トマト豆乳カルボナーラパスタ 【オリーブオイルライフレシピ更新されました!】

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こんにちは(^0^)/

いやぁ~今年は本当に台風が多いですね・・・
皆様の地域は大丈夫だったでしょうか。
とにかく早くお日様の光が欲しいですね~~!!

今日は、レシピ制作に参加させていただいている【オリーブオイルライフ】の1品です。

今回は、私の大好きパスタ、トマトまるごと1個使って、豆乳でちょっとヘルシーな・・・
トマト豆乳カルボナーラパスタです♪

これね、まるごとトマト1個を、オリーブオイルを加えてグツグツ、柔らかくして、
豆乳を加えて、粉チーズと卵黄を加えて手早く混ぜて。
トマトの酸味が柔らかくなってとっても美味しいのでレシピにしてみましたよ!


★ トマト豆乳カルボナーラパスタ ★

材料、レシピなどは、こちらへ → 【オリーブオイルライフ】 にてご覧くださいませ。
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トマトは一年中美味しく食べることができるし、
栄養満点カルボナーラ、ぜひぜひお試しくださいね(^0^)/


明日は、姪っ子ちゃんのお食い初め☆
楽しみだなぁ~~~o(^0^)o

皆さん明日はお休みかな?
楽しい休日をお過ごしくださいね(^0^)/




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# by rika_flute | 2016-09-21 14:09 | オリーブオイルライフ | Comments(2)

レンジでふんわり豆腐しんじょ風

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こんばんは(^0^)/

わぁ、あっという間の一週間!
忙しくしている間にブログ更新が空いてしまいました~!
季節の変わり目特有な感じはあるものの・・・元気で過ごしています♪

今日は久しぶりにお日様出たし、やっぱり晴れはうれしいなo(^0^)o
つかのまの日差し、レシピ制作やお洗濯もはかどりました!


今日は熊本乾燥野菜HOSHIKOな1品(^0^)/
お豆腐でふわふわな食感が大好きな、豆腐しんじょ風。
熊本とっぺん野菜さんで扱っている「濃ゆくてちょっとかたい元気とうふ」を使って
「HOSHIKO畑のおだし」を加えた美味しい~1品♪
「畑のおだし」の優しいお味と豆腐の相性は抜群です!


★ レンジでふんわり豆腐しんじょ風 ★

<材料>2人分
◇豆腐 240g(濃ゆくてちょっとかたい元気とうふ4個使用)
◇にんじん 40g
◇いんげん 4本
◇HOSHIKO畑のおだし 1袋
◇片栗粉 大さじ1と1/2
◇塩 2つまみ
とろみあんかけ材料
 ◆水 250ml
 ◆HOSHIKO畑のおだし 1袋
 ◆醤油・酒・みりん 各大さじ1/2
 ◆片栗粉 小さじ1弱

<作り方>
①豆腐はパックから出し、キッチンペパーなどに包み30分水切りをします。
②小鍋にとろみあんかけ用の水を加え、畑のおだしをつけておきます。
③いんげんは洗ってラップに包み、600Wのレンジで20秒加熱し、小さく切っておきます。
④にんじんはすりおろしてボウルに入れ、3のいんげん、そしてここに1の豆腐、畑のおだしをやぶった中身、片栗粉、塩を加えてよく混ぜます。
⑤耐熱容器(シリコンスチーマーなどでもOK)に、4を団子状にしたものを並べてラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。(多少膨らむので余裕を持って並べてください)
⑥2の小鍋を火にかけ、醤油・酒・みりんを加えて煮立て、畑のおだしの袋を取り出してから、片栗粉を加えて手早く混ぜとろみがついてきたら火を止めます。
⑦器に5のしんじょを盛り、6のとろみあんかけをかけて、万能ネギなどを散らして出来上がり。
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冷蔵庫にあるお野菜加えて、色とりどりに・・・・
とっても美味しい~1品です!



