プルコギピザとトマトピザ

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今朝は久しぶりに晴れて気持ちのいい朝でしたね☆
昨日は色々な気持ちの中1日を過ごしました。
ちょっとなんだか心細かったので・・・長野から父に帰ってきてもらって、家族みんなが集合!
でね、数日前に父のお誕生日でもあったので、丸ビルで美味しい~イタリアンを食べたり、夜もパーティ♪ 家族みんなで過ごせる喜びを噛み締めた1日だったのでした・・・。

って、今日のピザは作った~とは大きな声で言えないんだけどね、実はスーパーで売っているプレーンなチーズピザにトッピングして・・・美味しい~ピザにアレンジ!!

★rika-rin流お料理★

『トマトピザ』
こちらは薄切りにしたトマト、ベーコン、アスパラをのせて・・・チーズをプラスして、乾燥ハーブなどをふりかけて250度のオーブンで8分間焼き、その後オリーブオイルをまわしかけ、もう一度1分間焼いて出来上がり。
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『プルコギピザ』
牛肉の細切れを、焼肉のタレに市販のにんにくチューブとコチュジャンを溶いたものに漬け込んでおき、ピザ生地の上に並べ、4cmくらいに切ったにんにくの芽、しめじなどを散らして粗びきこしょうをし、250度のオーブンで8分間焼きました。
お皿にのせて、さいごに糸唐辛子を散らしてね。
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こんな感じで買って来たピザでもなんだか美味しそう~になっちゃった☆
この他にもね、お寿司とかも食べながら皆でワイワイと♪
さいごはアイスのデコレーションケーキ!
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これね、はじめはシンプルなケーキになっていて、自分で少しトッピングするようになってるの~!かわいいでしょ~~o(^0^)o
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冬にアイスのケーキも美味しかった~!
たっくさん食べてお腹いっぱいでも、食べれちゃうのよね。

でもって・・・昼間のランチ。
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はじめて入った丸ビルの中のイタリアンのお店だったけど、とっても眺めがよくって気持ちいい~白い空間でのお食事はなんだか気持ちが晴れ晴れと・・・
久しぶりに会った父も大喜びでほんとよかったなぁ。

こうして、昨日は私なりにちょっと色々な思いを抱えて迎えた3月11日でしたが・・・
家族がこうして集まって、皆で笑顔で過ごせることに本当に感謝しています☆

そしてやっぱり、私を支えてくれている多くの方々に感謝の気持ちが溢れます・・・。
ほんとにありがとう。



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by rika_flute | 2012-03-12 13:15 | パスタ・ピザetc... | Comments(12)
Commented by piyokosayhello at 2012-03-12 15:59
ご家族で過ごせてよかったですね。
私はいつもの神戸の東遊園地に行ってました。

ピザのアレンジいいですね。
おいしそう~\(^o^)/
Commented by ぷろぱ at 2012-03-12 21:07 x
お父さまのお誕生日おめでとうございます♪
ケーキもすてきですね。

ピザがちょっとしたひと手間でおいしそう!!
焼き肉のたれは使うけど、そこにニンニクとコチュジャンを足すとは!
真似っこします~♪
Commented by アリス at 2012-03-12 22:06 x
素敵なご家族ですね~☆
心細いのわかります…そんなときはやっぱり誰かと美味しいものを食べるのが一番ですよね!
ピザもおいしそう!そっかぁ好きな具財を自分でのっけたらいいんですね!

わたしは今日ルクエカフェに行ってきましたよ~^o^
パスタにしたんですけど、具入れすぎちゃいました笑
店内も明るくって元気になっちゃいました♪
明日はエッグスンシングスといいたいところですが…
バタバタしてていけるかビミョ-ですね。。

わたしもりかりんさんにお会いしたいです~☆
出張でちょこちょこ東京には来るのですが、毎回バタバタしてて(>_<)
ですが、ほんと会える予感だけはしているので、余裕のある東京出張のときには連絡しますねー♪
Commented by おすぎ at 2012-03-13 19:13 x
遅くなりましたが、お父様、お誕生日おめでとうございます!
いい1日を過ごせて良かったですね\(^o^)/
3月11日、もう1年たったのね。早いよねぇ。
被害にあわれた方にとって大変な1年だったんだろうな。
りかりんのお部屋の中も大変だったよね。
あの大きな揺れを体験したら体や心に及ぼすストレスってそりゃあ大変なものだったのでしょう。
まだまだこれからも安心できない状況のようですが、みんなが毎日を笑顔で楽しく過ごせるといいよね。
ピザも十分おいしそうよ~\(^0^)
Commented by rika_flute at 2012-03-14 00:09

