りかりんさん、こんばんは!
毎日暑い日が続きますよね~
私は冷たいものばかり食べたり飲んだりしていたせいか、胃がお疲れ気味。。。気をつけなくっちゃ♪
今日のパスタ、ベーコンとアスパラの黄金コンビ。
それに豆乳でヘルシーですね(^^♪
パスタが食べたくなってしまいましたぁ。
長野旅行、楽しんできてくださいね(^O^)/
Commented by rika_flute at 2015-07-27 21:39

◆ ゆりさんへ ◆

ゆりさん、こんばんは!
本当に暑いし・・・猫ちゃん達も気をつけなきゃですね!!
ほんとに、野良猫さんは心配ですね(>.<)

Commented by rika_flute at 2015-07-27 21:43

◆ momoさんへ ◆

momoさん、こんばんは~☆
お返事遅くなってしまいました!!
ほんとに、こう暑いとついつい冷たいもの欲しちゃいますよね。
パスタよりお素麺~って感じですね(^^;)
ありがとう~~(^0^)/長野、楽しかったですよ~♪
リラックスして帰ってきました~~!!
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