さぁ、この忙しかった一週間の写真を~(^0^)/

先週は、母の所属する「全日本山岳写真協会」の写真展が、東京芸術劇場にて行われていて、私も行ってきました。
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母の写真は、相変わらずのたくましい力強い写真です!
ほんとに、とても35キロの小さな身体で撮る写真には思えない作品・・・
本当に自慢の母なのです☆


そして、15日は十五夜お月様でしたね☆
これも母が撮った写真(^0^)/
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とっても綺麗に撮れていたので、もらってきちゃいました!
この日は昼間はずっとお天気悪かったのですが、夜遅くになってから晴れ間が・・・
私はちょうどお仕事帰りに見ることができました。


今日は満月!
お月様にお願いごとして・・・おやすみなさい~(^0^)
連休の皆さんは楽しい休日をね♪
・・・私は日曜日はお仕事(^0^)/♪




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がんばれ!!熊本~~(^0^)/

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# by rika_flute | 2016-09-17 22:43 | 熊本野菜・HOSHIKO | Comments(6)

ゴーヤちゃんぷるハンバーグ

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こんばんは(^0^)/

ありゃりゃ~あっという間の一週間!!
本当に早いなぁ~毎日♪

先週末は、私のフルートアンサンブル「らふぁえる」の合宿でした。
その後あっという間に・・・もう金曜日~!

というわけで、今日はお仕事帰ってのブログ更新☆
これね、最近のヒット!
今年は縁あって、ゴーヤをた~っくさん食べることができましたo(^0^)o
もう、ゴーヤちゃんぷるが大好きで大好きで・・・

それで思いつた1品☆
ゴーヤちゃんぷるに私が入れている具材の、ゴーヤ、豆腐、そして今回は豚肉ではなく鶏もも肉で。
味付けには、熊本乾燥野菜HOSHIKOの「畑のおだし」を加えて・・・
まろやかな、とっても美味しいハンバーグになりました(^0^)/

ゴーヤは、熊本とっぺん野菜さんのゴーヤです。今年さいごかなぁ~。

お肉、ゴーヤ、豆腐とバランスよく栄養素を摂るのに最適なゴーヤちゃんぷる。
まだまだ残暑が続く毎日、暑さに疲れた身体にうれしい1品です


★ ゴーヤちゃんぷるハンバーグ ★

<材料>2人分
◇鶏もも挽肉 150g
◇ゴーヤ 40g
◇木綿豆腐 80g
◇HOSHIKO畑のおだし 1袋
◇塩 小さじ1つまみ
◇片栗粉 小さじ2
◇ごま油 小さじ1/2
てりやきソース
◆酒・醤油・つゆの素(かつおだし)・みりん 1:1:1:1
◇片栗粉 小さじ1/3を水で溶いたもの

<作り方>
①豆腐は水切りをしておきます。ゴーヤは7~8mmのみじん切りにして塩を(分量外)振り軽くもみ、ラップに包んで600Wのレンジで1分半加熱しておきます。
②ボウルに、鶏もも肉、1のゴーヤ、木綿豆腐、畑のおだしの中身をそのまま、片栗粉を入れてよく混ぜ、ハンバーグの形に整えます。
③フライパンに油を敷き、片面5分ずつ、蓋をして焼いて出来上がり。
④空いたフライパンに◆の調味料を入れてグツグツしたら片栗粉を加えてとろみをつけ、ハンバーグにたれをつけて出来上がり。
⑤お皿に盛り、お好みでかつおぶし、万能ネギなどを散らして。
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ゴーヤが苦手な方でも、ハンバーグに入れてしまえば食べれちゃうかも!
栄養たっぷりゴーヤハンバーグ、お子さんにもいかがですか?


あぁ~大好きなゴーヤ、スーパーで見かけたら~もう1回くらい買っちゃいそう!!


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週末の合宿の様子を載せておこうっと(^0^)
練習、練習、また練習・・・・
いえいえ、ごはんもいっぱい食べて、宴会もとっても楽しくて☆
和気藹々!みんなのやる気もたくさん見れて~先生は満足まんぞく!
本当に楽しい合宿でした。
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いつも色々と進めてくださっている事務局の皆様、そして先生方・・・
メンバーの皆さん、本当にありがとう~~(^0^)/

今年はまずは11月のミニコンサート、
そして来年はいよいよ20周年記念定期演奏会・・・がんばろ~~~♪♪♪



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# by rika_flute | 2016-09-09 00:18 | 熊本野菜・HOSHIKO | Comments(8)

トマトとアボカドのシンプル冷製パスタ 【オリーブオイルライフレシピ更新されました】

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こんにちは(^0^)/
9月に入ってもまだまだ暑いけど・・・
でもなんだかすっかり、秋の空気ですよね。

食べるものは相変わらずさっぱりとしたものが食べたくなりますね。
夏も終わりですが・・・
火を使わないパスタソースはいかがですか?