◆ piyokosayhelloさんへ ◆

こんばんは~☆
家族って本当にいいものですね・・・
もともと仲のいい家族なのですが、一緒に住んでいるわけではない家族だからこうして集まれると本当に幸せですね^0^。
ピザ!いいでしょ~!ちょっとしたことでご馳走ね☆
Commented by rika_flute at 2012-03-14 00:11

◆ ぷろぱさんへ ◆

ぷろぱさん~!こんばんは^0^。
ありがとうございます!
ぷろぱさんもゆっくりと時間過ごせたかなぁ?
ピザ!いいでしょ~☆
そうなの、最近ね、コチュジャンに凝ってて・・・
ちょっとプラスするだけで美味しかったですよ~~^0^。
Commented by rika_flute at 2012-03-14 00:14

◆ アリスさんへ ◆

アリスさん~~(^0^)/お疲れ様でした!
もうそちらには戻ったのかなぁ。
って、ルクエカフェに行ってくださったのね~~
おぉーパスタ・・・うふふ~そうそう、具入れ過ぎちゃうよね!!
店内、女子向きでかわいいですよね^0^。
って・・・今日はエッグスンには行けたかな~?
ほんと、絶対会えるよね☆いつか、会いましょう~~!!
ってなんだかもう会っている気持ちよね・・・いつもありがとね^0^。
出張のお疲れが出ませんようにぃ~~☆
Commented by rika_flute at 2012-03-14 00:17

◆ おすぎさんへ ◆

おすぎさん、ありがとう~~^0^。
なんだか、1年ほんと色々と、日本中、自分も、大変だったけど、逆になんだかあっという間の1年だった気がするわ。
辛くても、楽しくても、ちゃんと1日1日が過ぎ生きているのよね。
もうぅ~いつまた大きな地震が来るかわからないし(>。<)とにかく今日を精一杯エンジョイして!美味しいもの食べておかなくっちゃね☆
ピザ、ちょっとだけでこんなに楽しく食べれるのね~^0^って思っちゃったよ~~!!
Commented by アリス at 2012-03-14 08:12 x
りかりんさん、エッグスンシングスに行ってきましたー☆
平日の晩にもかかわらず行列だったけど、ハワイの行列よりはマシでした…
エッグベネディクト美味しかったです(*^^*)店員さんにもマハロっていわれたのでハワイ気分でした☆ハワイまたいきたいです(*^^*)
Commented by なつえ at 2012-03-14 08:24 x
こんにちは~!ピザね。(思い出の?)
私も今はこんなふうに買ってきたピザにトッピングして食べてますよ。チーズプラスするだけでかなり違うもんね。(つまりもう手作りは全然しないってことやねん)
けどこちらのレシピのおかげで、前はやらなかったパスタ料理が好きになったし、スチームケースをアメリカに持ち帰った妹も、とても気に入っているようです。
もう少し暖かくなったら会いましょう。18日は千葉店の発表会ですよ。
例の先生たちといっしょに。
Commented by rika_flute at 2012-03-15 01:29

◆ アリスさんへ ◆

おぉ~!!アリスさん、エッグスン行けたのね~~^0^。
そっか、まだ並んでるんだねぇ。私も一度は行きたいわ~~
エッグベネディクト、いいなぁ~マハロって言ってくれるんだ~!
わぁ、わぁ、それは行かなくっちゃ^0^。
ねぇ~~私もハワイすぐにでも行きたいよ!!
って・・・今日の地震(>.<)アリスさんがこちらにいる時でなくてよかったよ~~!!
私、ミュージカル見てる途中で・・・途中一時中断!ほんと焦ったよ~~~(>.<)
Commented by rika_flute at 2012-03-15 01:31

◆ なつえさんへ ◆

なつえ先生~~(^0^)/
ピザ、ピザ、私が手作りピザに昔凝ったのは、先生の手作りをいただいてからだもの☆ほんと・・・あれ忘れられない!しかも、私がまだハワイにはまる前でね、クレイジーソルトを教わったのも先生よ~^0^。懐かしいわぁ~~20代・・・(^^;)
妹さんも!?それはうれしいです!!
また先生、ほんと会ってくださいね。
あ!私、18日・・・ヤマハのアンフェスの~私の担当のユニットの練習初日ですよぉ~(>.<)実はここに書きづらいけど、まじプレッシャーですぅ~(>.<)またフルート・クラ・バイオリン・チェロユニットを指揮します!!!がんばります~~~!!!
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