シンプルに、アボカドとトマト、レモン汁、オリーブオイルと岩塩で、
さっぱりパスタ(^0^)


★ トマトとアボカドのシンプル冷製パスタ ★

レシピや詳しいことは → 【オリーブオイルライフ】 をご覧くださいませ。
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アボカドとトマト、大好き~~☆
このパスタは簡単なので、どなたでも作れちゃう!
お勧めです(^0^)/



昨日はね、久しぶりにお休みで・・・
近くの花の美術館や海にお散歩に行ってきました。
お天気も良くてまるでハワイみたいな写真が撮れました~(^0^)/
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ブーゲンビリアのお花。
やっぱり千葉も暖かいのかな♪
南国系の植木やお花達に癒された~~~!

と、今朝、またまた赤と黄色のハイビスカスが咲いて・・・嬉しい~~♪
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さぁ、明日、明後日は私の楽団の合宿です!
張り切って行ってきます~(^0^)/


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# by rika_flute | 2016-09-02 14:36 | オリーブオイルライフ | Comments(2)

しらすとゴーヤのピザ キャラウェイ風味

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こんにちは(^0^)/
今日から9月ですね!!

あぁ~私の大好きな夏が終わってしまう・・・
ほんとに寂しい季節です(T.T)
今年の秋はイベント満載!がんばるぞ~~~♪


今日のランチにはピザ焼きました。
熊本とっぺん野菜さんの味の濃いゴーヤを塩もみしてレンジでチンして。
お安く買えたしらす干しをたくさんのせて。

仕上げにはGABANの爽やかな香りの「キャラウェイ」というスパイスを振って。
ほんとにと~っても美味しいピザができました(^0^)/

さわやか風味の料理レシピ
さわやか風味の料理レシピ  スパイスレシピ検索


★ しらすとゴーヤのピザ ★

<材料>ピザ生地1枚分
◇市販のピザ生地(クラフトタイプ使用) 1枚
◇ゴーヤ 60g
◇しらす 大さじ5
◇とろけるチーズ 適量
◇ガーリックシーズニング 適量
◇GABANキャラウェイ 4~5振り
◇オリーブオイル 大さじ3
◇市販のトマトソース 大さじ4

<作り方>
①ゴーヤは洗ってまず縦に切り、それを4~5mmにカットし、耐熱容器などに入れて塩小さじ1/4を振り軽くもみ、ラップをして600Wのレンジで1分加熱します。
②オーブンに設定し、250度に温めはじめます。
③ピザ生地にトマトソースをのせ、次にとろけるチーズ、そしてゴーヤ、しらすをのせて、ガーリックシーズニングをふり、GABANキャラウェイを振り、さいごにオリーブオイルをまわしかけます。
④250度のオーブンで7分焼いて出来上がり。(ピザ生地の圧さなどにより調整してください)
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これ、ほんとに美味しかったのでまたすぐにでも作ってしまいそう!!!

大満足なピザなのでしたo(^0^)o

今年はゴーヤたくさん食べれてうれしいな~~♪



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がんばれ!!熊本~~(^0^)/

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# by rika_flute | 2016-09-01 12:55 | スパイス大使 | Comments(1)

レンジで簡単!タイ風炒飯

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こんばんは(^0^)/
あぁ、24時間テレビも終わりましたね・・・秋ですねぇ~
って台風が過ぎたらまた暑くなる、とか!?
今年は残暑が長いようですね。

さぁ~またまた続けてのブログ更新!
今日の1品は、台風・・・じゃなくて、タイ風炒飯です!

レシピブログさんのスパイス大使な1品。
今回はスパイスクッキングアジアン屋台街<タイ風炒飯>を試してみました。
私はフライパンでなくて、レンジでチンで☆
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さわやか風味の料理レシピ
さわやか風味の料理レシピ  スパイスレシピ検索



★ レンジで簡単!タイ風炒飯 ★

<材料>2人分
◇ごはん お茶碗2杯分
◇むき海老 8匹
◇冷蔵庫にある野菜(玉ねぎ1/2個、赤ピーマン1個、いんげん2~3本) 適量
◇卵 1個
◇醤油 小さじ1
◇ハウス「タイ風炒飯」 1袋

<作り方>
①野菜はみじん切りにします。海老は背に切り目を入れてワタをとりのぞいておきます。ごはんは温めておきます。
②耐熱ボウルなどに1の野菜を入れ、海老を入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱します。
③2を取り出し、ごはん、そしてここでタイ風炒飯の素と醤油を加えてよく混ぜ、もう一度ラップをして600Wで1分加熱します。
④次に3の中に溶き卵をまわし入れて、ラップをしないで600Wで2分加熱して、ササっと混ぜて出来上がり。
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この通り、レンジでもパラパラ炒飯ができちゃいます!
海老も加熱し過ぎずでぷりっぷり!

美味しくできましたo(^0^)o

まだまだ暑さに負けないようにチャーハン、ごはんを食べて元気に!!!


皆さん、台風本当に気をつけてくださいね。



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# by rika_flute | 2016-08-28 21:44 | スパイス大使 | Comments(4)

ふわとろかに玉丼

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こんばんは(^0^)/

今日はとっても涼しくってなんだか秋を感じるし寂しいなぁ~。
日テレの24時間テレビが終わると、あぁ、今年も夏がおしまいか・・・
となる私です(^^;)

めずらしく続けてブログ更新!
今日は、熊本乾燥野菜HOSHIKOな1品。
「味噌汁HOSHIKO」(玉ねぎ、白菜、小松菜の3種類)と、「HOSHIKO畑のおだし」を使って、歯ごたえしゃきしゃき、お味はお野菜の旨みが美味しい~
ふわふわかに玉丼に仕上げました!


★ ふわとろかに玉丼 ★

<材料>1人分
◇卵 2個
◇味噌汁HOSHIKO 1/2袋
◇HOSHIKO畑のおだし 1/2袋
◇カニ缶 大さじ山盛り1(カニカマなどで代用OK)
◇塩 2つまみ
◇グリーンピース(冷凍) 適量(緑の物を代用でOK)
スープ
◇味噌汁HOSHIKOの戻し汁 200ml
◇鶏ガラスープの素 小さじ1/4
◇ごま 適量

<作り方>
①味噌汁HOSHIKOは250mlの水に30分以上つけておき戻します。
②ボウルに卵を割りいれ、1のHOSHIKOの水分を切ったもの、カニ缶、そして塩・畑のおだしの中身を加え、よく混ぜます。
③フライパンに油を敷き温め、2の卵液をフライパンの真ん中に流し入れ、手早く混ぜながら中央で形を整えながらまとめます。
④ごはんをお皿に盛り、3の卵をふわっとのせ、グリーンピースを飾ります。
⑤味噌汁HOSHIKOの戻し汁をカップなどに入れ、鶏ガラスープの素を加えてそのまま600Wのレンジで1分半温め、ごまを散らします。
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味わいある卵なので、あんかけなどのたれはなくても大丈夫!
HOSHIKOのしゃきしゃき感と旨みを存分に味わえる1品です。


最近なんだかごはんが美味しくておいしくて・・・
食欲があるって、うれしい~♪


さぁ、また明日から今週もお仕事がんばろう(^0^)/
台風の影響、お気をつけくださいね。



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# by rika_flute | 2016-08-27 18:03 | 熊本野菜・HOSHIKO | Comments(6)

ゴーヤとツナの和え物

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こんにちは(^0^)/
今日も暑かった~!

こちらは、今年の夏は、そんなに暑いあつい日が続かず・・・
だから夏好きな私はこんな暑い日が続くのがなんだかうれしくてね♪

さぁ~暑さに負けないようにゴーヤです!!

数日前に、お近くに住んでいるお知り合いが自家製ゴーヤを届けてくださいました!
わぁ、緑が濃くて丸っとしてて美味しそう~~o(^0^)o
ゴーヤ好きな私は大喜び♪

早速ゴーヤちゃんぷる~にしたりと、毎日食べてます!

で、今日はほんとに簡単なササっとツナと和えてみました。
みんなやってると思うけど~一応残しておきます。


★ ゴーヤとツナの和え物 ★

<材料>2人分
◇ゴーヤ 150g
◇玉ねぎ 40g
◇ツナ 1缶
◇粗挽き黒こしょう 適量
◇塩 小さじ1/3

<作り方>
①ゴーヤは縦にカットして中のワタをとりのぞき、3ミリくらいの薄切りにし、耐熱容器に入れ塩をふって軽くもみ、ラップをふわっとかけて、600Wのレンジで2分半加熱します。
②1をレンジから取り出し、玉ねぎの薄切りを加えて混ぜ、そのまま冷えるのを待ちます。(水などで流してしまうとビタミンも流れてしまうので冷えるのを待ちます・・・)
③冷めたら、ツナ缶をそのまま加えて、粗挽きこしょうをガリガリっと加え混ぜて出来上がり。
上には糸唐辛子をのせて色合いをプラスしてみました!
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う~ん、美味しい~♪
シャキシャキと、ゴーヤ特有の苦味などもツナで少しまろやかに・・・
玉ねぎもツナにはピッタリ!

たくさん食べれちゃう(^0^)

これが、そのゴーヤくん!
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愛しのゴーヤくん~~☆


さぁ、明日はどうやって食べようかな・・・
やっぱりゴーヤちゃんぷる~かなぁ~~~~♪


またまた台風が来てるけど・・・皆さん気をつけてくださいね。




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# by rika_flute | 2016-08-26 19:56 | その他 | Comments(4)

オリーブオイルチーズケーキ 【オリーブオイルライフレシピ更新されました!】

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こんばんは(^0^)/
今日はめずらしく、お仕事帰ってからの更新です!

なんだか今年はカラっと、暑い~という日が少ないこちら都内です・・・
私は夏好きなので、もっと暑い暑い~って言いたいんですけどね。

久しぶりに夏休みに、スイーツ作りました!
レシピ制作に参加させていただいている【オリーブオイルライフ】の1品。

私のお気に入りレシピの簡単チーズケーキに、オリーブオイルを加えて・・・
しっとり、こっくりしたチーズケーキに仕上げてみましたよ。


★ オリーブオイルチーズケーキ ★

材料、レシピなどは、こちら→  をご覧くださいませ。

また、facebookの【オリーブオイル活用術】でもご覧いただけます!
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やっぱりスイーツって、お休みの時くらいしか作れないなぁ~
でも、たまにはお菓子作りってなんだか癒されちゃいました♪


変わりやすいお天気に、台風・・・
皆さん体調気をつけてお過ごしくださいね(^0^)/




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# by rika_flute | 2016-08-24 00:01 | オリーブオイルライフ | Comments(6)

レンジで簡単!ゴーヤの中華チャーハン

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こんにちは(^0^)/
台風直撃~!皆さん大丈夫でしょうか?

こちらはお昼頃からすんごい風と雨・・・
今日はちょうどお休みだったので偏頭痛でずっと寝てました(^^;)
あちこちに被害が出てしまっているみたいだけど早く治まりますように。

今日の1品は、熊本乾燥野菜HOSHIKOのレシピです!

熊本とっぺん野菜さんの味の濃い~美味しいゴーヤを使って、
HOSHIKOの4種ミックス「餃子HOSHIKO」で中華風なお味をプラス。
ゴーヤと豚肉で夏バテ防止効果抜群☆
レンジで調理できるので汗のかかない1品です(^0^)/


★ ゴーヤの中華チャーハン ★

<材料>1人分
◇温かいごはん お茶碗1杯分
◇ゴーヤ 50g
◇にんじん 30g
◇豚こま肉 50g
◇餃子HOSHIKO 大さじ2
◇水 大さじ1強
◇ごま油 大さじ1
◇醤油 小さじ1
◇塩 小さじ1/3
◇こしょう 少々

<作り方>
①ゴーヤはワタをとりのぞき、7~8mm角程にカットします。にんじんはみじん切りに、豚肉は小さくカットします。餃子HOSHIKOは水でふやかしておきます。
②耐熱ボウル(深めの耐熱皿でもOK)に、にんじん、ゴーヤ、餃子HOSHIKO、豚肉を入れ、ごま油をまわしかけて、ラップをし、600Wのレンジで3分加熱します。
③2を取り出し、ご飯を加え、塩・こしょう、醤油を加えて切るようによく混ぜます。
④今度は3をラップをしないで(余分な水分を飛ばします)レンジで1分加熱して出来上がり。
*お好みでチューブにんにくなどを加えても美味しいです。
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まだまだ暑いので、レンジ調理はやっぱり便利ですね!


家のベランダでは、今年は2鉢のハイビスカスが!!
まだ綺麗に咲いてますo(^0^)o
朝起きて、パっと花が咲いているとなんだかテンションアップ~~☆
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台風はこのまま東北方面へ・・・
どうぞお気をつけくださいね。



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熊本の乾燥野菜HOSHIKOのレシピ考案のお手伝いをさせていただいています!
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がんばれ!!熊本~~(^0^)/

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# by rika_flute | 2016-08-22 16:19 | 熊本野菜・HOSHIKO | Comments(4)